适合哪些人？

为孩子挑选放学后甜点的家长

白巧克力可以作为偶尔在家享用的小甜点。决定是否适合带去学校当午餐加餐或活动点心前，请先核对具体产品的公平贸易说明、过敏原信息以及学校相关规定。

为上学期间准备烘焙点心的家庭烘焙爱好者

如果要用巧克力制作蛋糕或装饰，烘焙用产品与开袋即食的巧克力棒并不相同。Waitrose & Partners 将其 Cooks’ Ingredients 白巧克力介绍为适用于融化、淋面和烘焙。

对比公平贸易标识的消费者

请查看标志或说明针对的是这款巧克力及其哪些配料。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志适用于所有可获得公平贸易认证的配料；具体产品说明也可能会解释质量平衡机制。

选购时要检查什么？

先想好巧克力的用途，再查看具体包装上的公平贸易说明和配料信息，选择合适的产品类型。

关注要点 检查内容 您的需求
公平贸易声明 查看具体产品上的标志或准确说明。公平贸易基金会解释，经典 FAIRTRADE 标志适用于所有符合认证条件的配料。还应核对标注的具体配料以及质量平衡相关说明；Ocado 的 Green & Black’s 商品页面称，其公平贸易糖、可可和香草可能会与未认证的同类配料混合使用。 我想了解公平贸易声明具体涵盖哪些配料，而不是只依据品牌层面的笼统说明。
配料与过敏原 阅读当前包装上的配料表和预防性过敏原提示。Ocado 列出的 Green & Black’s 白巧克力含牛奶和大豆，并提示可能含有坚果。Waitrose & Partners 列出的 No.1 焦糖白巧克力含有含麸质的谷物配料，并提示可能含有花生和坚果。 如果要与孩子或其他人分享巧克力，我需要确认包装信息符合他们的饮食要求，并遵守学校规定。
产品类型 确认产品是原味即食巧克力棒、风味巧克力棒，还是烘焙用巧克力。本文提及的 Green & Black’s 白巧克力为 90 g；Waitrose & Partners 将其 No.1 焦糖白巧克力介绍为添加脆薄片的焦糖白巧克力，并另有一款 Cooks’ Ingredients 烘焙用白巧克力。 如果是在家享用的小甜点，我可能需要一款方便掰分的巧克力棒；如果要制作蛋糕或装饰，则需要购买烘焙用巧克力。

常见选购误区

  • 误以为品牌的采购计划能为旗下每款巧克力棒提供认证

    Cocoa Life 介绍了其与公平贸易组织的合作，但品牌层面的合作并不能证明某款 Cadbury 白巧克力获得了公平贸易认证。

    请查看具体口味和包装上是否有 FAIRTRADE 标志，或是否明确列出了公平贸易来源的配料。

  • 误以为公平贸易巧克力一定适合带到学校

    是否获得公平贸易认证，并不能决定学校的食品规定。在英格兰，《2014 年学校食品规定》将巧克力归为糖果类；英国教育部的指导文件则说明了公立学校提供食品和饮料时适用的要求。

    请查看学校当前对自带午餐或活动食品的规定，并遵守学校提供食品时适用的要求。

  • 忽略具体产品的过敏原说明

    本文提及的 Green & Black’s 白巧克力标注含牛奶和大豆，并提示可能含有坚果。Waitrose & Partners 列出的 No.1 焦糖白巧克力含有含麸质的谷物配料，并提示可能含有花生和坚果。

    即使以前买过同一品牌，食用或分享前也应查看当前包装上的信息。

  • 把烘焙用巧克力当作方便携带的零食

    Waitrose & Partners 将其 Cooks’ Ingredients 白巧克力定位为适合融化、淋面和烘焙的产品，而非分装好的零食。

    根据用途选择产品类型：在家享用可选即食巧克力棒，制作食谱则应选择烘焙用产品。

品牌与产品系列参考

以下示例说明了为什么要查看具体产品：仅凭品牌名称，无法确定巧克力棒的类型、配料或公平贸易声明。

Green & Black’s

Ocado 列出了一款 90 g 有机白巧克力棒，并提供该产品的公平贸易和配料信息。

  • 商品页面标注可可固形物含量至少为 30%，并说明公平贸易糖、可可和香草按质量平衡机制计算，合计占 71%。
  • 这款巧克力含牛奶和大豆，并可能含有坚果；食用前请查看当前包装信息。

