需要核实公平贸易声明的组织者
如果茶歇安排要求使用公平贸易产品，请查看包装上的认证标志及相关说明。公平贸易国际组织区分了两类声明：一类涉及符合公平贸易条款供应的配料，另一类则会标明具体采用公平贸易来源的配料。
哪种包装适合你？
为工作会议挑选巧克力时，关键是确认公平贸易声明、分享形式和配料信息是否符合组织者的要求。
想与小团队分享巧克力的人
180 g 的椒盐脆饼太妃糖或焦糖巧克力分享装，能为小团队提供所需风味。提前安排好分切方式，并将配料和过敏原信息放在茶歇旁，方便大家查看。
需要独立包装的组织者
如果与会者需要各自取用，独立包装的公平贸易巧克力棒会是一个选择。不过，除了包装形式，也要留意口味：Divine 的 30 条装 35 g 黑巧克力棒并非太妃糖风味。
挑选前需要确认什么？
先确认产品本身的公平贸易声明，再考虑分享装还是独立包装更适合会议。口味和过敏原也需要分别核实。
| 考虑因素 | 需要确认的内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 公平贸易声明 | 查看包装上的公平贸易标志和配料说明。公平贸易国际组织表示，复合产品上的黑箭头 FAIRTRADE 标志适用于按照公平贸易条款供应的配料；“公平贸易来源配料”声明则会标明相关配料。 | 我需要了解声明具体涵盖哪些内容，而不是只根据品牌听起来很有社会责任感的介绍来判断。 |
| 包装形式 | 确认是否方便分切 180 g 分享装，并将产品标签放在一旁；或者是否需要独立密封包装。Divine 的公平贸易 70% 黑巧克力为 30 条装，每条 35 g。 | 小型围桌会议可以考虑分享装；如果是开放式茶歇，我更倾向于提供与会者可以单独取用的份量。 |
| 配料与过敏原 | 查看当前包装上的完整配料表，以及“含有”和“可能含有”提示。Tony’s 椒盐脆饼太妃糖巧克力含小麦、牛奶和大豆；Chocolate and Love 的海盐 55% 黑巧克力焦糖棒含牛奶。 | 我需要让与会者在取用前查看实际产品信息，尤其是大家的饮食需求不同时。 |
| 口味 | 区分太妃糖颗粒、焦糖颗粒和原味巧克力。Tony’s 的 42% 黑牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖棒，以及 32% 牛奶巧克力焦糖海盐棒，口味各不相同；Chocolate and Love 的海盐 55% 产品则是加入焦糖的黑巧克力。 | 如果必须是太妃糖风味，原味独立包装黑巧克力棒就不符合这一要求。 |
分享时可能遇到哪些问题？
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把听起来很有社会责任感的宣传当成公平贸易声明
巧克力通常含有多种配料，公平贸易声明涵盖的范围取决于所使用的标志和说明。品牌的使命宣言并不能说明某款巧克力棒具体有哪些配料符合相关标准。
请查看产品包装上的公平贸易标志、注明的配料以及标示的配料比例。公平贸易国际组织对复合产品声明与公平贸易来源配料声明的区别作了说明。
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先选口味，却没先检查过敏原
Tony’s 椒盐脆饼太妃糖巧克力棒含小麦、牛奶和大豆，还提示可能含有鸡蛋和坚果。公平贸易声明不会改变这些配料或过敏原提示。
分享前，请根据当前实物包装核对与会者的饮食需求，并确保大家都能查看配料和过敏原信息。
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误以为黑巧克力或适合素食者就不含过敏原
Chocolate and Love 的海盐 55% 黑巧克力棒含牛奶。Divine 表示其 70% 黑巧克力适合素食者，但也提示产品可能含有牛奶、麸质和坚果。
请根据具体产品的过敏原说明判断是否适合。可可含量和一般性的饮食描述都不能替代过敏原信息。
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在需要独立包装的茶歇桌上摆放分享装
