优先考虑公平贸易认证的焦糖甜食爱好者
如果您喜欢焦糖或太妃糖风味，同时又要求原料符合公平贸易认证，请查看具体产品上的认证信息。甜食的口味或品牌本身，并不能说明哪些原料获得了认证。
这类选择适合谁？
Waitrose 自有品牌商品的消费者
Waitrose & Partners 表示，自 2020 年起，其自有品牌糖果所用可可均为 100% 公平贸易认证。如果您正在考虑这类产品，请查看商品本身的标识和配料表，不要将可可采购政策误认为适用于所有原料或第三方品牌甜食。
关注配料和食用份量的消费者
焦糖巧克力和乳脂太妃糖的配方及包装形式各不相同。请查看具体商品的过敏原信息和营养成分，并按您打算食用的份量进行判断；尤其是比较小巧克力条和大包装时，更要留意这一点。
选购前要检查哪些信息？
标注公平贸易认证的焦糖巧克力
适合选择的情况：您重视公平贸易认证，而且茶歇时想吃巧克力搭配焦糖风味。
需要留意：它是巧克力，而不是单独的乳脂太妃糖；不同产品的原料认证范围和包装规格也可能不同。
传统乳脂太妃糖
适合选择的情况：相比明确的公平贸易认证，您更看重乳脂太妃糖的口感和形态。
需要留意：Tesco Toffee 175 g 商品页面介绍的是乳脂太妃糖，但没有标注公平贸易认证；如果认证是您的选购要求，请以当前包装信息为准。
| 关注重点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 公平贸易认证范围 | 查看认证标志，以及明确列出的公平贸易认证原料。公平贸易基金会表示，经典的黑底 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的原料；如果标注仅针对特定原料，请仔细阅读其具体适用范围。 | 我想了解公平贸易认证涵盖哪些原料，而不只是看包装正面有没有出现相关字样。 |
| 甜食种类 | 比较焦糖巧克力和单独的乳脂太妃糖。Divine Chocolate 列明，其 90 g 海盐焦糖巧克力使用了公平贸易认证可可、可可脂、糖和香草；Tony’s Chocolonely 则列明，其 47 g 牛奶焦糖海盐巧克力条使用了公平贸易认证可可和糖。 | 只要我不是把它当成传统太妃糖，焦糖巧克力就很适合搭配茶歇。 |
| 配料和过敏原 | 请查看具体商品的最新配料表、标示的过敏原及预防性提示。即使都是焦糖风味巧克力，不同产品的配方和提示也可能有所不同。 | 牛奶、大豆、坚果或其他标注的过敏原，可能会影响我能选择哪一款商品。 |
| 计划食用份量 | 请按相同计量方式比较营养成分，并考虑您打算吃多少。Tesco Groceries 标注，Tesco Toffee 175 g 每 25 g 含糖 11.9 g，并将该份量的糖含量标为高。 | 一整条或一整袋未必是我搭配一杯茶时想吃的份量。 |
哪些细节容易被忽略？
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把风味名称误当成原料采购认证
“太妃糖”和“焦糖”描述的是甜食风味，并不代表它获得了相关认证。Tesco Groceries 将 Tesco Toffee 175 g 介绍为乳脂太妃糖，但商品页面没有标注公平贸易认证。
如果公平贸易认证是您的购买要求，请查看具体包装上的认证标志，以及原料采购声明中明确列出的原料。
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把所有公平贸易声明都理解成同一回事
公平贸易基金会对经典 FAIRTRADE 标志的说明，涵盖所有符合认证条件的原料。如果声明只列出可可或糖，就不应认为其他原料也包含在内。
请结合配料说明查看认证标志。如果产品提到质量平衡模式，也要将这一说明纳入考量，不要误以为认证原料与其他原料在实体上完全分开。
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只看口味和包装规格就做决定
焦糖巧克力和乳脂太妃糖的过敏原说明可能不同。比较营养成分时，也要结合您计划食用的份量，而不要把每种包装都当成一份来比较。
