这些选择适合哪些人

选购时，不妨先想想这次茶点最看重什么：公平贸易认证、传统太妃糖的口感，还是开袋即食的甜点。

优先考虑公平贸易认证的茶点爱好者

如果您特别在意产品是否明确标注公平贸易认证，请仔细查看具体产品上的标识及相关说明。品牌名称或焦糖风味都不能说明哪些原料获得了认证。

家庭烘焙爱好者

带有公平贸易标识的糖可用于制作饼干或太妃糖风味烘焙点心。如果您也在意其他原料是否获得认证，请分别查看其相关信息。

焦糖与巧克力零食爱好者

如果您不一定要买传统的独立包装太妃糖，那么带有焦糖或太妃糖风味、并获得公平贸易认证的巧克力，也很适合搭配茶和饼干。

选购前要注意什么

先确定想买哪种甜食，再查看该产品或原料上的公平贸易声明。如果是买来与他人分享，也要查看包装上的最新配料表和过敏原信息。

关注重点 查看内容 您的需求
公平贸易认证范围 查看标识及旁边的说明。公平贸易基金会表示，经典公平贸易标识涵盖所有可获得公平贸易认证的原料；公平贸易采购原料标识则用于标明某一种特定采购原料。 我想知道这项声明涵盖所有可认证原料，还是只涵盖可可或糖等特定原料。
质量平衡模式 留意是否有质量平衡或箭头标识的说明，并确认涉及哪种原料。公平贸易基金会解释说，企业会采购相应数量的公平贸易原料，但在加工过程中，认证原料与非认证原料可能会混合。 除了公平贸易采购，我也在意原料是否能从实物层面追溯，因此需要了解具体包装上的采购说明。
即食甜食还是烘焙原料 确认您买的是即食巧克力，还是用于食谱的糖。Tony’s Chocolonely UK 列有获得公平贸易认证的焦糖和太妃糖风味巧克力；Sainsbury’s 则介绍，其公平贸易浅色软红糖适用于制作太妃糖、蛋糕和饼干。 如果想买来就吃，我会考虑巧克力；如果要烘焙，公平贸易糖能让我自行挑选食谱，但并不意味着成品烘焙食品也获得了认证。
食用信息 查看当前包装上的配料表、标明的过敏原，以及任何“可能含有”提示。英国食品标准局解释说，预防性过敏原提示表示产品可能意外含有相关过敏原。 我会与他人分享这些甜食，所以需要查看准备上桌的那件产品包装，而不是较早的线上商品介绍。

常见选购误区

  • 把“焦糖”或“太妃糖”风味当成公平贸易认证声明

    风味名称与认证无关。公平贸易基金会区分了两类标识：一类涵盖所有可认证原料，另一类则标明特定采购原料。

    请查看具体产品上的公平贸易标识，并仔细阅读说明，确认它涵盖哪些原料。

  • 认为公平贸易认证始终意味着原料经过物理隔离

    按照公平贸易基金会介绍的质量平衡模式，企业会采购相应数量的公平贸易商品，但认证原料与非认证原料在加工过程中可能会混合。

    如果您在意原料能否从实物层面追溯，请查看产品的采购说明，不要只凭“公平贸易”这一名称作判断。

  • 把焦糖巧克力称作传统太妃糖

    巧克力棒可以带来焦糖或太妃糖风味，适合搭配茶点，但它和单独包装的耐嚼太妃糖并不是一回事。公平贸易糖则是制作原料，而非成品甜点。

    如果即食巧克力适合这次茶点，就选择巧克力；如果想制作太妃糖风味的烘焙点心，则应挑选合适的食谱并检查所用原料。

  • 根据过期商品信息查看过敏原

    配料信息可能发生变化。Marks & Spencer 提醒，其太妃糖产品信息可能会更新；英国食品标准局则说明，预防性过敏原标签用于提示产品可能意外含有相关过敏原。

    上桌前请查看当前实物包装，包括标明的过敏原以及任何“可能含有”的提示。

相关品牌与零售商

以下信息可供您了解公平贸易原料或巧克力替代选择，但不能证明这些品牌或零售商提供的传统即食太妃糖获得了公平贸易认证。

Waitrose

选购茶点原料或替代甜食时，可留意该零售商的自有品牌公平贸易糖或巧克力。

  • Waitrose & Partners 表示，自 2020 年起，其所有自有品牌茶、咖啡和糖产品，以及糖果中使用的可可，均获得 100% 公平贸易认证。
  • 该零售商的这项说明，并不能证明某一款传统太妃糖获得了公平贸易认证。请查看具体产品标签。

