适合哪些人？

经常带巧克力当午餐的人

如果你更愿意带一块未开封的巧克力，而不是携带一大块巧克力的一部分，不妨考虑 Divine 的 35g、70% 黑巧克力。这款产品以 30 块装出售，更适合经常带午餐，而非只为某一次准备。

优先选择公平贸易产品的人

如果采购来源声明会影响你的选择，请查看具体产品是否带有 FAIRTRADE 标志或公平贸易声明。公平贸易国际组织说明，可可允许采用质量平衡模式，因此也请留意包装上的采购来源或可追溯性信息。

比较不同可可含量的人

如果你偏爱更浓郁的可可风味，可以比较所选巧克力标注的可可含量和营养成分表。可可含量本身并不代表健康功效，也不能代替对配方的检查。

选购时要看什么？

先确认具体产品的采购来源声明，再决定要带多少巧克力，以及哪种配方符合你的口味和饮食需求。

关注点检查内容你的需求
公平贸易声明 查看 FAIRTRADE 标志或明确的产品声明。确认声明涵盖哪些原料，并查看包装上的可追溯性信息；公平贸易国际组织允许可可采用质量平衡模式。 我想了解这项采购来源声明对这款具体产品意味着什么，而不是只依据品牌整体的可持续发展宣传。
午餐携带规格 比较独立小包装巧克力和常见的 90g–100g 大包装。Divine 的 35g、70% 黑巧克力为 30 块装；大块巧克力也可以提前分装。 我希望常备一块未开封的小包装巧克力带午餐，或者从大包装中取几块巧克力携带。
可可含量与配方 比较标注的可可含量，再查看具体产品的配料表和每 100g 营养成分。可可含量较高本身并不能证明产品有营养益处。 如果我喜欢 70% 或 75% 的风味，就会选择这类配方；如果想要更浓郁的可可味，也可以考虑 85%。
过敏原 查看当前包装上的配料和过敏原提示。标注为纯素，并不能证明产品适合牛奶过敏者食用。 如果我需要避免某种过敏原，应以具体包装上的提示为准，而不是只看纯素说明或以往的购买经验。

常见选购误区

  • 把所有道德采购或有机声明都当作公平贸易声明

    负责任采购计划、有机说明和公平贸易声明表达的是不同信息。品牌对这些方面的整体说明，都不能证明其生产的每一款巧克力都符合公平贸易标准。

    如果公平贸易是你的必要条件，请查看具体产品上的声明，并阅读包装上的配料与可追溯性信息。

  • 以为常见规格的一整块巧克力就是一份午餐零食

    90g–100g 的巧克力可以带去当午餐零食，但它和 35g 的独立小包装不是同一种规格。

    可以带一块小包装巧克力，也可以在出门前从大块巧克力中分出打算携带的份量。

  • 把可可含量当成健康承诺

    可可含量只是配方信息的一部分，不能说明健康效果，也无法替代对营养成分表的全面了解。

    根据口味选择可可含量；如果营养数据对你很重要，也请比较具体产品标注的营养成分。

  • 以为纯素产品就不会引发过敏

    纯素说明和过敏原提示回答的是不同问题。经核查的 Divine 巧克力带有预防性过敏原提示；M&S 则说明，经核查的 75% 和 85% 巧克力不适合牛奶、坚果或花生过敏者食用。

    食用前请查看当前包装上的配料和过敏原声明，尤其是在必须避免某种过敏原时。

相关品牌参考

以下品牌示例有助于区分具体产品的公平贸易信息与其他采购来源、配方说明；这些信息并不能证明同一系列中的每款巧克力都符合相同声明。

Divine

Divine 标注其 35g、70% 黑巧克力含公平贸易可可和糖，整箱为 30 块装。

  • 独立小包装可以不拆封，直接放进午餐袋。
  • 90g、70% 巧克力规格较大，需要自行分装；请查看当前包装上的过敏原提示。

M&S

M&S 将其 100g、85% 巧克力标注为公平贸易产品，并说明其 100g、75% 单一产地巧克力使用来自公平贸易农场的可可。

  • 两种可可含量为愿意自行分装常见规格巧克力的消费者提供了不同配方选择。
  • M&S 表示，这些巧克力不适合牛奶、坚果或花生过敏者食用；请查看当前标签。

Green & Black’s

Cocoa Life 介绍了 Green & Black’s 按公平贸易条件采购可采购原料的承诺。

  • 了解这一品牌层面的声明，有助于评估其黑巧克力系列。
  • 请查看具体产品上的公平贸易声明、配料表和可追溯性说明。

Lindt

Lindt 介绍了其可可产品的种植者计划及其他负责任采购标准。

  • Lindt 对其采购计划有所说明，方便关注这类采购方式的消费者了解。
  • 计划介绍并不等于某款黑巧克力符合公平贸易标准；如果你需要公平贸易产品，请查看包装。

