适合哪些人？

优先选择公平贸易产品的消费者

如果你因为公平贸易认证而选择某款巧克力，请查看具体包装上的标识和文字说明。仅有更宽泛的可可采购声明，并不能代表同样的认证。

暖和天气出游时想带巧克力的人

如果是短途一日游，或途中无法确保有凉爽的储存环境，请考虑携带多少比较合适，以及如何避免剩下的巧克力被阳光直晒或闷在高温的包里。

为多人选购的人

分享前，请查看每款现售包装上的成分、过敏原和预防性提示，确认是否适合食用者。口味名称或之前买过的产品，都不能代替包装标签。

选购时要看什么？

先确认认证声明，再选择方便旅途中储存和享用的规格。尺寸、可可含量和成分各自说明不同信息，不能相互替代。

关注重点 查看内容 结合自身需求
公平贸易声明 查看具体口味包装上的标识。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的成分；公平贸易原料标志则会标明其涵盖的具体原料。 我想确认这款巧克力是否符合自己的公平贸易标准，而不是想当然地认为所有负责任采购可可的声明都一样。
高温天气下的储存 避免将巧克力放在阳光直射、高温或潮湿的地方。Hotel Chocolat 建议将巧克力储存在约 18–20°C 的环境中，以保持品质。 如果我打算一日游时带巧克力，就需要找个阴凉处存放，并控制携带量，避免巧克力长时间受热。
尺寸和口味 对照具体产品标注的重量和可可含量。Co-op 列有一款 85% 可可含量、100 克的公平贸易黑巧克力；Divine 和 Tony's Chocolonely 也分别推出 90 克和 180 克规格的黑巧克力。 小规格可能更适合我的出行安排；180 克装则可以分给多人或留待不同时间享用。我还需要选择大家都喜欢的口味。
成分 每款产品都要查看现行包装上的成分、过敏原声明和预防性提示，尤其是风味巧克力。 分享前，我需要确认现行标签上的信息适合所有食用者，而不能只凭熟悉的品牌名称来判断。

有哪些常见问题？

  • 把所有可可采购声明都当成公平贸易认证

    其他认证或一般性的负责任采购声明，并不能证明某款巧克力获得了公平贸易认证。即使是公平贸易的经典标志和原料标志，涵盖的成分范围也有所不同。

    请查看准备购买的包装上的标识和文字说明。如果标注的是公平贸易认证原料，请确认这项范围较窄的声明是否符合你的需求。

  • 以为黑巧克力更耐高温

    选择黑巧克力，并不意味着可以忽略储存条件。Hotel Chocolat 建议巧克力远离高温和潮湿环境，并给出约 18–20°C 的储存参考温度。

    只携带预计会吃完的量，并让巧克力避开阳光直射、停放的汽车和高温表面。

  • 买分享装却不看标签

    大包装可以分给多人，但不同风味产品的成分和过敏原信息各不相同。包装尺寸本身并不能说明是否适合特定饮食需求。

    分享前请查看现行包装。如果同行者需要避开不同成分，不妨分别选择独立包装，让每个人都能查看对应标签。

品牌介绍

了解品牌层面的采购声明有助于缩小选择范围，但具体产品的认证和成分同样重要。

Divine Chocolate

Divine 表示，其巧克力业务由加纳 Kuapa Kokoo 合作社的可可农户共同拥有，并推出公平贸易巧克力。

  • 产品系列包含较小规格的黑巧克力，例如 90 克、70% 可可含量的黑巧克力。
  • 农户共同拥有品牌，并不能说明每种口味的成分或是否适合特定饮食需求；请查看所选产品的包装。

Tony's Chocolonely

Tony's Chocolonely 表示，其英国市场的 180 克巧克力系列均获得公平贸易认证，包含牛奶巧克力、黑巧克力和多种风味。

  • 180 克装可以分给多人，或分几次享用。
  • 与小规格相比，这种包装更占携带空间；请查看各口味现行包装上的过敏原标签。

Co-op Irresistible

Co-op 列有一款 100 克装的 Irresistible 公平贸易 85% 黑巧克力。

  • 这款产品名称明确，消费者可以据此核对现行包装上的公平贸易黑巧克力认证声明。
  • 85% 可可含量指的是这款特定黑巧克力，并不代表 Co-op 的所有巧克力产品，也不一定符合每位消费者的口味偏好。

