这篇文章适合谁？

优先选择公平贸易零食的消费者

你想在电视之夜享用一块黑巧克力，并且希望具体产品有公平贸易声明，而不是只看到笼统的道德采购说明。

偏爱高可可含量巧克力的人

你想在约 70–75% 和 85% 可可含量的产品之间做选择，并仔细比较心仪产品的标签。

关注过敏问题的纯素食谱消费者

你可能更喜欢纯素配方，但仍需查看具体产品的过敏原声明。产品标注为纯素，并不代表可以忽略牛奶或坚果过敏提示。

选购时要看什么？

如果公平贸易认证是你的首要考虑因素，请先核实相关声明，再比较可可含量，并查看最新的配料表和过敏原标签。

关注要点检查内容你的需求
公平贸易声明 查看具体商品包装或商品页面，确认是否标有 FAIRTRADE 标志或明确的公平贸易声明。公平贸易基金会表示，经典标志适用于可通过公平贸易认证的配料；“公平贸易原料”标志则会注明具体获得认证的原料。 我希望购买的巧克力符合自己的公平贸易要求，而不只是带有笼统的道德采购宣传。
可可含量 根据同一标签上的信息，比较标注的可可含量、配料和糖含量。Green & Black’s 和 M&S 均有可可含量约为 70–75% 和 85% 的公平贸易产品。 如果是轻松惬意的电视之夜，除非我确定自己更喜欢浓郁的黑巧克力，否则会先考虑可可含量约为 70–75% 的产品。
过敏原 查看具体产品包装上的最新配料表和“可能含有”提示。纯素配方的说明不能替代过敏警告。 如果我对牛奶或坚果过敏，在与他人分享巧克力之前，需要先了解产品的过敏原信息。
学校供餐 如果巧克力是给学生吃的，而不是在家享用，请先确认适用地区、学校类型和菜单规定。英国教育部的学校食品指南适用于英格兰的公费学校；2014 年法规将巧克力纳入糖果的定义范围。 如果用于学校活动，我会请学校或供餐方根据当地适用规定评估拟提供的食品。

常见选购误区

  • 把道德采购等同于公平贸易认证

    笼统的采购说明无法明确公平贸易声明的适用范围。公平贸易基金会区分了经典标志和用于标明特定公平贸易原料的标志。

    如果公平贸易认证对你很重要，请检查具体产品上的标志或明确声明；如果是原料标志，也要确认标注的是哪种原料。

  • 仅凭纯素说明判断是否适合过敏人群

    一些标注为纯素的黑巧克力也会注明可能含有牛奶或坚果。M&S 表示，其提及的 75% 和 85% 可可含量产品不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。

    判断产品是否符合过敏要求时，请以当前包装上的配料表和过敏原声明为准。

  • 只看可可含量来做选择

    可可含量并不能说明某款配方中的所有配料、过敏原提示或标签标注的糖含量。

    请比较心仪产品的标签，并根据自己喜欢的浓郁程度做选择。

  • 将英格兰的学校食品指南套用于整个英国

    英国教育部提及的指南适用于英格兰的学校供餐规定，并不代表英国所有地区的规定都相同。巧克力的分类也需结合适用的菜单要求来判断。

    用于学校供餐时，请先确认所在地区和学校类型，再由学校或供餐方核实现行要求。

黑巧克力品牌介绍

公平贸易和过敏原声明适用于特定产品或系列；仅凭品牌名称，不能代替对具体产品的核查。

Green & Black’s

Ocado 将该品牌 70% 和 85% 可可含量的有机黑巧克力列为公平贸易产品，并标注为适合纯素食者食用。

  • 这两种可可含量为选择公平贸易黑巧克力提供了不同浓郁度。
  • 所提及的商品页面都注明可能含有牛奶和坚果；请查看当前包装及其公平贸易声明。

Divine

Divine 表示，其黑巧克力系列采用公平贸易可可制作，并提供原味和风味款。

  • 该系列提供多种可可含量和口味选择。
  • 请查看具体产品的配料表、公平贸易声明和过敏原信息。

M&S

M&S 表示，其 75% 单一产地巧克力采用来自公平贸易可可农场的可可；所提及的 85% 产品也标注为公平贸易产品。

  • 这两款产品分别提供 75% 和 85% 可可含量的选择。
  • M&S 表示，尽管产品标注为纯素，但这两款产品都不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。