Montezuma’s

Montezuma’s 标注其 FitzRoy 黑巧克力含 74% 可可固形物，并使用有机原料。

  • 标注的可可含量有助于消费者将这款配方与其他黑巧克力进行比较。
  • 使用有机原料并不能证明这款产品符合公平贸易标准；如果你在意两者区别，请查看具体包装。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供黑巧克力系列，方便消费者比较不同风味和配方。

  • 你可以根据系列中每款产品的可可含量和配料信息进行选择。
  • 请查看具体产品是否明确标注公平贸易声明，不要默认整个系列都符合该声明。

Joybuy 上的黑巧克力选择

以下均为常见规格的黑巧克力，适合愿意自行分装、带去当午餐零食的消费者。如果某款巧克力的公平贸易声明、可追溯性或过敏原信息对你至关重要，请查看当前包装。

Green & Black’s 70% 黑巧克力，90g

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90g

如果你愿意在装午餐前自行分装，可以考虑这款 90g 巧克力。商品页面说明其中的公平贸易原料采用质量平衡模式；请查看当前包装上的相关声明和可追溯性说明，如有需要也请留意过敏原提示。

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Green & Black’s 85% 黑巧克力，90g

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90g

如果你偏爱 85% 可可配方，并且愿意分出午餐时要吃的份量，可以考虑这款 90g 巧克力。商品页面说明其中的公平贸易原料采用质量平衡模式；请查看当前包装上的采购来源说明和过敏原提示。

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Divine 70% 覆盆子黑巧克力，90g

Divine 70% 覆盆子黑巧克力 90g

这款 90g 覆盆子巧克力采用 70% 可可配方，适合分装后带去当午餐零食。请查看当前包装上的公平贸易声明：商品页面标注适合纯素者食用，但配料和过敏原信息中却注明含有牛奶，因此请勿仅凭纯素说明判断其是否适合你的饮食需求或过敏情况。

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Tony’s 黑巧克力，180g

Tony’s 黑巧克力 180g

如果你愿意从大块巧克力中分出一份午餐零食，可以考虑这款 180g 产品。商品页面说明其可可含量为 70%，原料的贸易符合公平贸易标准；请查看包装上的具体声明、可追溯性信息和过敏原提示。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力，100g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

如果你想尝试 85% 可可配方，并且愿意分装后带去当午餐零食，可以考虑这款 100g 巧克力。如果你要求产品采用公平贸易采购，请在选购前确认当前包装上这款具体产品的相关声明；也请查看包装上的过敏原提示。

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巧克力选购与携带常见问题

带有 FAIRTRADE 标志，是否意味着可可在运输和加工中始终单独存放？

不一定。公平贸易国际组织允许可可采用质量平衡模式，即公平贸易可可和非公平贸易可可可以混合，同时追踪按公平贸易条件采购和销售的数量。请阅读具体包装上的标志和采购来源信息，了解相关声明的含义。

哪种公平贸易巧克力规格适合带去当午餐零食？

Divine 的 35g、70% 黑巧克力为独立小包装，可以不拆封直接携带。这款规格以 30 块装出售，更适合经常带午餐的人，而不是只为某一天购买。

纯素黑巧克力一定适合牛奶过敏者食用吗？

不一定。经核查的 Divine 巧克力带有预防性过敏原提示；M&S 则说明，经核查的 75% 和 85% 巧克力不适合牛奶、坚果或花生过敏者食用。请以当前包装上的配料和过敏原声明为准，不要只看纯素说明。

可以只看网上的配料表吗？

网上信息可以帮助你缩小选择范围，但食用前仍应查看实际包装。M&S 提醒消费者，产品配料、饮食信息和过敏原详情可能会有变动。

外出吃午餐时，黑巧克力应该如何保存？

请遵循包装上的储存说明。经核查的 M&S 黑巧克力建议存放在阴凉干燥处并避免阳光照射，因此不要把巧克力放在阳光直射处或热源旁。