适合哪些人选择？

优先考虑公平贸易认证的下午茶主办者

如果你愿意用巧克力代替有嚼劲的太妃糖，可以选择带有产品专属公平贸易认证说明的焦糖风味巧克力。下文提到的 Divine Chocolate 和 Tony’s Chocolonely 均说明其焦糖巧克力所用可可和糖获得了公平贸易认证。

招待较多宾客的主办者

包装上标明数量的产品更方便按每位宾客一份来准备。若选择单块分享装巧克力，则需要另外考虑如何掰开并分给大家。

需要确认宾客过敏原的主办者

请查看每种甜食的当前包装，仔细核对配料表和“可能含有”提示。焦糖或太妃糖风味并不能说明产品是否含有牛奶、大豆或其他相关过敏原。

选购时要检查什么？

先确定公平贸易认证或传统太妃糖的口感哪一点更重要，再选择合适的分享方式，并核对产品当前的标签信息。

公平贸易焦糖巧克力

适合选择的情况：你看重明确标注的可可和糖公平贸易认证，而且巧克力适合你的下午茶餐桌。下文介绍的 Divine Chocolate 和 Tony’s Chocolonely 焦糖产品均有相关认证说明。

需要注意：焦糖巧克力并不是独立包装的嚼劲太妃糖，且需要查看包装上的过敏原信息。

传统乳制太妃糖

适合选择的情况：与选择上述公平贸易巧克力相比，你更看重太妃糖的嚼劲口感。Tesco 将其 175g 产品标为乳制太妃糖；Werther’s Original 则称其 Creamy Toffees 使用黄油和奶油制成。

需要注意：不要因为产品名称或风味是太妃糖，就认为它获得了公平贸易认证；如果认证对你很重要，请核实具体产品包装。

关注重点 需要检查的内容 你的需求
公平贸易认证 查看产品是否带有认证标志，或是否有明确说明认证涵盖哪些原料。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的原料；针对单一原料的说明则适用范围更窄。请仔细阅读任何质量平衡相关说明，不要默认认证原料在生产过程中始终与其他原料分开。 我想了解原料采购认证具体涵盖哪些内容，而不是根据焦糖或太妃糖风味自行判断。
甜食种类 确认产品是独立的太妃糖，还是含焦糖的巧克力。Divine Chocolate 的 38% 牛奶巧克力棒含有咸焦糖；Tesco 将其 175g 产品标为乳制太妃糖。 焦糖巧克力适合我的下午茶餐桌吗？还是我想要专门供应嚼劲十足的太妃糖？
分享方式 根据宾客人数比较包装标注的数量。Divine Chocolate 提供 30 × 35g 咸焦糖巧克力棒组合装；Tony’s Chocolonely 则有一块 180g 焦糖海盐巧克力，适合掰开分享。 如果要单独分给每位宾客，我希望包装明确标出数量；如果是放在分享拼盘上，我可以把一整块巧克力分切。
配料 检查每种产品当前包装上的配料表和“可能含有”警示；相关过敏原包括牛奶、大豆、含麸质谷物、鸡蛋、坚果和花生。供应时请保留包装。 宾客需要能够根据自己的过敏情况，核对餐桌上具体甜食的信息。
学校场合 如果下午茶由英格兰一所公立学校组织，请在准备甜食前确认是否适用学校食品规定。原料获得公平贸易认证，并不能回答这一问题。 我筹办的是学校活动，而非私人下午茶，需要确认适用于该场合的规定。

常见选购误区

  • 把太妃糖风味误当成公平贸易认证的证明

    风味描述告诉你甜食是什么味道，并不能说明哪些原料获得了认证。

    请核对具体产品是否带有 FAIRTRADE 标志、针对单一原料的标志或明确的原料采购说明，并仔细阅读相关质量平衡说明。

  • 供应焦糖巧克力前没有检查过敏原

    本文介绍的 Divine 和 Tony’s 焦糖巧克力均含有牛奶；其产品信息也提示需要留意其他配料或“可能含有”警示。

    请先询问宾客是否有过敏情况，查看当前包装，并在供应甜食时留好包装供宾客查阅。

  • 购买分享装巧克力，却没有提前规划份量

    即使都是焦糖风味，一大块巧克力和一包独立包装巧克力棒，分给宾客的方式也不同。

    如果打算每位宾客分一块，请根据包装标明的数量来准备。若选择分享装巧克力，请在聚会开始前决定如何分切和摆盘。

相关品牌和零售商

以下示例展示了不同的产品类型和原料采购认证说明；提及某个品牌，并不代表它生产的所有甜食都具有相同的公平贸易认证状态。

Divine Chocolate

适合愿意用巧克力代替独立太妃糖的主办者选择的焦糖巧克力。

  • Divine Chocolate 表示，其 38% Salted Caramel 牛奶巧克力 90g 使用了公平贸易认证的可可和糖。品牌还推出 30 × 35g 咸焦糖巧克力棒组合装。
  • 这些产品是巧克力棒，并非有嚼劲的太妃糖。供应前请核对所选包装上的公平贸易认证说明、配料表和过敏原警示。

