这类产品适合哪些人？

选购时，可以先想想：公平贸易标识、与饼干搭配时的清爽口味，还是食用者的需求，哪一点最影响你的选择。

想确认具体公平贸易认证的消费者

如果购买的主要原因是公平贸易认证，请查看具体巧克力棒。公平贸易基金会区分经典 FAIRTRADE 标志和公平贸易原料标志；后者用于标明某一种经过认证的原料。

喜欢用原味白巧克力搭配饼干的人

以香草风味为主的巧克力棒，与含有威化、焦糖化糖、覆盆子或跳跳糖的巧克力，搭配茶饮时风味各不相同。先决定是想让饼干还是巧克力带来额外的风味和口感。

要与他人分享巧克力的人

分享前，请查看当前包装上的配料表和预防性过敏原提示。这些产品中有些含有牛奶、大豆或坚果；威化等添加配料也可能带来其他成分。

选购前要检查什么？

先确认具体产品上的公平贸易说明，再根据食用方式挑选风味和规格。最后，别忘了查看当前包装上的配料和过敏原信息。

选购重点 检查内容 你的需求
公平贸易认证范围 查看具体产品上的认证说明。公平贸易基金会表示，经典标志适用于可获得公平贸易认证的原料，而公平贸易原料标志会注明某种具体原料。请一并阅读认证说明中的质量平衡相关文字。 我想知道公平贸易说明涵盖哪些原料，而不是只依据笼统的负责任采购宣传。
风味和口感 比较以香草风味为主的原味巧克力棒、加入威化和海盐的焦糖化巧克力，以及覆盆子跳跳糖巧克力棒。它们的风味和口感各不相同，不能简单视为原味巧克力棒的替代款。 搭配茶饮和饼干时，如果不想要额外添加的配料，我会选原味巧克力棒；其他时候，风味巧克力也可以作为主打甜点。
食用规格 查看包装规格，并确认产品是开袋即食的巧克力棒还是烘焙用巧克力。Divine 有一款 35g 白巧克力棒；Waitrose 则将其 Cooks’ Ingredients 白巧克力定位为烘焙用产品。 小规格巧克力棒更符合我计划的食用分量；如果要自制饼干，则应选择适合配方的巧克力。
配料和过敏原 阅读当前产品的配料表和任何“可能含有”提示。英国食品标准局说明，预防性过敏原标签用于提示产品可能意外含有某种过敏原；威化等添加配料也需要留意。 分享巧克力前，我需要确认实际收到的产品信息符合食用者的需求。

常见选购误区

  • 把“负责任采购”误认为“公平贸易认证”

    品牌自己的可可采购计划，并不能证明某款白巧克力棒获得了公平贸易认证。Galaxy 介绍了自己的负责任可可计划；公平贸易基金会的认证标志则有明确的适用范围。

    比较不同口味前，请查看具体产品上的公平贸易标志或文字说明，包括注明的原料和质量平衡声明。

  • 以为风味巧克力棒的配料和原味款相同

    威化和其他添加配料可能改变产品的配料和过敏原信息。例如，Waitrose 的焦糖风味巧克力含有由小麦和大麦制成的法式薄脆片。

    给有过敏或不耐受情况的人食用前，请阅读当前包装上的完整配料表和预防性提示。

  • 买了烘焙用巧克力，却想直接搭配茶饮食用

    公平贸易烘焙用巧克力和适合下午茶时食用的原味巧克力棒用途不同，即使它们都是白巧克力。

    先选规格，再挑口味：是要掰开分享的巧克力棒、独立小包装巧克力棒，还是用于制作饼干的巧克力？

  • 食用时仍依赖较早的商品页面信息

    网上的商品介绍可能与实际收到的包装上的配料和过敏原说明不一致。

    可以先通过商品页面缩小选择范围，但在食用或分享前，请查看当前实物包装上的标签。

相关品牌和零售商参考

以下示例展示了不同类型的公平贸易白巧克力；每项认证说明仅适用于所述产品或系列，并不代表该品牌或零售商的所有商品都获得认证。

Green & Black’s

Waitrose 将这款有机 30% 白巧克力棒列为公平贸易产品，配料包括可可脂和马达加斯加香草。

  • 原味香草风味，不含其他风味产品中添加的威化或水果配料。
  • 该产品含有牛奶和大豆，也可能含有坚果。产品的公平贸易说明包含质量平衡相关限定，请以实际收到的包装信息为准。

