本文适合哪些人？

重视公平贸易的聚会主办者

如果你要求篝火之夜聚会提供公平贸易产品，请查看具体白巧克力包装上的声明，不要只凭品牌整体的可可采购信息来判断。

想挑选适合分享口味的人

原味白巧克力、覆盆子爆爆糖口味，以及焦糖巧克力威化口味，在配料和口感上各不相同。根据食用方式和宾客的喜好来选择。

需要确认宾客过敏原的主办者

摆放巧克力前，请查看每款产品当前的配料表和预防性过敏原提示，并保留包装，方便宾客查看。

选购时要检查什么？

先确认具体商品上的公平贸易声明，再根据聚会安排选择产品类型，并在上桌前核对当前包装上的信息。

关注事项检查内容你的需求
公平贸易声明 查看当前商品是否明确标注公平贸易信息，并确认声明提及哪些配料、标注的公平贸易配料总占比，以及是否采用质量平衡模式。公平贸易国际组织表示，巧克力中的可可可以通过质量平衡模式采购。 我希望公平贸易声明适用于这款白巧克力，而不只是品牌整体的可可采购计划。
分享方式 可以比较原味白巧克力、添加覆盆子和爆爆糖的口味，或添加威化的焦糖巧克力。查看包装规格和配料；风味款不能与原味白巧克力互相替代。 如果大家期待的是原味白巧克力，我会选原味款；是否选择额外风味和酥脆口感，应该根据需要仔细决定。
烘焙计划 查看商品说明是否提到适合用于烘焙；如果需要原味巧克力风味，也要仔细阅读配料表。Waitrose & Partners 将其比利时白巧克力描述为适合掰成小块直接食用或用于烘焙。 如果我要制作篝火之夜甜点，会选择商品说明明确提到适合烘焙的巧克力，而不会想当然地认为添加威化或爆爆糖的巧克力适合食谱。
过敏原 查看当前配料表和“可能含有”提示，留意牛奶、大豆、含麸质谷物、花生、坚果及其他相关过敏原。上桌时请保留原包装。 我需要让宾客能够查看实际提供的巧克力信息，尤其是同时摆放多款不同配料的巧克力时。

常见选购误区

  • 把所有可可采购声明都当作公平贸易认证

    Mars 表示，指定款 Galaxy Smooth Milk 产品采用雨林联盟认证采购；Cadbury 则介绍了其 Cocoa Life 计划。这两种说法都不能证明某款具体白巧克力获得了公平贸易认证。

    如果公平贸易认证对你很重要，请查看当前白巧克力商品是否明确标注公平贸易信息，以及该声明涵盖哪些配料。

  • 忽略公平贸易声明的具体涵盖范围

    各商品页面标注的公平贸易配料总占比并不相同：Waitrose Belgian White Chocolate 标注为 76%，Green & Black's Organic 30% White Chocolate 为 71%，Tony's Chocolonely White Raspberry Popping Candy 为 72%，Waitrose Fairtrade Blonde Chocolate 为 60%。它们的采购说明也各有不同。

    请查看当前包装上列明的公平贸易配料及任何质量平衡说明，不要假定这些标签表达的内容完全相同。

  • 宾客期待原味巧克力，却选了风味款

    覆盆子和爆爆糖会改变风味与口感；添加威化的焦糖白巧克力则含有谷物配料。无论是挑选甜点原料还是分享的巧克力，这些差异都很重要。

    如果计划使用原味白巧克力，就选择原味款；如果想选风味款，请先确认宾客的喜好和过敏原情况。

  • 上桌前就把包装扔掉

    这些巧克力的配料和预防性过敏原提示各不相同。GOV.UK 指南也建议，在社区或慈善活动中提供预包装食品时保留包装。

    请保留每款巧克力的原包装，方便宾客查看最新产品信息。

相关品牌介绍

Waitrose

Waitrose & Partners 提供原味比利时白巧克力板和焦糖风味白巧克力款，两者都有针对具体商品的公平贸易声明。

  • 其 180 g 比利时白巧克力标注可可固形物含量为 25%、公平贸易配料总占比为 76%；商品页面介绍了掰成小块食用或用于烘焙的吃法。
  • 其 100 g 焦糖风味款添加了威化和海盐，标注公平贸易配料总占比为 60%，并含有牛奶、小麦、大麦和大豆。

