这类选择适合哪些人？

依据公平贸易声明挑选产品的主人

您想了解所提供的巧克力包装上的标识或原料声明具体代表什么。Divine 表示，其 70% 黑巧克力排块使用公平贸易原料；而笼统的道德采购声明则是另一种说法。

招待人数较多、供宾客自取的主人

您希望宾客能自行取用，无需主人反复掰开一整块巧克力。Divine 列出了一箱 160 条装的小排块，每条重 12.5 克；如果每份都需要独立密封，请查看包装说明。

布置巧克力品鉴桌的主人

您希望提供不同可可含量或风味的巧克力排块供宾客品尝。请分别核对每款产品的采购声明和过敏原说明，不要假设整组产品都符合相同标准。

购买前应检查什么？

如果公平贸易是必选条件，请先核对采购声明，再选择适合的分享方式，并根据每位宾客的需求查看产品标签。

关注事项 检查内容 您的需求
公平贸易声明 查看具体包装上的标识和文字说明。公平贸易基金会表示，其经典黑底标志适用于所有可获得公平贸易认证的原料；特定原料标志则会注明获得公平贸易采购认证的原料。 我想了解声明涵盖的是所有符合条件的原料，还是可可等指定原料。
分享方式 查看份数、每份大小，以及小排块是否单独包装。较大的巧克力排块需要掰开后再分给宾客。 宾客会自行取用，所以明确分好的份量很重要；如果是人数较少的甜点拼盘，我可以提前切分巧克力排块。
可可含量 比较包装标示的可可含量和口味。仅凭可可含量，无法判断宾客会喜欢哪一款。 宾客口味各不相同，所以我更愿意把可可含量特别高的巧克力作为可选品鉴款，而不是桌上唯一的巧克力。
过敏原 查看每款产品最新包装上的配料表和过敏原提示。若要从已开封的排块上切分巧克力，请将相关信息一并放在旁边。 有宾客对某些成分过敏，因此我需要在摆放产品前核对具体款式。

有哪些容易忽略的问题？

  • 把负责任采购等同于公平贸易

    品牌的可可项目本身并不能证明某一款巧克力排块符合公平贸易标准。

    请查看具体包装。公平贸易基金会区分经典公平贸易标志和特定原料标志；请阅读配套说明，确认标识具体涵盖哪些内容。

  • 为所有宾客都选可可含量特别高的巧克力

    Lindt 列出的 EXCELLENCE 99% 巧克力排块，与 70% 巧克力排块带来的品尝体验不同。可可含量并不能说明每位宾客都会喜欢。

    如果宾客口味各异，可以将高可可含量的巧克力作为额外选择，而不要默认它适合所有人。

  • 以为黑巧克力适合所有过敏人群

    不同黑巧克力产品的过敏原说明各不相同。例如，Lindt 表示其 EXCELLENCE 99% 巧克力排块采用纯素配方，但由于生产设施的原因，不适合对牛奶过敏的人食用。

    请提前了解宾客的过敏情况，逐一查看每款产品的最新包装，并将包装或配料信息放在已分装的巧克力旁边。

  • 把学校食品规定套用到私人聚会

    英格兰的学校食品指南与针对某些高脂肪、高盐或高糖产品的促销规定适用于不同场景；两者都不能笼统地用于说明私人花园派对上的食品供应要求。

    如果活动在英格兰的一所公费学校举办并提供食品，请根据英国教育部最新的学校食品指南，核实主办方的相关要求。

哪些品牌值得关注？

以下品牌信息针对特定系列或产品声明，并不表示该品牌旗下每款黑巧克力都带有相同标识。

Divine

Divine 列出了一款使用公平贸易原料制作的 70% 黑巧克力排块，以及一箱 160 条装、每条重 12.5 克的小黑巧克力排块。

  • 90 克排块和小排块整箱装，为主人提供了不同的分装方式。
  • 请查看计划上桌的具体产品包装，核对标识、过敏原说明和包装方式。

M&S

Marks & Spencer 表示，其 ChocMarks 系列使用公平贸易可可，同时也列出了一款 75% 单一产地黑巧克力排块。

  • 明确标注公平贸易可可的系列，方便消费者寻找相关声明。
  • 请查看 75% 巧克力排块自身的包装，不要假设适用于 ChocMarks 系列的声明也适用于这款产品。

