谁在挑选茶品？

有公平贸易认证采购要求的采购人员

请核对具体茶品上的公平贸易认证说明，不要只凭品牌对采购来源的一般介绍作判断。

需要应对午餐高峰的设施管理团队

根据预计用量、可用的干燥储存空间，以及员工或顾客的冲泡方式，比较每包茶包数量是否合适。

希望提供更多热饮选择的团队

无论是无咖啡因茶还是特色茶，都要逐款核对公平贸易认证说明；同时，确保所有搭配供应的食品和饮品的配料及过敏原信息均为最新。

食堂采购时应检查什么？

先确认是否必须满足公平贸易认证要求，再选择适合午餐服务的茶品种类和包装数量。认证、纸箱规格和菜单选择需要分别核实。

大包装公平贸易认证红茶

适用情况：许多顾客偏好经典红茶，且采购要求明确规定须具备公平贸易认证；Clipper Tea Shop 列有一款 1120 包的餐饮装产品，并明确说明茶叶通过公平贸易认证。

需要考虑：大纸箱需要合适的储存空间和补货计划，而且单一红茶无法满足无咖啡因茶的需求。

带公平贸易认证标识的菜单选择

适用情况：食堂希望在常规茶品之外增加其他选择，例如无咖啡因或有机茶。

需要考虑：逐款核实不同茶品的认证和包装规格；品牌推出公平贸易认证系列，并不代表其所有茶品都具备该认证。

其他认证茶品

适用情况：采购要求接受公平贸易认证以外的可持续发展认证，例如雨林联盟认证。

请注意区分：Yorkshire Tea 表示其茶包获得雨林联盟认证，并说明其常规茶品不具备公平贸易认证。请勿将这两种认证视为可以互换。

采购重点核查事项您的需求
公平贸易认证状态 查看具体包装或产品规格，确认是否明确标注公平贸易认证。如果采购要求产品中的所有茶叶都须具备该认证，请核对具体配料和认证说明。 “我需要确认并记录所订购的茶品符合公平贸易认证要求，而非其他采购标准。”Clipper Tea Shop 表示，其 Fairtrade Everyday One Cup 餐饮装产品中的茶叶均按照公平贸易标准进行交易，比例为 100%。
供应数量 根据午餐时段用量、干燥储存空间，以及具体茶品的供应商说明，比较每包茶包数量。Clipper Tea Shop 列有 1120 包的单杯装餐饮产品；Coffee Masters 和 Discount Cream 则各自列有另一款 1100 包的公平贸易认证餐饮装产品。 “我们的团队需要足够的茶包来满足日常供应，同时也不想订购超出储存和使用能力的数量。”
菜单选择 逐款核对不同茶品的公平贸易认证说明，再比较大包装或小包装哪种更适合自助取用和补货。 “有些同事除了常规红茶，还喜欢无咖啡因茶或其他茶品，但我仍需要核实每种选择的认证状态。”
饮品供应信息 及时更新茶品及牛奶、植物饮品或糖浆等添加物的配料和过敏原信息。GOV.UK 的食品经营者指南和 Food Standards Scotland 均提供关于预包装及非预包装食品和饮品过敏原信息的说明。 “大家需要了解实际供应饮品的准确信息，而不仅仅是茶包的信息。”