Green & Black's

在售的 Organic 30% White Chocolate 是一款 90 g 原味白巧克力，商品页面标注了公平贸易信息。

  • Waitrose & Partners 表示，其中的公平贸易认证糖、可可和香草合计占产品总量的 71%。
  • 商品页面说明，这些配料可能采用质量平衡模式采购。这款巧克力含有牛奶和大豆，且可能含有坚果。

Tony's Chocolonely

White Raspberry Popping Candy 是一款覆盆子爆爆糖风味白巧克力，商品页面标注了公平贸易信息。

  • Tony's Chocolonely 表示，这款 180 g 巧克力中的公平贸易认证可可和糖合计占产品总量的 72%。
  • 这不是原味白巧克力。产品含有牛奶和大豆，且可能含有麸质、鸡蛋和坚果。

Cadbury

Cadbury 介绍了其 Dairy Milk 可可的 Cocoa Life 采购计划；这一品牌声明并不能证明某款具体白巧克力获得了公平贸易认证。

  • 如果你要求公平贸易认证，请查看具体白巧克力包装上的相关声明，不要把 Cocoa Life 当作同等认证标志。

Galaxy

Mars 表示，指定款 Galaxy Smooth Milk 产品通过质量平衡模式采购雨林联盟认证原料；这并不代表某款白巧克力获得了公平贸易认证。

  • 如果公平贸易认证是你的选购要求，请确认具体白巧克力商品明确标注相关信息。

Joybuy 商品推荐

这款 Joybuy 商品是适合分享的风味白巧克力，而不是适合烘焙计划的原味巧克力。

Tony's Chocolonely 覆盆子爆爆糖白巧克力 180 g

Tony's Chocolonely 覆盆子爆爆糖白巧克力 180 g

适合分享给喜欢覆盆子和爆爆糖、而不是原味白巧克力的宾客。商品说明标注可可固形物含量至少为 28%；Tony's Chocolonely 表示，公平贸易认证可可和糖合计占这款巧克力总量的 72%，其中糖通过质量平衡模式采购。产品含有牛奶和大豆，且可能含有含麸质谷物、鸡蛋和坚果；上桌前请查看当前包装。

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常见问题

如何确认白巧克力符合公平贸易要求？

查看当前包装或商品页面上是否有明确的公平贸易声明，并确认声明列出了哪些配料。公平贸易国际组织说明，符合公平贸易条件的配料，包括可可、糖和香草，可以用于经过认证的巧克力；笼统的负责任可可采购声明不能代替对具体商品的核实。

公平贸易巧克力可以采用质量平衡模式吗？

可以。公平贸易国际组织表示，可可可以通过质量平衡模式采购。如果你在意认证配料和非认证配料在加工过程中是否可能混合，请查看巧克力板上的采购说明和列明的公平贸易配料。

篝火之夜烘焙可以考虑哪款巧克力？

如果要制作原味白巧克力烘焙甜点，请选择原味款，并确认商品信息提到适合烘焙。Waitrose & Partners 将其比利时白巧克力描述为适合掰成小块直接食用或用于烘焙；添加威化或爆爆糖的巧克力在配料和口感上有所不同。

把白巧克力摆出来招待宾客前，需要检查什么？

查看每款巧克力当前的配料表和预防性过敏原提示，并保留包装。本文提到的产品都含有牛奶；部分产品还标注含有大豆、小麦和大麦，或提示可能含有其他过敏原。