Montezuma’s

Montezuma’s 列出了多款黑巧克力排块，包括可可含量为 74% 的产品和不同风味的选择。

  • 该品牌列出的多种风味，适合用于巧克力品鉴桌。
  • 该公司的道德采购声明并不能证明每款黑巧克力排块都符合公平贸易标准；请查看所选产品的包装。

Lindt

Lindt 列出了可可含量为 70% 和 99% 的 EXCELLENCE 黑巧克力排块，并介绍了自有的可可采购项目。

  • 明确标注的可可含量，让主人可以挑选风味浓度不同的产品。
  • Lindt 的采购项目并不代表这些产品符合公平贸易标准。据 Lindt 介绍，其 99% 巧克力排块不适合对牛奶过敏的人食用。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 列出了 70% 和 85% 黑巧克力棒，以及盒装精选巧克力。

  • 巧克力棒和盒装精选款，让您无需掰开常规整块排块，也能提供不同选择。
  • 如果您要求产品符合公平贸易标准，请查看具体产品是否有相关声明。

适合甜点桌的 Joybuy 巧克力排块

这些黑巧克力排块适合由主人切分并分给宾客的花园派对甜点桌。为特定宾客群挑选产品前，请查看每款产品最新包装上的公平贸易说明、过敏原信息和包装方式。

Green & Black's 70% 黑巧克力排块，90 克

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 克

这款 90 克、可可含量为 70% 的黑巧克力排块，适合由主人切分后摆上甜点拼盘。上桌前请核对包装上的具体公平贸易说明，以及牛奶和坚果过敏原提示；如果需要密封的独立份量，也请确认包装方式。

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Tony's 黑巧克力排块，180 克

Tony’s 黑巧克力 180 克

这款 180 克巧克力排块可以掰成小块，由主人分给宾客。请查看包装上的具体公平贸易声明和最新过敏原信息；如果宾客需要密封的独立份量，也请确认包装方式。

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Divine 70% 树莓黑巧克力，90 克

Divine 70% 树莓黑巧克力 90 克

这款 90 克树莓黑巧克力排块风味独特，适合由主人切分后摆上甜点桌。请查看包装上的具体公平贸易说明和最新过敏原信息。不要只凭商品页面上的纯素友好说明作判断，还需核对标签：同一商品页面也标注了牛奶。

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花园派对常见问题

如何核实黑巧克力的公平贸易声明？

请查看具体包装上的标识和文字说明。公平贸易基金会表示，其经典黑底标志意味着所有可获得公平贸易认证的原料均已通过认证；特定原料标志则会注明某种获得公平贸易采购认证的原料。笼统的负责任采购说明与公平贸易声明并不相同。

应该选择迷你装还是分享装巧克力排块？

如果宾客需要自行取用且明确的份量很重要，可以选择小排块；如果宾客需要密封的独立份量，请确认每条是否单独包装。Divine 列出了一箱 160 条装的产品，每条重 12.5 克。若是人数较少、由主人招待的甜点拼盘，可以将分享装巧克力排块掰成小块，并用干净的餐具分发。

吃黑巧克力也需要检查过敏原吗？

需要。黑巧克力并非天然适合所有过敏人群：Lindt 表示，其 EXCELLENCE 99% 巧克力排块虽采用纯素配方，但不适合对牛奶过敏的人食用。上桌前请检查每款产品的实际包装，并备好配料信息供宾客查看。

HFSS 促销规定会禁止在私人花园派对上提供巧克力吗？

英格兰卫生与社会保健部的指南针对零售门店及其线上渠道中某些适用食品的促销和摆放，并不涉及私人派对上提供巧克力。学校食品要求则适用于另一类场景。

如果花园派对由英格兰的学校举办，该怎么办？

请根据学校的餐饮要求核实活动安排。英国教育部关于英格兰学校食品的指南适用于公费学校提供的食品和饮料，其实用指南将糖果和巧克力列为整个上学日都需注意的食品。学校提供食品时，请勿套用私人派对的相关假设。