适合哪些人？

重视公平贸易认证的野餐采购者

你希望能在具体的白巧克力包装上核实认证，而不是只凭笼统的负责任采购可可声明来判断。公平贸易基金会对适用于整个产品的标志和标明特定来源原料的标志作了区分。

准备分享白巧克力的聚会主人

你需要一款方便分食的巧克力棒，还要查看适用于宾客的最新过敏原信息，并想办法避免巧克力在夏日高温下融化。

为野餐制作甜点的家庭烘焙爱好者

你需要适合融化或烘焙的白巧克力，同时确认公平贸易认证具体涵盖哪些原料，并考虑做好后的甜点如何携带。

选购时要看什么？

先核实具体商品的认证标注，再根据上桌方式选择合适的产品类型。为一群人准备时，打包前还要留意储存说明和过敏原信息。

选购要点查看内容你的需求
公平贸易认证 查看商品当前包装上的标志和原料说明。公平贸易基金会表示，其经典标志适用于所有可获得公平贸易认证的原料；其特定来源原料标志则用于标明某一种公平贸易采购的原料。质量平衡说明并不代表每块巧克力中的相关原料都经过物理隔离。 我想确认公平贸易认证适用于白巧克力中所有可获认证的原料，还是仅适用于可可等特定原料。
食用方式 比较即食巧克力棒和烹饪用巧克力。Waitrose 将 Green & Black’s Organic 30% White Chocolate 列为 90 g 巧克力棒，将 Cooks’ Ingredients White Chocolate 列为 180 g 烹饪用产品；M&S 则将其 Choc Marks White Chocolate 巧克力棒列为 180 g。 如果要直接开包装分享，我会选巧克力棒。如果出发前要制作甜点，烹饪用巧克力更适合。
夏季储存 遵循所选商品包装上的说明。Waitrose 和 M&S 的商品详情页均提醒避免受热或日晒，并建议存放在阴凉、干燥处。 我需要把巧克力带到野餐地点，避免上桌前一直放在阳光直射处。
过敏原 查看每款商品的最新配料表和预防性过敏原提示。商品详情显示，Green & Black’s 巧克力棒含牛奶和大豆，且可能含有坚果；M&S 也列出了其 Choc Marks 白巧克力棒的其他过敏原注意事项。 与多人分享时，我需要根据每个人的过敏情况核对具体包装，而不能只凭品牌来判断。

野餐巧克力选购误区

  • 把所有负责任采购可可的声明都当成公平贸易认证

    公平贸易基金会的标志对适用原料有明确界定。其他采购计划本身并不能证明你手中的白巧克力获得了公平贸易认证。

    请查看具体商品包装或最新商品详情页上的公平贸易说明，并确认认证针对的是所有可获认证的原料，还是可可等特定原料。

  • 买了烹饪用巧克力，却打算直接分享

    Waitrose Cooks’ Ingredients White Chocolate 是为烹饪准备的。如果要在野餐时分食，即食巧克力棒会更方便。

    先决定是直接开包装分享，还是用巧克力制作好甜点再出发，然后选择相应的产品类型。

  • 把巧克力放在阳光直射处

    文中提到的 Waitrose 和 M&S 商品都提醒消费者避免让白巧克力受热或日晒。巧克力棒一旦变软，也会更难切分整齐。

    食用前，请将巧克力密封放在阴凉、干燥、避光或保温的容器中。

  • 以为所有宾客都适合吃白巧克力

    本文介绍的产品都含有牛奶，部分商品详情还标注了大豆或可能含坚果等信息。M&S 也列出了其 Choc Marks 白巧克力棒的其他过敏原注意事项。

    购买巧克力与大家分享前，请查看包装上的配料表和预防性过敏原提示。

品牌与零售商参考

以下示例说明，认证信息必须针对具体商品核实；某个系列的采购声明并不能证明另一款商品也符合相同标准。

Green & Black’s

Waitrose 将 Organic 30% White Chocolate Bar 列为 90 g 商品，并标注了公平贸易认证。

  • 商品详情标明糖、可可和香草均为公平贸易原料，并说明这些原料可能通过质量平衡方式与非认证原料混合，占比合计为 71%。
  • 所列巧克力棒含牛奶和大豆，可能含有坚果，并需注意防热。购买时请核对具体包装上的信息。