Waitrose

Waitrose & Partners 列有一款风味 No.1 公平贸易焦糖白巧克力，以及一款用于烘焙的 Cooks’ Ingredients 白巧克力。

  • 焦糖白巧克力添加了脆薄片；烘焙用产品则说明其可可已获得公平贸易认证。
  • 焦糖白巧克力含有含麸质的谷物配料，并提示可能含有花生和坚果。请核对所选具体产品的公平贸易说明和配料信息。

Divine Chocolate

Divine Chocolate 将其白巧克力系列介绍为公平贸易产品，且不含棕榈油。

  • 该系列提供了一种值得考虑的公平贸易白巧克力选择。
  • 请根据单款产品当前的配料、过敏原说明和产品类型进行选择，不要把系列层面的说明套用于产品的每项具体信息。

Tony’s Chocolonely

Tony’s Chocolonely UK 为想尝试风味巧克力的消费者介绍了一款公平贸易覆盆子跳跳糖白巧克力棒。

  • 本文提及的 180 g 巧克力棒将白巧克力、覆盆子和跳跳糖结合在一起。
  • 这不是原味白巧克力棒；分享前请查看该口味当前的配料表和过敏原说明。

Cadbury

Cadbury UK 列有一款 90 g 白巧克力棒，而 Cocoa Life 则介绍了其与公平贸易组织的广泛合作。

  • Cadbury 商品页面标明，这是一款适合素食者食用的白巧克力棒，可按产品类型进行比较。
  • 不要将 Cocoa Life 的合作关系视为这款具体产品获得认证的证明；请查看产品包装上的公平贸易声明。

Joybuy 商品推荐

一款 90 g 原味白巧克力棒，适合偶尔在家享用。如果您会根据公平贸易认证来决定是否购买，请核对具体包装上的说明。

Green & Black’s 白巧克力，90 g 巧克力棒

Green & Black’s 白巧克力 90 g

这款白巧克力棒适合偶尔在家享用。产品含牛奶和大豆，并可能含有坚果；分享前请查看当前包装信息。如果公平贸易认证对您的选择很重要，请核对包装上的相关说明及其适用范围。

Joybuy

关于公平贸易白巧克力的常见问题

FAIRTRADE 标志对白巧克力意味着什么？

公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志说明所有符合公平贸易认证条件的配料均已获得认证。请阅读具体包装上关于特定配料或质量平衡机制的说明，不要将各种道德采购声明都视为同一种标示。

公平贸易白巧克力可以带去学校当午餐或活动点心吗？

获得公平贸易认证并不能说明学校是否允许携带巧克力。请查看学校当前对自带午餐和活动食品的规定。在英格兰，公立学校提供食品时，英国教育部的指导文件会说明适用的学校食品要求；《2014 年学校食品规定》则将巧克力归为糖果类。

每次都需要检查包装上的过敏原信息吗？

需要。Ocado 列出的本文所述 Green & Black’s 白巧克力含牛奶和大豆，并提示可能含有坚果；Waitrose & Partners 列出的 No.1 焦糖白巧克力含有含麸质的谷物配料，并提示可能含有花生和坚果。为孩子或多人共享的场合选购时，请以当前包装上的配料和预防性提示为准。

哪种公平贸易白巧克力适合烘焙？

如果要融化、淋面或烘焙，请选择标明适用于烹饪的产品。Waitrose & Partners 将其 Cooks’ Ingredients 白巧克力介绍为适用于这些用途，并说明其可可已获得公平贸易认证，经过交易和审核，且来自公平贸易生产者。

有机白巧克力一定符合公平贸易标准吗？

不一定。有机和公平贸易是两种不同的声明。Ocado 的 Green & Black’s 有机白巧克力商品页面同时列出了有机和公平贸易信息，但请查看每款产品自身的标志或说明，不要根据其中一种声明推断另一种。