Tony’s Chocolonely

焦糖海盐巧克力，采用单块分享装形式。

  • Tony’s Chocolonely UK 表示，其 180g 巧克力棒使用了公平贸易认证的可可和糖；产品说明注明公平贸易认证原料占比共 68%，并说明糖采用质量平衡方式采购。
  • 这款产品是巧克力，而非传统太妃糖。请查看当前包装上的原料采购说明和过敏原信息。

Waitrose

适合不需要太妃糖风味甜食的消费者参考的自有品牌巧克力。

  • Waitrose 表示，自 2020 年起，其自有品牌糖果巧克力所用可可均获得公平贸易认证。其 No.1 多米尼加共和国牛奶巧克力产品页面也标注了公平贸易和质量平衡相关说明。
  • 这款牛奶巧克力并非独立太妃糖，也不是焦糖风味替代品。

M&S

适合考虑选择公平贸易认证可可巧克力，而非太妃糖类产品的主办者。

  • M&S 表示，其 Choc Marks 系列使用公平贸易认证可可；品牌还说明，其多米尼加共和国 46% 牛奶巧克力 100g 所用可可来自公平贸易认证种植者。
  • 这款 46% 巧克力是牛奶巧克力，并非夹心焦糖巧克力或独立太妃糖。

Tesco

适合优先考虑甜食形态和口感的主办者参考的普通太妃糖。

  • Tesco 将其 175g Toffee 标为乳制太妃糖。
  • 如果你很看重公平贸易认证，请检查具体产品是否带有认证标志或原料采购说明，不要只根据太妃糖的产品描述来判断。

Werther’s Original

传统奶油太妃糖的参考之选，而非焦糖巧克力。

  • Werther’s Original 表示，其 Creamy Toffees 使用黄油和鲜奶油制成。
  • 如果过敏原信息或公平贸易认证会影响你的选择，请查看所选包装上的过敏原说明，以及是否有针对该产品的公平贸易认证。

Joybuy 分享装巧克力推荐

下方产品是一款焦糖海盐巧克力分享装，适合以巧克力代替传统嚼劲太妃糖的下午茶。如果宾客特别关注具体的公平贸易认证说明或过敏原警示，请查看产品当前包装。

Tony’s Chocolonely 公平贸易认证牛奶巧克力焦糖海盐味 180g

Tony’s Chocolonely 公平贸易认证牛奶巧克力焦糖海盐味 180g

一块 180g 巧克力，可掰开分享，适合用焦糖巧克力代替嚼劲太妃糖的下午茶。Tony’s Chocolonely UK 表示，这款焦糖海盐巧克力使用了公平贸易认证的可可和糖。请查看当前包装，确认具体的原料采购说明和过敏原信息，包括牛奶、大豆及任何“可能含有”警示。

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常见问题

巧克力棒上的公平贸易认证涵盖所有配料吗？

不一定。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志代表所有能够获得公平贸易认证的配料均已获得认证。针对单一原料的说明会明确指出认证涵盖哪些原料；如果包装上还写有“质量平衡”，不要默认认证原料在整个加工过程中都与其他原料保持物理分离。

下午茶时可以用公平贸易焦糖巧克力代替太妃糖吗？

可以，只要宾客愿意用焦糖巧克力代替独立的嚼劲太妃糖。本文介绍的 Divine Chocolate 和 Tony’s Chocolonely 焦糖巧克力均标注了可可和糖的公平贸易认证说明。如果你既需要太妃糖的嚼劲，又要求公平贸易认证，请核实计划购买的太妃糖是否有针对该产品的认证说明。

给有过敏情况的宾客供应这些甜食前，需要检查什么？

请检查每种产品的当前包装，包括完整配料表和“可能含有”提示。本文介绍的焦糖巧克力均含有牛奶；Tony’s 的产品信息还注明含有大豆。请保留包装，方便宾客自行核对具体产品的信息。