不同人群适合选哪种规格？

想独自享用原味巧克力的人

Divine 推出一款 35g 白巧克力，标明可可和糖均为公平贸易原料。小巧的规格适合下午独自加餐，不必为了一小份零食拆开一大块巧克力。

喜欢分着吃的人

Green & Black's 的 90g 巧克力标注了 5 份，每份 18g。Waitrose 的 180g 巧克力则提供每小块的营养信息。请以所购包装上的份量说明为准。

注重风味和口感的人

Tony's Chocolonely 推出一款 180g 白巧克力，加入覆盆子和跳跳糖。它规格更大、风味更丰富，适合想尝试特别口味而非小块原味巧克力的人。

购买前要查看哪些信息？

先确认具体产品包装上的公平贸易说明，再根据食用场合选择合适的规格和配方。

关注事项查看内容考虑自己的需求
公平贸易声明 查看包装上的标志和注明的原料。公平贸易基金会区分 FAIRTRADE 标志和公平贸易原料标志：后者用于标识某一种特定原料；此外，也要阅读有关质量平衡模式的说明。 我想确认这项声明适用于所有可获得认证的原料，还是仅适用于明确标出的原料。
巧克力规格 对比净含量和标注份数：Divine 为 35g，Green & Black's 为 90g（分成 5 份，每份 18g），Waitrose 和 Tony's 则均为 180g。 下午只想吃一小份时，我可能更喜欢小块装；如果选大规格，就需要分切或与人分享。
风味和过敏原 可选择原味白巧克力，也可以尝试覆盆子和跳跳糖等添加风味。请查看最新的配料表和过敏原声明，包括可能含有的提示。 对我来说，原味配方比额外口感更重要；或者，我需要确认巧克力是否含有自己需要避开的原料。
营养信息 使用相同的计量基准对比糖和饱和脂肪含量，例如每 100g 含量。如果打算分着吃，也要查看标注的每份或每块营养数据。 我想了解自己计划食用的份量，而不是误以为公平贸易声明代表巧克力的营养特点。

哪些细节容易被忽略？

  • 把负责任采购和产品级公平贸易声明混为一谈

    M&S 表示其 Choc Marks 系列使用公平贸易可可，但 Choc Marks White 产品页面采用的是负责任采购相关表述。这些说法并不代表每块巧克力中的所有原料都符合相同条件。

    请查看具体包装上的标志和针对原料的说明。如果标注了公平贸易原料或质量平衡模式，请留意声明涉及哪些原料。

  • 只看采购声明，却忽略营养成分表

    公平贸易说明反映的是原料采购方式，并不说明白巧克力的糖或饱和脂肪含量。

    请查看营养成分表，并按每 100g 的数据进行同类比较。如果打算分着吃，也要查看标注的每块或每份营养数据。

  • 为了吃一小份原味巧克力，却买了大块风味巧克力

    Tony's 的覆盆子跳跳糖款是 180g 风味巧克力。与 Divine 的 35g 原味款相比，它的添加配料和规格都有所不同。

    在选择独享小块装，还是打算分着吃的大规格产品前，请先确认风味和净含量。

  • 把在家加餐的建议直接套用到学校食品上

    英格兰《2014 年学校食品要求条例》将巧克力归为糖果。教育部的学校食品指南针对英格兰公立学校提供的食品，并不适用于英国所有地区和场所。

    为学校采购食品时，请根据所在地区、学校类型和供餐方式，核实当前适用的规定。不要因为某种零食适合在家食用，就默认它也适合学校供餐。

哪些品牌值得关注？

以下示例展示了不同产品的声明和规格；不要假设某款巧克力上的说明适用于同一品牌的所有产品。

Divine

Divine 除了推出 35g 原味白巧克力，还提供一款规格更大的柠檬芝士蛋糕风味甜点巧克力。

  • Divine 表示，其 35g 巧克力使用的糖、可可脂和香草均为公平贸易原料，并称所有符合公平贸易条件的原料都采用了公平贸易采购方式。
  • 这款 35g 巧克力含有牛奶，也可能含有麸质和坚果；请查看最新包装信息。

Green & Black's

其有机 30% 白巧克力为 90g 装，适合喜欢购买大规格、再分着吃的人。

  • 产品配料声明标明糖、可可和香草为公平贸易原料，并说明采用质量平衡模式。
  • 含有牛奶和大豆，也可能含有坚果。

Waitrose

Waitrose 比利时白巧克力为 180g 自有品牌产品，并提供每小块的营养信息。

  • Waitrose 声明使用经公平贸易认证的可可，以及公平贸易糖和香草；产品说明中也注明了质量平衡模式的相关条件。
  • 含有牛奶，也可能含有坚果。Waitrose 建议查看包装，因为配方可能发生变化。

Tony's Chocolonely

其 180g 覆盆子跳跳糖白巧克力适合分着吃或与人分享。

  • Tony's 英国官网产品页面声明，这款巧克力使用公平贸易可可和糖，其中糖采用质量平衡模式。
  • 这不是原味白巧克力。含有牛奶和大豆，也可能含有麸质、鸡蛋和坚果。

M&S Choc Marks

M&S 表示，其 Choc Marks 系列使用公平贸易可可。

  • 该系列的声明为消费者提供了具体的可可采购信息，方便进一步了解。
  • Choc Marks White 产品页面采用的是负责任采购相关表述。与其他巧克力对比公平贸易声明前，请先查看具体包装。

Joybuy 风味加餐推荐

这款 Joybuy 推荐产品是覆盆子跳跳糖白巧克力，规格较大，适合分着吃或分享，并非小块原味巧克力。请查看具体包装上的公平贸易声明及质量平衡模式说明。

Tony's Chocolonely 180g 覆盆子跳跳糖白巧克力

Tony's Chocolonely 180g 覆盆子跳跳糖白巧克力

这款 180g 覆盆子跳跳糖白巧克力适合分着吃或分享，不太适合作为一人享用的小块原味巧克力。

含有牛奶和大豆；可能含有含麸质的谷物、鸡蛋和坚果。请查看最新包装上的公平贸易说明和过敏原信息。

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常见问题

公平贸易巧克力声明是否涵盖所有原料？

不一定。公平贸易基金会表示，巧克力上的 FAIRTRADE 标志适用于可获得公平贸易认证的原料，而公平贸易原料标志则用于标识某种特定原料。质量平衡模式允许原料在加工过程中混合，因此请仔细阅读标志和具体产品说明。

哪款是小规格原味巧克力？

Divine 的原味白巧克力为 35g，是这些示例中最适合单人享用的小规格选择。Green & Black's 为 90g 装，标注了 5 份、每份 18g；Waitrose 和 Tony's 的示例则都是 180g 装。

如果我需要避开牛奶、大豆、麸质或坚果，应该查看什么？

请查看对应产品的最新包装。Divine 的 35g 巧克力含有牛奶，也可能含有麸质和坚果；Green & Black's 含有牛奶和大豆，也可能含有坚果；Waitrose 含有牛奶，也可能含有坚果。Tony's 覆盆子跳跳糖巧克力含有牛奶和大豆，也可能含有麸质、鸡蛋和坚果。

在英国，我可以为学校供餐选择这些巧克力吗？

不要默认适合在家加餐的巧克力也适合学校供餐。英格兰《2014 年学校食品要求条例》将巧克力归为糖果，而教育部的学校食品指南针对英格兰公立学校提供的食品。为学校采购前，请核实所在英国地区、学校类型和供餐方式适用的现行要求。