Divine Chocolate

Divine Chocolate 表示，其白巧克力系列获得公平贸易认证且不含棕榈油，并提供一款 35g 白巧克力棒。

  • 小规格设计，让你在下午茶时不必拆开一整块大包装巧克力。
  • 购买前，请查看具体巧克力棒当前的配料、过敏原信息和包装数量。

Tony’s Chocolonely

Tony’s Chocolonely 将其覆盆子跳跳糖巧克力棒描述为获得公平贸易认证的白巧克力，加入了覆盆子和跳跳糖。

  • 如果想让巧克力而非饼干带来额外口感，这是风味鲜明的选择。
  • 这不是原味巧克力棒。产品信息还提示可能含有麸质、鸡蛋和坚果。

Waitrose

Waitrose 提供用于烘焙的 Cooks’ Ingredients 白巧克力，以及加入法式薄脆片和海盐的 No.1 公平贸易焦糖风味巧克力。

  • 两款产品适用于不同场景：制作饼干，或享用带有焦糖风味和酥脆口感的巧克力棒。
  • 两款产品的公平贸易说明都包含质量平衡相关文字。请分别查看各自的配料和过敏原提示，尤其要留意含有法式薄脆片的焦糖风味巧克力。

Joybuy 原味巧克力棒推荐

这款白巧克力棒以香草风味为主，适合搭配茶饮和饼干。请确认实际收到的包装上标有公平贸易说明，且该说明适用于 Waitrose 介绍的 Green & Black’s 产品。

Green & Black’s 白巧克力棒，90g

Green & Black’s 白巧克力 90g

原味巧克力棒带有马达加斯加香草风味，适合搭配茶饮和饼干。商品介绍显示，该产品含有牛奶和大豆，也可能含有坚果。食用前，请查看实际收到的包装上的过敏原信息和公平贸易说明。

Joybuy

关于公平贸易白巧克力的常见问题

如何判断一款白巧克力棒是否获得公平贸易认证？

查看单件产品包装上的认证说明。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于可获得公平贸易认证的原料，而公平贸易原料标志则用于标明某一种经过认证的原料。也要阅读相关的质量平衡声明。

质量平衡是否意味着巧克力棒中的原料是分开存放的？

不是。Waitrose 的公平贸易白巧克力商品说明中提到，经过认证的原料可能会与未认证的同类原料混合。如果原料是否分开对你的选择很重要，请阅读具体产品的采购说明，不要假设公平贸易认证就意味着原料在实物层面分开处理。

自制下午茶饼干时应该选哪种巧克力？

如果要把巧克力加入饼干，或用来淋面，请选择烘焙用产品。Waitrose 将其 Cooks’ Ingredients 白巧克力定位为烘焙用产品，并表示其中的可可获得公平贸易认证；使用前，请核对当前包装上的完整公平贸易说明和过敏原信息。

以前买过这款巧克力棒，现在还需要检查过敏原吗？

需要。食用前，请查看当前包装上特别标出的配料和任何“可能含有”提示。这些产品的配料各不相同，例如，含威化的巧克力棒需要与原味巧克力棒区别对待，仔细检查相关信息。

品牌的可持续发展宣传是否意味着它的白巧克力获得了公平贸易认证？

不是。品牌层面的采购宣传，不等同于某款巧克力棒获得公平贸易认证。Galaxy 介绍了自己的负责任可可计划；如果你需要公平贸易产品，请查看计划购买的具体白巧克力产品上是否有明确的公平贸易说明。