Montezuma’s

Montezuma’s 提供高可可含量黑巧克力，包括可可含量为 100% 的 Absolute Black 巧克力。

  • 如果你喜欢浓烈的可可风味，可以考虑这款 100% 可可含量产品。
  • 该品牌表示其可可经过认证，但未说明认证类型为公平贸易认证。如果你需要公平贸易产品，请查看具体包装。

Lindt

Lindt Excellence 在英国推出的黑巧克力产品中，有可可含量为 70% 和 85% 的款式。

  • 这两款产品标注了不同的可可含量，方便对比。
  • Lindt 表示，所提及的产品不适合对牛奶过敏的人食用。如你需要公平贸易产品，请查看具体包装上的相关声明。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 的黑巧克力系列包括精选装、大块巧克力和巧克力棒等产品，可可含量涵盖 70%、80% 和 85% 等选择。

  • 如果打算与他人分享，不同的产品形态也可能影响你的选择。
  • 请查看具体产品的公平贸易声明、配料表和过敏原信息。

Joybuy 商品推荐

这两款 Joybuy 巧克力的可可含量均约为 70%，适合在电视之夜享用：一款为原味，另一款加入了覆盆子。请查看每款产品的当前包装，确认与你相关的公平贸易声明和过敏原信息。

Green & Black’s 70% 黑巧克力，90g

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90g

如果你想选择公平贸易黑巧克力，但不想选可可含量为 85% 的产品，可以考虑这款可可含量为 70% 的原味巧克力。相关商品信息将其标注为公平贸易产品，并提示可能含有牛奶和坚果；请查看当前包装，包括公平贸易声明的具体适用范围。

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Divine 70% 覆盆子黑巧克力，90g

Divine 70% 覆盆子黑巧克力 90g

这款可可含量为 70% 的覆盆子风味黑巧克力，适合想在巧克力中尝到水果风味的你。商品信息中标有公平贸易声明，但配料表注明含有牛奶，尽管另有纯素友好相关说明。请勿仅凭纯素说明判断是否适合特定饮食或过敏人群；务必查看当前包装上的配料、过敏原提示和公平贸易声明。

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常见问题

“负责任采购”是否就意味着公平贸易？

不一定。仅有负责任采购的说明，并不能证明产品符合公平贸易标准。公平贸易基金会将经典 FAIRTRADE 标志与“公平贸易原料”标志区分开来：经典标志适用于可通过公平贸易认证的配料；“公平贸易原料”标志则会注明特定原料。请核实具体产品。

电视之夜吃的黑巧克力，选 70–75% 还是 85% 可可含量更好？

根据自己喜欢的浓郁程度来选：如果你并不特别偏爱浓烈的黑巧克力，可以从约 70–75% 可可含量的产品入手；如果喜欢更浓郁的口感，则可以考虑 85% 的产品。请比较具体产品的配料和标签标注的糖含量，不要以为可可含量就能决定其他所有特点。

对牛奶或坚果过敏的人可以吃纯素黑巧克力吗？

不一定。所提及的 Green & Black’s 巧克力标注了可能含有相关成分的提示；M&S 则表示，其所提及的纯素 75% 和 85% 可可含量产品不适合对牛奶、坚果或花生过敏的人食用。食用前请查看当前包装上的过敏原声明。

公平贸易黑巧克力可以作为学校零食提供吗？

不要以为公平贸易声明会改变学校食品相关规定。对于英格兰的公费学校，英国教育部表示，学校食品标准属于法定要求；2014 年法规将巧克力纳入糖果的定义范围。请学校或供餐方根据现行规定评估拟提供的食品；英格兰的指南不应自动套用于英国其他地区。