这类选择适合哪些人？

需要在货架上标注公平贸易信息的采购人员

如果产品描述中提到公平贸易，请检查每款产品当前包装上的标志。Fairtrade Foundation 区分两种标志：经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的成分；特定成分标志则会标明某种具体成分。

愿意考虑焦糖巧克力替代品的顾客

海盐焦糖巧克力能带来浓郁焦糖风味，但它并非传统太妃糖。We Are Fair Trade 网站上的 Divine 38% 牛奶巧克力海盐焦糖款商品信息标明，其公平贸易成分包括糖、可可脂、可可浆和香草，并注明产品为 5 条独立包装的 35 g 巧克力棒。

关注成分和过敏原信息的顾客

巧克力和焦糖产品的成分及过敏原声明可能各不相同。请查看具体产品的当前包装，包括“可能含有”提示；不要想当然地认为巧克力替代品与原味太妃糖的信息相同。

商店应检查哪些方面？

先确定商品组合是否必须包含传统太妃糖，还是也可以加入巧克力，再逐一核实产品的采购认证声明和面向顾客的包装信息。

重点检查内容您的需求
公平贸易声明 查看当前包装上的标志，区分经典 FAIRTRADE 标志与标明某种采购成分的标志。检查是否有质量平衡相关说明。 货架标注必须与实际获得认证的内容一致，不能只凭品牌名称或焦糖风味作判断。
产品形式 确认产品是硬糖太妃糖、软糖，还是焦糖夹心巧克力。即使风味类似太妃糖，巧克力替代品也应明确标注为巧克力。 焦糖风味巧克力可以纳入我的商品组合，但我不会把它称为传统太妃糖。
成分与过敏原 阅读具体包装上的成分表、突出标示的过敏原及预防性提示；产品或配方变更后要重新检查。 顾客需要了解我实际销售商品的信息，尤其是在比较原味糖果和巧克力时。
货架展示 确保产品名称和公平贸易标注与当前包装一致。对于独立包装的巧克力棒，核对包装所注明的数量和每条规格。 我希望顾客能清楚了解自己选购的是单份甜点、多包装产品，还是其他形式的糖果。

常见选品误区

  • 以为高端太妃糖就是公平贸易产品

    高端定位或焦糖风味都不能证明产品获得了认证。太妃糖和软糖品类页面也无法说明其中每款产品的认证情况。

    在货架上标注公平贸易信息前，请检查当前包装，或向制造商确认具体产品的认证情况。

  • 声称所有成分都来自公平贸易采购

    根据 Fairtrade Foundation 的说明，特定成分标志会标出某种公平贸易采购的成分；经典标志则涵盖可获得公平贸易认证的成分。Co-op 对质量平衡的解释也指出，加工过程中，经过认证和未经认证的实体原料可能会混合。

    请准确识别标志及其标明的成分。不要将质量平衡描述为整个生产过程中始终保持实体原料分离。

  • 把焦糖巧克力当作原味太妃糖

    糖果形式不同，顾客需要了解的成分和过敏原信息也可能不同。

    请检查每款巧克力或太妃糖产品的当前包装标示，包括预防性过敏原提示。

  • 把网店商品信息当作最终包装核查依据

    Waitrose 建议顾客查看产品标签，因为配方可能发生变化，导致网店商品信息与当前包装不一致。

    审核成分、过敏原和公平贸易货架标注时，请以当前产品包装或制造商规格说明为准。

品牌与零售商参考信息

以下信息针对特定巧克力产品或产品系列，并不能证明某品牌的传统太妃糖获得了公平贸易认证。

Divine Chocolate

公平贸易巧克力品牌，旗下海盐焦糖口味适合希望在太妃糖之外考虑巧克力的商店。

  • We Are Fair Trade 网站上的 Divine 38% 牛奶巧克力海盐焦糖款商品信息标明，其公平贸易成分包括糖、可可脂、可可浆和香草。
  • 该产品是巧克力，并非传统硬糖太妃糖。

Waitrose

可作为公平贸易巧克力的零售商参考；传统糖果则应另行核查。

  • Waitrose 表示，自 2020 年起，其自有品牌糖果所用可可均为 100% 公平贸易可可。其 No.1 马达加斯加黑巧克力商品信息则注明，该产品已获公平贸易认证，并采用质量平衡模式。
  • Waitrose 另设的太妃糖、软糖和牛轧糖品类页面，并不能证明其中传统糖果产品带有公平贸易声明。

M&S

可作为巧克力系列中公平贸易可可的零售商参考。

  • Fairtrade International 指出，M&S 的巧克力系列及许多自有品牌产品使用公平贸易可可。
  • 针对整个产品系列的可可声明，并不代表某款 M&S 太妃糖获得了认证；请查看该产品自身的包装。

Joybuy 巧克力选择

以下巧克力适合希望在传统太妃糖之外，考虑焦糖风味糖果或非焦糖巧克力的商店。使用公平贸易或过敏原信息制作货架标签前，请检查每款产品的当前包装。

Tony's Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

Tony's Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

这款 180 g 牛奶巧克力加入焦糖和海盐，适合作为焦糖风味之选，而非传统太妃糖。制作货架标签前，请核对当前包装上的公平贸易标志、成分和过敏原声明。

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Green & Black's 85% 黑巧克力 90 g

Green & Black's 85% 黑巧克力 90 g

这款 90 g 黑巧克力的可可含量为 85%，适合选择巧克力但不想要焦糖风味的顾客。请确认当前包装上的公平贸易说明，包括任何质量平衡相关限定信息，并检查过敏原声明。

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关于公平贸易太妃糖的常见问题

包装上写着“焦糖”或“太妃糖”，就代表产品是公平贸易的吗？

不是。这些词描述的是风味或产品类型，并不代表产品获得了认证。请查看具体包装上的 FAIRTRADE 标志：Fairtrade Foundation 表示，经典标志涵盖所有可获得公平贸易认证的成分，而特定成分标志则标明某种具体成分。

商店可以用海盐焦糖巧克力替代公平贸易太妃糖吗？

可以将其作为焦糖风味的替代选择，但应标注为巧克力，而非传统太妃糖。例如，We Are Fair Trade 网站上的 Divine 38% 牛奶巧克力海盐焦糖款商品信息标明，其公平贸易成分包括糖、可可脂、可可浆和香草；将这一信息用于货架商品前，请先核对当前包装。

公平贸易巧克力上的“质量平衡”是什么意思？

Co-op 在其公平贸易标志指南中解释，质量平衡允许按公平贸易条款采购与所用成分数量相当的原料；但在加工过程中，经过认证和未经认证的实体原料可能会混合。因此，不应将其描述为每条成品巧克力中的相关成分都始终保持实体分离。

有公平贸易标志就代表所有成分都是公平贸易的吗？

不一定。Fairtrade Foundation 表示，经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的成分；特定成分标志则适用于其旁边标明的成分。作出范围更广的声明前，请仔细阅读具体标志和包装上的相关说明。

商店应如何核查糖果的过敏原信息？

请查看具体产品的当前实物包装，包括成分表和任何预防性过敏原声明。对于在销售前于同一场所包装的食品，英国食品标准局和苏格兰食品标准局指出，自 2021 年 10 月 1 日起实施的英国法规要求标明食品名称，并提供完整成分表，同时突出显示 14 种受监管过敏原。