Tony’s Chocolonely

如果您更在意焦糖或太妃糖风味，而非传统太妃糖的形态，可以选择这款即食巧克力。

  • Tony’s Chocolonely UK 列有获得公平贸易认证的 180g 巧克力棒，包括牛奶焦糖海盐味和黑牛奶巧克力椒盐卷饼太妃糖味。
  • 这些产品都是巧克力棒。请查看具体包装，了解公平贸易原料声明的涵盖范围，以及是否采用质量平衡模式。

Divine Chocolate

如果您喜欢咸焦糖风味，可以考虑这款巧克力替代选择。

  • Divine Chocolate 表示，该品牌由农民共同持有，并列有一款 38% 牛奶巧克力加海盐焦糖味 90g 巧克力棒。Divine 表示，会为所有可行的原料支付公平贸易价格和额外溢价。
  • 这款海盐焦糖产品是巧克力，并非传统的独立包装太妃糖；具体认证声明请以产品包装为准。

Joybuy 巧克力与糖

以下选择包括一款即食焦糖巧克力棒，以及适合在家制作茶点的糖。请先按产品形态挑选：糖是烘焙原料，不是独立包装的太妃糖；糖上的公平贸易声明也不会自动延伸至食谱中的其他原料。

Tony's Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180g

Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180g

如果您更喜欢焦糖与海盐风味，而不是传统的耐嚼太妃糖，这款即食巧克力很适合作为茶点。请查看当前包装，了解公平贸易声明的涵盖范围及过敏原信息。

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Tate & Lyle 公平贸易深色马斯科瓦多糖 500g

Tate & Lyle 公平贸易深色马斯科瓦多糖 500g

这款 500g 糖适合用来制作茶点烘焙食品，适合想自己动手烘焙、而非购买成品太妃糖的人。食谱中的其他原料是否获得公平贸易认证，请分别确认；如果您在意实物可追溯性，也请查看糖包装上的采购说明。

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Tate & Lyle 公平贸易德梅拉拉糖 1000g

Tate & Lyle 公平贸易德梅拉拉糖 1000g

这款 1000g 糖适合用来制作饼干或其他自制茶点，而不是直接开袋食用的甜点。如果标识的涵盖范围或采购方式会影响您的选择，请查看当前包装上的公平贸易说明。

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Tate & Lyle 公平贸易深色软红糖 500g

Tate & Lyle 公平贸易深色软红糖 500g

这款 500g 糖是制作太妃糖风味烘焙点心的原料，并非即食甜品。请确认当前包装上的公平贸易标识和相关说明，并分别核实食谱中的其他原料。

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Tate & Lyle 公平贸易深色软红糖，3 袋装，每袋 500g

Tate & Lyle 公平贸易深色软红糖，3 袋装，每袋 500g

这款组合包含 3 袋 500g 糖，适合制作多批茶点烘焙食品。它仍然是烘焙原料，而非成品太妃糖；请查看当前包装上的公平贸易说明，并核实每份食谱中的其他原料。

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关于公平贸易糖果的常见问题

公平贸易标识是否意味着每种原料都获得了认证？

不一定。公平贸易基金会表示，经典公平贸易标识涵盖所有可获得公平贸易认证的原料，而公平贸易采购原料标识则用于标明某一种特定采购原料。请查看标识旁边的说明，确认它涵盖您所购买甜食中的哪些原料。

公平贸易糖或巧克力上的质量平衡是什么意思？

这是一种按采购数量计算的原料采购方式，并不保证包装中的认证原料始终与其他原料物理隔离。公平贸易基金会解释说，企业会采购相应数量的相关公平贸易原料，但认证原料与非认证原料可能在加工过程中混合。请查看产品说明，确认具体涉及哪种原料。

用公平贸易红糖烘焙，成品也算公平贸易吗？

公平贸易红糖能为您提供带有公平贸易标识的原料，但不能证明成品或其他原料也获得了认证。Sainsbury’s 介绍，其公平贸易浅色软红糖适用于制作太妃糖、蛋糕和饼干；请根据想要的成品挑选食谱，并分别检查其他原料。

上桌前要检查太妃糖或焦糖糖果的哪些信息？

请查看当前实物包装上的配料表、标明的过敏原、预防性提示以及任何年龄相关警告。英国食品标准局解释说，“可能含有”这类说明用于提示产品可能意外含有相关过敏原。例如，Marks & Spencer 的太妃糖组合装商品信息标明含有牛奶和大豆成分，并提醒由于存在潜在窒息风险，不要给 36 个月以下的儿童食用；请以实际准备上桌的产品包装为准。