哪些人适合参考这份选购指南？

想用巧克力或可可粉烘焙的家庭

如果选择公平贸易产品是为了确保食谱所用原料符合要求，请查看巧克力或可可粉本身的认证说明。烘焙后搭配的冰棒属于另一项单独选购的商品。

烘焙后打算给孩子吃冰棒的家庭

请对比冰棒包装上的配料、过敏原、独立份量和储存说明，尤其是孩子也会吃烘焙成品时。

想买公平贸易冷冻甜品的消费者

请查看具体冷冻产品上的认证说明，并确认说明涵盖哪些原料。零售商设有公平贸易商品专区，或产品带有巧克力风味，都不能证明某款冰棒获得了相关认证。

购买前应检查哪些信息？

先确定公平贸易要求适用于烘焙原料、冷冻甜品，还是两者都要符合；再对比实际要购买和食用的商品。

关注事项 检查内容 您的需求
公平贸易认证说明 找到认证标志，并阅读旁边的文字说明。公平贸易基金会表示，经典标志适用于所有可获得公平贸易认证的原料，而公平贸易原料标志用于标明某一种特定的公平贸易原料。还要查看包装是否说明采用质量平衡模式。 我希望食谱所用的巧克力或可可粉有明确的公平贸易认证说明，而不是把可可风味冰棒当作认证依据。
配料与过敏原 查看烘焙原料和冰棒的最新标签。确认标注的过敏原及“可能含有”等提示，不要只凭口味或包装外观判断。 如果孩子有过敏情况，在使用或食用产品前，我需要逐一核对每款商品是否符合孩子的要求。
份量与营养信息 对比冰棒的独立支数和标示容量。查看营养信息时，除了每 100 g 或每 100 ml 的数据，也要对比每支或每份的数据，并确保使用相同的计量单位。 烘焙成品本身已经是甜点的一部分，因此我想了解每个孩子会搭配吃多少冰棒。
冷冻储存 查看具体冰棒包装上的储存温度，以及解冻后的处理说明。要确保冰棒在食用前一直处于冷冻状态。 我们可能会先烘焙，之后才吃冰棒，因此我需要在这段时间内按包装说明妥善储存冰棒。

常见选购误区

  • 以为巧克力风味就代表公平贸易认证

    配料表中含有可可，本身并不能证明产品获得了公平贸易认证。公平贸易基金会还区分两种说明：一种涵盖所有可获得认证的原料，另一种则标明某一种特定的原料。

    请查看具体巧克力、可可粉或冰棒包装上的标志和说明。如果烘焙原料是否符合公平贸易认证是您的首要考虑，请先核对烘焙原料。

  • 以为零售商的公平贸易商品分类适用于所有冰棒

    零售商可能会将公平贸易食品杂货和冰棒分别归类。商店设置某个商品分类，并不能证明某款冷冻产品获得了相关认证。

    请查看单款商品的信息和最新包装，再判断这款冰棒是否符合公平贸易认证要求。

  • 只看口味，不查看过敏原标签

    Sainsbury’s 和 Asda 的产品示例中，牛奶、小麦、大豆、鸡蛋以及坚果相关的提示各不相同。口味相似、外观相近，也不能代替实际食用商品的标签信息。

    请根据孩子的过敏情况，分别核对烘焙原料和冰棒。必要时，请遵循孩子已有的专业过敏指导建议。

相关品牌与产品系列

以下示例展示了不同品牌在烘焙和冰棒选择中的用途。仅凭品牌名称，并不能证明该品牌旗下的每款产品都获得了公平贸易认证。

Green & Black's

Sainsbury’s 称，Green & Black's 有机 70% 黑巧克力含有 70% 可可固形物，其可可、糖和香草均按照公平贸易标准进行交易，合计占比为 100%。

  • 这款巧克力棒有针对具体产品的公平贸易原料说明，适合在挑选烘焙用巧克力时参考。
  • 产品可能含有坚果和牛奶；还要确认 70% 黑巧克力是否适合您的食谱。

Ben & Jerry's

Asda 的曲奇面团冰淇淋桶装产品页面列明，糖、可可和香草获得公平贸易认证；按质量平衡模式计算，这些原料占产品（不含水和乳制品）的 65%。这是一款桶装冰淇淋，并非冰棒，也不能代替烘焙用巧克力。