常见采购误区

  • 把所有可持续发展认证都当作公平贸易认证

    获得雨林联盟认证的茶品不一定符合仅限公平贸易认证的采购要求。Yorkshire Tea 明确区分了其雨林联盟认证与公平贸易认证。

    在采购规格中写明所需认证，并在下单前核对具体产品。

  • 以为认证涵盖品牌的所有产品

    同一品牌系列中的茶品种类、认证和包装规格可能各不相同，餐饮供应系列也不例外。

    请逐款核对所选常规茶、无咖啡因茶或特色茶的最新说明、配料和茶包数量。

  • 未规划供应方式就订购大箱装

    只有在食堂具备合适的储存空间，且冲泡方式适用于午餐高峰时段时，大量茶包才真正实用。

    根据实际用量比较纸箱规格，遵循具体产品的冲泡说明，并在订购较大数量前先试用供应方式。

  • 只检查茶包，不核实最终饮品

    管理过敏原信息和交叉接触风险时，还需要考虑牛奶、植物饮品、风味添加物以及搭配食品。

    及时更新所有供应品的供应商信息，并遵循食堂的员工过敏原管理流程。GOV.UK 和 Food Standards Scotland 均提供食品经营者相关职责指南。

品牌信息

以下信息介绍的是特定茶品系列和认证；将其列入公平贸易认证采购前，请先核对具体产品。

Clipper

Clipper Tea Shop 列有多款公平贸易认证茶品，包括 Everyday One Cup 餐饮装纸箱。

  • 其 1120 包餐饮装产品页面说明，红茶均按照公平贸易标准进行交易，比例为 100%。
  • 请确认所订购具体产品的包装和配送信息是否为最新。

Twinings

Twinings 提供有机公平贸易认证消费系列，也有单独面向英国市场的餐饮茶品供应系列。

  • 这两个系列可作为了解茶品种类和订购规格的参考。
  • 仅凭餐饮供应系列，无法确认某款餐饮茶是否具备公平贸易认证；请查看该产品的具体信息。

Yorkshire Tea

如果采购要求不限定公平贸易认证，可考虑其他认证方案。

  • Yorkshire Tea 表示其茶包获得雨林联盟认证。
  • Yorkshire Tea 说明其常规茶品不具备公平贸易认证，因此无法满足仅限公平贸易认证的采购要求。

PG Tips

雨林联盟将 PG Tips 茶品列为认证产品，并标注可在英国购买。

  • 适合接受雨林联盟认证的食堂考虑。
  • 该产品信息不能证明 PG Tips 产品具备公平贸易认证。

Joybuy 茶包选择

以下 Clipper 茶品均为 80 包装，可用于工作场所茶饮菜单，也包括无咖啡因选择。如需采购符合特定公平贸易认证要求的产品，请核对具体包装上的最新说明；同时，根据食堂补货需求比较包装数量是否合适。

Clipper 有机公平贸易认证无咖啡因日常茶，80 包茶包，277g

Clipper 有机公平贸易认证无咖啡因日常茶，80 包茶包，277g

为工作场所茶饮菜单提供无咖啡因选择，277g 包装内含 80 包。请核对收到的产品包装上的公平贸易认证说明和冲泡方法，并确认这一数量是否符合食堂的补货计划。

在 Joybuy 查看
Clipper 有机公平贸易认证茶，80 包茶包，232g

Clipper 有机公平贸易认证茶，80 包茶包，232g

适合午餐时段供应的有机茶，232g 包装内含 80 包。请核对收到的产品包装上的公平贸易认证说明和冲泡方法，并规划每包 80 袋的产品需要多久补货一次。

在 Joybuy 查看

食堂茶品常见问题

食堂如何确认茶包是否具备公平贸易认证？

查看具体产品包装或最新规格，确认是否明确标注公平贸易认证或 FAIRTRADE 标志；其他认证或品牌的一般性说明都不足以作为依据。例如，Clipper Tea Shop 表示，其 Everyday One Cup 餐饮装产品中的茶叶均按照公平贸易标准进行交易，比例为 100%。

Yorkshire Tea 或 PG Tips 能满足仅限公平贸易认证的采购要求吗？

不要把它们的雨林联盟认证当作公平贸易认证的证明。Yorkshire Tea 表示其常规茶品不具备公平贸易认证；雨林联盟则将 PG Tips 茶品列为其自身认证体系下的产品。只有当采购要求接受这种不同的认证，或具体产品另有公平贸易认证证明时，才可考虑采购。

员工如何冲泡大包装红茶，确保口味稳定？

遵循所供应产品的冲泡说明，并在午餐时段采用统一的冲泡方法。Clipper Tea Shop 建议其所列餐饮茶冲泡 2–4 分钟；Coffee Masters 则针对另一款 Tea Masters 产品建议使用 200ml 刚烧开的水，冲泡 1–3 分钟。未经核实，不要将这些说明套用到其他包装的茶品上。

食堂供应茶饮时，需要留意哪些过敏原信息？

请考虑实际供应的饮品，包括牛奶、植物饮品和风味添加物，以及搭配食品。GOV.UK 的食品经营者指南和 Food Standards Scotland 均有关于预包装及非预包装食品和饮品过敏原信息的说明；请及时更新供应商信息，并遵循食堂的过敏原管理流程。