哪种选择适合你？

坚持选用公平贸易认证咖啡的主人

如果你的奶油茶点安排中包含公平贸易认证，请查看咖啡本身是否明确标注该认证，不要只凭笼统的可持续发展描述来判断。

临时决定供应冷咖啡的主人

使用浓缩液，无需提前冲泡咖啡粉，客人到场时加水稀释即可。若认证对你的购买决定很重要，请另外核实其认证信息。

需要照顾不同咖啡因需求的主人

查看计划提供的那一份饮品的咖啡因信息，尤其是有客人需要控制咖啡因摄入时；同时准备一款不含咖啡因的饮品。

购买前要检查什么？

先确定你更看重公平贸易认证还是省去准备时间，再考虑咖啡的冲调方式和储存要求。

用公平贸易认证咖啡粉制作冷萃咖啡

适合选择这种方式的情况：你需要明确的公平贸易认证标注，也有时间在客人到来前提前准备饮品。

需要考虑：核实过的咖啡粉商品页面提供的是热冲泡指南，因此你需要另找冷萃方法，并提前安排好成品的储存方式。

购买冷萃浓缩液

适合选择这种方式的情况：你更看重客人到场后加水调制咖啡的便利，而不是已明确标注的公平贸易认证。

先核实：Tesco Groceries 将其核实过的浓缩液所用咖啡标注为雨林联盟认证；这并不能证明它获得了公平贸易认证。

关注事项 检查内容 你的需求
公平贸易认证 查看具体包装或商品页面上是否有 FAIRTRADE 标志，或明确说明咖啡获得公平贸易认证。Fairtrade International 表示，带有其标志的产品符合公平贸易标准。 我希望奶油茶点中供应的咖啡获得公平贸易认证，而不只是被描述为可持续采购。
饮用方式 查看咖啡是否需要提前冲泡，还是可以在饮用时加水稀释。Tesco Groceries 指示购买其 500 ml 浓缩液的消费者，将 100 ml 浓缩液与 100 ml 冷水混合。 我更愿意等客人到场后再调制饮品；如果公平贸易认证更重要，我也可以提前准备咖啡。
储存方式 查看具体饮品的储存说明，以及开封后的保存期限。Tesco Groceries 表示，其浓缩液开封后需冷藏，并在四周内饮用完毕。 如果下午茶结束后还会剩下浓缩液，我需要确认它的储存要求符合我的使用计划。
咖啡因 根据实际饮用份量查看咖啡因信息，不要仅凭“冷萃”这一名称判断。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期每日咖啡因摄入量不超过 200 mg。 我想准备一款不含咖啡因的替代饮品，也不想靠猜测来判断客人那杯咖啡含有多少咖啡因。

哪些细节容易忽略？

  • 误以为可持续认证就等于公平贸易认证

    Tesco Groceries 将其核实过的浓缩液所用咖啡标注为雨林联盟认证。公平贸易是另一种独立的认证标注，不应把这两种标志当作一回事。

    如果公平贸易认证是必选条件，请查看具体咖啡是否带有 FAIRTRADE 标志，或是否明确声明获得公平贸易认证。

  • 忘记查看开封后的保存说明

    浓缩液可以等客人到场后再加水稀释，但剩余部分仍须按照标签说明处理。

    根据 Tesco Groceries 的说明，核实过的 Tesco 浓缩液开封后需冷藏，并在四周内饮用完毕。请以实际购买包装上的最新说明为准。

  • 把咖啡粉当成即饮冷萃咖啡

    核实过的公平贸易认证咖啡粉可以作为认证咖啡的原料，但零售商页面介绍的是热滤泡或法压壶冲泡方法，并未提供冷萃配方。

    只有在你能另外准备冷萃咖啡，并妥善储存成品的情况下，才建议为这次茶点选择咖啡粉。

  • 根据饮品形式猜测咖啡因含量

    不同份量的咖啡，咖啡因含量可能有所不同。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期每日咖啡因摄入量不超过 200 mg。

    如果客人需要控制咖啡因摄入，请查看具体产品和计划提供的份量，并准备一款不含咖啡因的替代饮品。

哪些品牌信息值得参考？

以下零售商示例展示了明确标注公平贸易认证的咖啡，与某款即饮浓缩液所标注的认证之间的区别。

Tesco

Tesco Groceries 同时销售 Finest 公平贸易肯尼亚咖啡粉和 Finest 无糖冷萃咖啡浓缩液。

  • 这款咖啡粉明确标注公平贸易认证；500 ml 浓缩液则提供了稀释比例和开封后的储存说明。
  • Tesco 将浓缩液所用咖啡标注为雨林联盟认证，并未说明它获得公平贸易认证。

Sainsbury's

Sainsbury's 将其 Fairtrade House Blend 咖啡粉描述为公平贸易认证产品，并说明其贸易、审核和采购均符合公平贸易要求，比例合计为 100%。

  • 商品描述明确说明这款咖啡获得公平贸易认证。
  • 其冲泡说明适用于热滤泡咖啡或法压壶，并未提供冷萃配方。

Waitrose

Waitrose & Partners 销售 Cafédirect 公平贸易哥伦比亚咖啡粉，并将其描述为经过公平贸易认证的阿拉比卡咖啡，适用于滤泡或法压壶冲泡。

  • Cafédirect 这款产品提供了明确标注品牌和认证信息的公平贸易咖啡粉选择。
  • 其滤泡和法压壶冲泡指南并非冷萃方法。

Joybuy 冷咖啡之选

如果你想为奶油茶点准备冷饮，又不想提前冲泡咖啡粉，可以考虑这款独立小袋装咖啡液。如果公平贸易认证是必选条件，请查看具体包装上的认证信息。

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

J.ZAO 特浓美式冷萃咖啡液，25 ml × 10 袋

独立小袋装适合为客人分别调制冷咖啡饮品；请按照包装上的说明稀释。产品名称标注了零糖、零脂肪和深度烘焙。如果你在意公平贸易认证、咖啡因含量，或咖啡是否采用冷泡方式制作，请在购买前核对具体包装信息。

前往 Joybuy 查看

关于公平贸易冷萃咖啡的常见问题

怎样判断咖啡是否获得公平贸易认证？

查看具体包装或商品页面上是否有 FAIRTRADE 标志，或是否明确说明咖啡获得公平贸易认证。Fairtrade International 表示，带有其标志的产品符合公平贸易标准；如果产品含有多种成分，请确认标签认证涵盖的是哪种成分或哪种采购方式。

Tesco 的即饮浓缩液符合严格的公平贸易认证要求吗？

Tesco Groceries 将其浓缩液所用咖啡标注为雨林联盟认证，但这并不能证明它获得了公平贸易认证。如果公平贸易认证是硬性要求，请查看具体产品是否有明确的公平贸易认证标注，或选择带有该标注的咖啡。

Tesco 浓缩液该如何调制和储存？

Tesco Groceries 建议将 100 ml 浓缩液与 100 ml 冷水混合。其说明要求浓缩液开封后冷藏，并在四周内饮用完毕；请以你所购产品包装上的最新说明为准。

如果客人需要控制咖啡因摄入，我该检查什么？

查看具体咖啡和饮用份量的咖啡因信息，不要想当然地认为所有冷咖啡都一样。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期每日咖啡因摄入量不超过 200 mg；准备一款不含咖啡因的饮品，也能让客人有更多选择。