  • 产品页面明确列出了公平贸易说明所涵盖的原料。
  • 产品含有小麦、牛奶、大豆和鸡蛋；针对特定原料的认证说明，并不代表每种成分都获得了公平贸易认证。

Wall's: Calippo and Twister

Sainsbury’s 和 Tesco 均在冰棒产品系列中列有 Calippo 和 Twister。挑选这些冷冻甜品时，应与烘焙用巧克力分开考虑。

  • 这些产品系列提供了明确的冰棒类型，方便对比口味和包装规格。
  • 如果您在意公平贸易认证，请查看具体产品包装；产品系列或口味名称并不代表认证说明。

Sainsbury's

Sainsbury’s 既销售自有品牌冷冻冰棒，也设有公平贸易食品杂货分类。请查看冰棒本身的商品信息，不要将商店其他商品的认证信息套用到这款产品上。

  • 其冰棒系列提供多种包装规格，可供您比较并挑选烘焙后食用的产品。
  • 单独设置公平贸易商品分类，并不能证明自有品牌冰棒获得了公平贸易认证。

Asda

Asda 销售混合口味装牛奶冰棒，每包 8 支，每支 35 ml，包含草莓、巧克力和香草口味。

  • 标明的单支容量方便您规划冰棒的供应数量。
  • 冰棒含有牛奶，巧克力口味还标有可可；这些信息都不能证明产品获得了公平贸易认证。

Joybuy 烘焙与冷冻甜品推荐

以下商品包括适合烘焙使用的巧克力和可可粉，以及可单独搭配食用的冰棒。如果您在意公平贸易认证，请查看每款商品包装上的具体说明。

Green & Black's 70% 黑巧克力 90 g

Green & Black's 70% 黑巧克力 90 g

适合需要使用黑巧克力的烘焙食谱。这款 90 g 巧克力棒标注含有 70% 可可固形物；Joybuy 商品信息列明其可可、糖和香草获得公平贸易认证，并注明采用质量平衡模式。使用前请核对最新包装上的认证说明，以及有关杏仁、榛子和牛奶的过敏提示。

前往 Joybuy 查看
g&B 有机可可粉 125 g

g&B 有机可可粉 125 g

这款 125 g 可可粉适合需要使用粉末、而非巧克力棒的食谱。如果公平贸易来源是您的重要考虑因素，请查看最新包装上的具体标志及其涵盖的原料。若要为对牛奶过敏的孩子烘焙，也请查看产品有关牛奶的过敏提示。

前往 Joybuy 查看
Wall's Calippo 迷你橙味和柠檬青柠味冰棒，5 支装，每支 80 ml

Wall's Calippo 迷你橙味和柠檬青柠味冰棒，5 支装，每支 80 ml

烘焙后可搭配食用的柑橘风味冷冻甜品，共 5 支，每支 80 ml。请查看最新包装上的配料、单支营养信息和过敏原信息；如果您需要冰棒获得公平贸易认证，也请核对产品自身的认证标签。

前往 Joybuy 查看
Twister 迷你棉花糖冰淇淋棒，6 支装，每支 50 ml

Twister 迷你棉花糖冰淇淋棒，6 支装，每支 50 ml

共 6 支冰淇淋棒，每支 50 ml，适合与烘焙成品分开食用。请查看最新包装上的牛奶信息、大豆和杏仁相关提示，以及您希望这款冰棒符合的任何公平贸易认证要求。

前往 Joybuy 查看
PopsMalaya 百香果菠萝冰棒，6 支装，每支 45 ml

PopsMalaya 百香果菠萝冰棒，6 支装，每支 45 ml

百香果菠萝风味冷冻甜品，共 6 支，每支 45 ml。请阅读最新包装上的配料、过敏原和储存说明；如果公平贸易认证会影响您的选择，也请查看这款产品是否有明确的认证说明。

前往 Joybuy 查看

关于公平贸易与冰棒的常见问题

巧克力上的两种公平贸易标志分别代表什么？

根据公平贸易基金会的说明，经典公平贸易标志表示所有可获得公平贸易认证的原料均已获得认证；公平贸易原料标志则用于标明某一种特定的公平贸易原料。请阅读标志旁的文字，了解认证说明具体涵盖这款巧克力的哪些内容。

冰棒里含有可可，就代表它获得了公平贸易认证吗？

不代表。仅有可可或巧克力风味，并不能证明产品获得了公平贸易认证。请查看冰棒包装上的标志和说明，确认认证范围。

和孩子一起烘焙时，应该选公平贸易冰棒吗？

如果您最关注的是烘焙所用原料，请先查看巧克力或可可粉上的公平贸易认证说明。烘焙后再单独挑选搭配的冰棒；如果您也希望冷冻甜品获得公平贸易认证，请查看冰棒自己的包装说明。

给孩子吃冰棒前应检查哪些信息？

请阅读最新包装上的配料、标注的过敏原、过敏原提示和储存说明。牛奶冰棒和其他冷冻甜品的过敏原信息可能不同，因此请核对具体商品，不要只看口味名称或较早的商品页面。

解冻后的冰棒可以重新冷冻吗？

请遵循冰棒包装上的说明。例如，Joybuy 的 Rowntree’s Fruit Blaster 商品页面提示，冰棒应储存在 −18°C 或更低温度下，解冻后不要重新冷冻；其他产品请分别查看其储存说明。