Waitrose

其 180 g Cooks’ Ingredients White Chocolate 是烹饪用产品，适合用来制作野餐前准备好的甜点。

  • Waitrose 表示，该商品所用可可通过公平贸易认证，并经公平贸易交易和审核，来源为公平贸易生产者。
  • 其中的公平贸易糖和香草可能通过质量平衡方式与非认证原料混合。该商品含牛奶，可能含有坚果，并应避免受热和阳光直射。

M&S

M&S 将 Choc Marks White Chocolate 列为 180 g 巧克力棒，并表示其 Choc Marks 系列使用公平贸易可可制作。

  • 如果公平贸易可可是你关注的重点，巧克力棒这种形式很适合在野餐时直接分享。
  • 请查看最新包装，确认具体标志及其适用范围。M&S 标注，其巧克力棒不适合对坚果、花生、大豆或鸡蛋过敏的人食用。

Lindt

Lindt 将一款夹心 LINDOR White Bar 列为 100 g 商品。该品牌更广泛的负责任采购声明，与这款巧克力棒的公平贸易认证并不是一回事。

  • 夹心巧克力棒与普通白巧克力棒是不同的选择。
  • 不要根据 Lindt 集团层面的采购声明推断该商品获得了公平贸易认证。商品详情显示，这款巧克力棒含牛奶和大豆，可能含有坚果。

Galaxy

Galaxy 针对指定的 Smooth Milk 产品介绍了负责任采购可可的信息。

  • 其公开声明列明了相关产品，并说明所指的是 Rainforest Alliance 的质量平衡方式。
  • 针对 Smooth Milk 的声明并不能证明 Galaxy 的白巧克力产品获得了公平贸易认证。请查看具体白巧克力包装上的信息。

Cadbury

Cadbury UK 将一款 90 g White Chocolate Bar 列出为商品，并称其适合素食者食用。

  • 该商品为即食巧克力棒。
  • 如果公平贸易认证是你的必要条件，请查看最新包装上是否有明确标注，不要仅凭品牌来判断。

Joybuy 商品推荐

这款 90 g 白巧克力棒适合野餐时开袋即食。请查看最新包装上的公平贸易说明和过敏原信息。

Green & Black’s 白巧克力 90g

Green & Black’s 白巧克力 90g

巧克力棒形式，开袋即可享用，适合野餐时食用。携带途中请注意防热；分享前请查看最新包装上的公平贸易认证信息，并确认牛奶、大豆及可能含坚果等过敏原提示。

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常见问题

如何判断白巧克力是否标注了公平贸易认证？

请查看最新包装上的标志及相关说明。公平贸易基金会表示，其经典标志适用于所有可获得公平贸易认证的原料；特定来源原料标志则用于标明某一种公平贸易采购的原料。笼统的负责任采购可可声明并不自动等同于这两种认证。

公平贸易白巧克力包装上的质量平衡是什么意思？

这表示认证原料和非认证原料在加工过程中可以混合，但生产商必须采购相应数量的公平贸易原料。公平贸易基金会解释了这一采购要求；相关说明并不代表每块巧克力中的相关原料都经过了物理隔离。

白巧克力可以放在阳光直射的野餐篮里吗？

请避免阳光直射。文中提到的 Waitrose 和 M&S 白巧克力商品详情均提示要防热，或要求存放在阴凉、干燥、避光处。食用前将巧克力放在阴凉处或保温容器中，有助于遵循这些储存说明。

公平贸易白巧克力适合对牛奶或坚果过敏的宾客吗？

公平贸易认证并不能说明过敏原情况。商品详情显示，Green & Black’s 和 Waitrose 的烹饪用产品都含牛奶，并标注可能含坚果；M&S 也列出了其 Choc Marks 白巧克力棒的其他过敏原注意事项。请根据每位宾客的过敏情况核对最新的实物包装。

如果不含可可固形物，白巧克力还含有可可吗？

白巧克力可以含有可可脂，但不含可可固形物。Lindt 的说明将可可脂、乳固体和糖列为其原料，因此请查看具体商品的公平贸易说明，确认认证涵盖哪些原料。