KitKat

KitKat 表示，其英国和爱尔兰市场的巧克力棒所用可可浆，通过 Nestlé 的收入加速计划采购，并获得雨林联盟认证。

  • 如果你也在考虑公平贸易以外的采购倡议，品牌公布的可可采购计划可供参考。
  • 雨林联盟的声明并不能证明某款 KitKat 产品获得了公平贸易认证。

Galaxy

Galaxy 表示，其 Smooth Milk 产品采用质量平衡方式采购雨林联盟认证可可。在这种方式下，认证可可和未认证可可可能会混合。

  • 品牌说明了指定 Smooth Milk 系列采用的采购方式。
  • 这项声明不能证明 Galaxy 巧克力获得了公平贸易认证；如果你特别看重公平贸易，请查看具体包装。

Joybuy 巧克力

以下产品包括小规格黑巧克力和可分给多人享用的 180 克装。如果你优先考虑公平贸易，请查看所选口味现行包装上的具体声明和标识。

Green & Black's 85% 黑巧克力，90 克装

Green & Black's 85% 黑巧克力，90 克

如果你想带一块小规格黑巧克力出门，可以考虑这款 90 克装。分享前请查看现行包装上的具体公平贸易原料声明，以及关于牛奶或坚果的预防性提示。

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Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子味，90 克装

Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子味，90 克

这款 90 克装融合黑巧克力与覆盆子风味，规格小巧。不要仅凭该口味的纯素友好描述来判断产品是否适合：产品信息也列出了牛奶成分。请查看现行包装上的成分、过敏原和具体公平贸易声明。

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Tony's Chocolonely 联名 Ben & Jerry's 布朗尼风味黑牛奶巧克力，180 克装

Tony's Chocolonely 联名 Ben & Jerry's 布朗尼风味黑牛奶巧克力，180 克

这款 180 克装可以分给多人享用，前提是剩下的巧克力能够妥善避热。多人分享前，请查看现行包装，确认是否含有牛奶、大豆和小麦，以及可能含有的鸡蛋或坚果过敏原，并留意公平贸易可可声明的具体措辞。

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Tony's Chocolonely 黑巧克力，180 克装

Tony's Chocolonely 黑巧克力，180 克

如果你打算把巧克力分成几份享用，而不是带一块独立小包装，这款原味黑巧克力 180 克装是一个选择。请将它放在阴凉处，并查看现行包装上的可可含量、公平贸易声明、大豆信息和过敏原预防性提示。

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Tony's Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖味，180 克装

Tony's Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖味，180 克

这款 180 克装适合与他人分享牛奶巧克力，但剩下的部分仍需注意避热。分享前请查看现行包装上的公平贸易原料说明，以及牛奶、大豆、小麦信息和过敏原预防性提示。

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常见问题

FAIRTRADE 标志和公平贸易可可声明是一回事吗？

不是。公平贸易基金会表示，黑底的经典 FAIRTRADE 标志意味着所有可获得公平贸易认证的成分都已获得认证。公平贸易原料标志则用于标明特定原料，例如可可。请查看具体巧克力包装上的标识，确认其代表哪种声明。

如果只买公平贸易产品，可以选择 Galaxy 或 KitKat 吗？

只有当具体产品包装上标有适用的公平贸易声明时，才应将其作为符合这一需求的选择。KitKat 表示其英国和爱尔兰市场的巧克力棒使用获得雨林联盟认证的可可；Galaxy 则表示其 Smooth Milk 产品采用雨林联盟质量平衡采购方式。仅凭这些声明，都不能证明产品获得了公平贸易认证。

夏日外出时应该如何携带巧克力？

避免让巧克力受到阳光直射或接触高温表面；只带预计会吃完的量，不要把大块巧克力留在高温环境中。Hotel Chocolat 建议将巧克力储存在约 18–20°C 的环境中，以保持品质。出行途中和到达目的地后，都要考虑如何将巧克力放在阴凉处。

以前买过同款巧克力，这次还需要检查过敏原吗？

需要。食用或分享前请查看现行包装，因为相关成分和预防性提示适用于你买到的具体口味。为饮食需求各不相同的一群人挑选风味巧克力时，这一点尤其重要。