哪些人会选择这类饮品？

优先考虑公平贸易认证的抹茶买家

你希望购买的产品本身符合相关认证，而不是把有机标识或日本产地误认为公平贸易认证。

晚餐后喜欢喝拿铁的人

你打算用牛奶或植物饮品调制抹茶，想在把它作为晚间饮品之前，先了解配料、每份用量和咖啡因含量。

喜欢喝纯抹茶的人

你更喜欢用热水调制抹茶。Clearspring 和 JING 都将仪式级抹茶定位为适合直接饮用，因此，冲泡方式和公平贸易认证同样值得关注。

购买前要检查什么？

先确认具体商品的公平贸易认证信息，再选择适合晚餐后饮用的冲泡方式和每份用量。

关注重点 检查内容 你的需求
公平贸易认证 查看当前商品包装或商品页面上是否有 FAIRTRADE 标志。公平贸易基金会表示，其公平贸易原料标志用于标明某一种公平贸易来源的原料，因此请确认该认证具体适用于哪种原料。 我希望公平贸易认证适用于自己购买的茶，而不是同一零售商销售的其他商品。
饮品类型 确认产品说明中是否写明适合制作拿铁，或适合用热水直接冲泡。如果想买纯抹茶，而非预调拿铁粉，请查看配料表。 如果要做奶香浓郁的晚间饮品，我希望抹茶适合这种冲泡方式。如果直接饮用，也可以比较仪式级抹茶。
咖啡因与每份用量 比较咖啡因含量时，请以每款产品标注的抹茶粉重量或每份用量为准。Clearspring 估算，其优质级抹茶每 1 克约含 32 毫克咖啡因；此数据仅适用于该款抹茶粉。 选择晚间饮用的抹茶前，我想了解自己计划饮用的那一份含有多少咖啡因。

常见选购误区

  • 误以为日本有机抹茶就是公平贸易产品

    有机种植和日本产地说明的是与公平贸易认证不同的产品属性，二者都不能证明某款抹茶获得了公平贸易认证。

    请查看当前商品包装或商品页面上的 FAIRTRADE 标志。如果商品带有公平贸易原料标志，请留意标志旁注明的原料名称。

  • 把零售商对茶叶的承诺套用到抹茶上

    M&S Food 表示其茶叶 100% 获得公平贸易认证，但零售商对整体产品线的声明，并不能单独证明某款抹茶或咖啡馆饮品的认证情况。

    请核对具体商品，不要只依据适用于更广泛产品系列的声明。

  • 比较咖啡因含量时忽略每份用量

    咖啡因数据对应的是旁边标明的抹茶粉用量。Clearspring 估算的约 32 毫克咖啡因，指的是其优质级抹茶每 1 克所含的咖啡因，并不适用于所有抹茶或每份用量。

    决定是否在晚餐后饮用时，请确认自己计划使用的抹茶粉重量，并查看该产品的咖啡因信息。

  • 只因为是仪式级，就选来调制奶类饮品

    Clearspring 和 JING 都将仪式级抹茶定位为适合直接饮用，而它们对其他抹茶的介绍还包括制作拿铁或烘焙等用途。

    请根据自己的冲泡方式来选择，并将公平贸易认证与抹茶等级分开核实。

品牌与零售商信息

以下产品系列展示了不同的冲泡选择和公平贸易认证核查方式；品牌整体产品线的情况，并不能证明某款抹茶获得了认证。

Clearspring

提供优质级和仪式级有机日本抹茶。

  • Clearspring 表示，其优质级抹茶适合饮用和烘焙，仪式级抹茶则适合调制口感更顺滑的纯抹茶。
  • 请查看具体商品包装上的公平贸易认证信息；抹茶等级和有机说明都不能证明产品获得了该认证。

JING

提供适合直接冲泡的抹茶，也有适合制作拿铁的产品。

  • JING 区分了用热水冲泡的抹茶，以及适合制作拿铁和烹饪的风味更浓郁的抹茶粉。
  • 请单独核实具体商品的公平贸易认证信息，不要根据其冲泡用途来推断。

M&S

M&S Food 表示其茶叶 100% 获得公平贸易认证。

  • 如果你愿意用浸泡式茶饮代替抹茶，其茶叶认证承诺值得参考。
  • 该声明并不能证明某款抹茶或咖啡馆饮品获得了公平贸易认证。

Teapigs

提供抹茶产品系列和适合在家冲泡的茶具。

  • 其产品系列提供了不同类型的抹茶，方便消费者根据计划制作的饮品进行挑选。
  • 请查看所选商品的配料、咖啡因信息和公平贸易认证情况。

Waitrose

销售 Clearspring Matcha Shot，商品说明为有机抹茶绿茶粉。

  • 商品页面标明，其配料为 100% 有机种植的抹茶绿茶粉。
  • 零售商整体产品线包含公平贸易商品，并不能证明这款抹茶获得了公平贸易认证。

Joybuy 茶饮选择

如果你愿意换一种晚餐后饮品，而不是购买抹茶，可以考虑这款红茶。作出选择前，请查看当前商品包装上的公平贸易认证信息。

Clipper 有机公平贸易红茶，80 袋，232 克

Clipper 有机公平贸易红茶，80 袋，232 克

这是一款适合热饮的红茶，不是抹茶。包装内含 80 袋茶包，总重 232 克。商品标题标明其获得公平贸易认证；请查看当前包装上的 FAIRTRADE 标志及其适用范围。如果你在意晚餐后饮用的咖啡因含量，也请查看相关信息。

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公平贸易抹茶常见问题

有机抹茶也算公平贸易产品吗？

不算。有机标识不能证明产品获得了公平贸易认证。公平贸易基金会建议消费者认准 FAIRTRADE 标志；请查看当前抹茶包装或商品页面，并确认标志的适用范围。

公平贸易原料标志代表什么？

根据公平贸易基金会的说明，该标志用于标明一种公平贸易来源的原料，原料名称会标注在标志旁边。如果购买的是拿铁预调粉或风味饮品，请核对标明的原料名称，不要以为所有配料都包含在认证范围内。

晚餐后想喝抹茶拿铁，该选哪种抹茶？

如果要加入牛奶或植物饮品，可以选择商品说明中标注适合制作拿铁或多种饮用方式的抹茶粉。Clearspring 和 JING 都将仪式级抹茶介绍为适合加水直接饮用。无论选择哪种类型，都要单独核实公平贸易认证和咖啡因信息。

晚间饮用抹茶时，应该如何查看咖啡因含量？

请参考具体商品的咖啡因数据，并结合实际冲泡时使用的抹茶粉用量进行判断。Clearspring 估算，其优质级抹茶每 1 克约含 32 毫克咖啡因；不要把这个数据套用到其他抹茶粉或不同用量的饮品上。