分享装需要有人分切，也需要将标签和巧克力放在一起。Divine 的独立包装黑巧克力棒提供了另一种分发方式，但并非所需的太妃糖风味。
选口味前，先确定是否必须提供独立包装。如果独立份量更重要，挑选茶歇食品时就要明确说明需要改选其他口味。
相关品牌参考
以下信息针对各品牌的特定巧克力产品，并不代表该品牌旗下所有糖果产品。
Tony’s Chocolonely
其英国站产品信息列有 180 g 黑牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖棒和 180 g 牛奶巧克力焦糖海盐棒，两款均标注可可和糖的公平贸易声明。
- 椒盐脆饼太妃糖棒的口味更接近需求；焦糖海盐棒则带来不同的巧克力与焦糖组合。
- 两款都是分享装，不是独立包装。请分别查看每款产品的配料和过敏原提示。
Chocolate and Love
其海盐 55% 巧克力棒将黑巧克力与焦糖颗粒相结合。Chocolate and Love 表示，其可可、糖和香草均按照公平贸易标准进行交易。
- 如果不一定要有太妃糖颗粒，这款黑巧克力焦糖口味可以作为选择。
- 产品含牛奶，且可能含有树坚果和花生；它不是适合会议分发的独立包装产品。
Divine Chocolate
Divine 提供 30 条装、每条 35 g 的公平贸易 70% 黑巧克力棒，适合更看重独立份量、而非太妃糖风味的组织者。
- 每条都是独立份量，Divine 表示产品使用公平贸易可可和糖。
- 这是原味黑巧克力，不是太妃糖或焦糖产品。Divine 称其适合素食者，但也提示可能含有牛奶、麸质和坚果。
Joybuy 上的太妃糖风味巧克力
以下均为分享装，适合可以接受椒盐脆饼太妃糖或焦糖巧克力、并且方便分切的会议场合。分享前，请查看当前包装上的公平贸易说明和过敏原信息。
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Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力椒盐脆饼太妃糖 180 g
这款 180 g 分享装适合小型会议，带有椒盐脆饼与太妃糖风味，也方便分切。Joybuy 商品信息标注其可可固形物含量为 42%。产品信息显示含牛奶、大豆和小麦，并提示可能因交叉接触而含有鸡蛋、坚果和花生；分享前，请查看当前包装上的公平贸易配料说明，并确保过敏原信息便于查阅。
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Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力焦糖海盐 180 g
这款 180 g 分享装以焦糖和海盐取代了太妃糖颗粒。Tony’s 的产品信息显示，相应款式为 32% 牛奶巧克力，含 10% 焦糖颗粒，并使用公平贸易可可和糖。产品信息显示含牛奶和大豆，并提示可能因交叉接触而含有含麸质谷物、鸡蛋、坚果和花生；分享前请查看当前包装。
常见问题
公平贸易巧克力是否只含公平贸易配料？
不一定。公平贸易国际组织表示，复合产品上的黑箭头 FAIRTRADE 标志适用于按照公平贸易条款供应的配料；“公平贸易来源配料”声明则可以注明具体配料。请查看具体产品包装上的说明，了解声明涵盖的内容。
不吃牛奶、坚果、麸质或大豆的与会者可以吃这些巧克力棒吗？
是否适合取决于当前包装信息和与会者的具体需求。Tony’s 椒盐脆饼太妃糖巧克力棒含小麦、牛奶和大豆，且可能含有鸡蛋和坚果；焦糖海盐棒含牛奶和大豆，并有其他“可能含有”提示。Chocolate and Love 的海盐 55% 巧克力棒含牛奶，且可能含有树坚果和花生。
会议茶歇应保留产品包装吗？
应该。请保留原包装，或确保配料和过敏原信息方便查阅，让与会者能够确认正在提供的产品。如果你把分享装分切成小份，这一点尤其重要，因为分出的单块可能不再带有标签。
什么情况下独立包装比分享装更合适？
如果与会者需要各自取用独立密封的小份，例如在大型会议或开放式茶歇中，独立包装会更合适。只要方便分切并保留标签，180 g 分享装也可以满足需求；不过，Divine 的 30 条装是原味黑巧克力，并非太妃糖风味。