购买前请查看当前包装上的配料、过敏原提示，以及每份或每 100 g 的营养成分数据。
相关品牌与零售商
Divine Chocolate
Divine 的 38% 牛奶巧克力海盐焦糖口味款为 90 g 巧克力条，适合想要焦糖风味并关注明确列出的公平贸易认证原料的消费者。
- Divine Chocolate 列明，这款产品使用了公平贸易认证可可、可可脂、糖和香草。该公司表示，其所有权由农民共同持有。
- 这款巧克力含有牛奶，也可能含有麸质和坚果。如果您只想在茶歇时吃少量甜食，90 g 的规格可能需要您留意食用份量。
Tony’s Chocolonely
这款 47 g 牛奶焦糖海盐巧克力条内含焦糖颗粒，是焦糖巧克力，并非传统乳脂太妃糖。
- Tony’s Chocolonely 表示，这款 47 g 巧克力条含有公平贸易认证可可和糖，公平贸易认证原料总占比为 68%；其中糖采用质量平衡模式。
- 这款巧克力含有牛奶和大豆，也可能含有麸质、鸡蛋和坚果。如果您需要避开这些成分，请查看当前包装上的说明。
Waitrose
Waitrose & Partners 表示，自 2020 年起，其自有品牌糖果所用可可均为 100% 公平贸易认证。
- 这项政策为消费者选购 Waitrose 自有品牌糖果时，提供了明确的可可采购信息。
- 这并不能说明其他所有原料或第三方品牌商品的认证情况。请查看具体商品的认证标志和配料表。
Tesco
Tesco Toffee 175 g 被列为乳脂太妃糖，适合正在考虑传统款式的消费者。
- Tesco Groceries 提供该产品的配料表和营养信息，其中 25 g 的食用份量被标注为高糖。
- 商品页面没有标注公平贸易认证。如果认证是您的选购要求，请查看当前包装，不要想当然地认为这款太妃糖符合要求。
Joybuy 焦糖巧克力推荐
这款 Joybuy 商品是海盐焦糖巧克力，适合茶歇，并非传统的单独乳脂太妃糖。如果您在意公平贸易认证的具体适用范围，请查看包装上的说明。
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Tony’s Chocolonely 公平贸易认证牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g
如果您更喜欢海盐焦糖巧克力，而不是一块乳脂太妃糖，这款产品适合在茶歇时享用。巧克力条规格为 180 g；请查看当前包装，了解公平贸易认证涵盖哪些原料、过敏原信息，以及您计划食用份量的营养成分。
关于公平贸易认证和太妃糖的常见问题
公平贸易认证标志是否意味着焦糖巧克力中的每种原料都获得了认证？
并非所有原料都符合认证条件。公平贸易基金会表示，经典的黑底 FAIRTRADE 标志意味着所有可获得公平贸易认证的原料均已获得认证。如果声明只提到某一种采购原料，请确认它具体涵盖哪种原料。
如果我想要焦糖风味，又希望有公平贸易认证，可以选什么？
可以考虑明确标注具体产品认证信息的焦糖巧克力，但要注意，它并不是传统乳脂太妃糖。Divine Chocolate 列明，其 90 g 海盐焦糖巧克力条使用了公平贸易认证可可、可可脂、糖和香草；Tony’s Chocolonely 则表示，其 47 g 牛奶焦糖海盐巧克力条使用了公平贸易认证可可和糖。
Waitrose 的政策是否意味着它销售的所有甜食都获得公平贸易认证？
不是。Waitrose & Partners 表示，自 2020 年起，其自有品牌糖果所用可可均为 100% 公平贸易认证。这项声明并不涵盖自有品牌甜食中的所有原料，也不能说明第三方品牌商品的原料来源，因此请查看具体商品的包装。
如果我有过敏或不耐受情况，应该检查什么？
请查看具体商品当前包装上的配料表和预防性过敏原提示。Tony’s Chocolonely 列明，其 47 g 牛奶焦糖海盐巧克力条含有牛奶和大豆，并提示可能含有麸质、鸡蛋和坚果；Divine Chocolate 列明，其 90 g 海盐焦糖巧克力条含有牛奶，并提示可能含有麸质和坚果。不要将其中一款产品的说明套用到其他巧克力条或不同包装规格上。