哪些人适合这样选？

需要照顾不同口味的主人

如果不清楚朋友喜欢多苦的巧克力，70% 可可含量的款式是不错的黑巧克力选择，不会一开始就选到可可含量最高的产品。如果客人已经表示喜欢可可风味更浓郁的巧克力，那么 85% 的款式会更合适。

专为公平贸易认证挑选巧克力的消费者

仅凭可持续发展声明，并不能确认产品符合您希望的公平贸易认证。请查看具体产品上的标志和说明。国际公平贸易组织的指南指出，对于巧克力等多配料产品，凡是可按公平贸易条件采购的配料，都必须按照其 FAIRTRADE 标志规则以公平贸易条件采购。

计划设置自取餐桌的主人

如果聚会人数较多，独立包装的小块巧克力比需要掰开的整块巧克力更方便摆放。Divine 还推出每块 12.5g、每包 160 块的黑巧克力迷你棒。是否适合您，不妨结合举办聚会的频率来考虑。

购买前应该检查什么？

先确认公平贸易认证说明和可可含量，再看看包装规格和过敏原信息是否适合要招待的客人。

关注事项 检查内容 您的需求
公平贸易认证说明 仔细查看具体包装上的公平贸易标志和说明，确认它涉及符合条件的巧克力配料，还是注明了某种特定采购原料。不要用笼统的可持续发展声明代替公平贸易认证。 为餐桌挑选巧克力前，我想先了解公平贸易认证具体涵盖哪些内容。
可可含量 对比标注的可可含量和产品风味说明。Divine 有 70% 和 85% 可可含量的黑巧克力；其 85% 款被描述为苦甜风味更浓。 如果一群人的口味各不相同，我会先选 70% 可可含量的款式。如果朋友已经喜欢可可味更浓的巧克力，我会考虑 85% 的款式。
过敏原 查看当前包装上的配料表和预防性过敏原提示。本文提到的 Divine 70% 和 85% 巧克力都标注可能含有麸质、牛奶和坚果。 把巧克力拿出来分享前，我需要确认产品是否适合每位客人的过敏情况，并留好包装以供查看。
分享规格 结合人数和包装规格进行选择。本文提到的 Divine 分享装巧克力为 90g；其 70% 可可含量迷你棒每块 12.5g，每包 160 块。 小型咖啡聚会买一块巧克力可能就够了；如果我经常招待较多人，独立分装的小块巧克力会更实用。

挑选时可能遇到哪些问题？

  • 把道德采购宣传当成公平贸易认证

    仅凭负责任或可持续采购的说明，无法判断哪些配料符合公平贸易条件。如果您购买巧克力的原因是支持公平贸易，这一区别就很重要。

    请查看准备分享的巧克力上是否有公平贸易标志和针对具体产品的说明。国际公平贸易组织为带有其 FAIRTRADE 标志的多配料产品制定了配料采购规则。

  • 给所有人都选可可含量最高的巧克力

    无糖 100% 可可含量巧克力和 70% 可可含量巧克力，口感体验截然不同。对于还不了解口味偏好的朋友来说，风味特别浓烈的款式未必合适。

    如果大家的口味各异或尚不清楚，建议先选 70% 可可含量的公平贸易巧克力；如果确定客人喜欢可可含量更高的款式，再添一块。

  • 只看纯素说明，不检查过敏原

    标注纯素并不意味着产品没有过敏原，也不能忽略“可能含有”的提示。例如，本文提到的 Divine 70% 和 85% 巧克力都标注可能含有麸质、牛奶和坚果。

    分享前请查看当前包装。如果客人对配料表或预防性提示中列出的成分过敏，就不要向他们提供这款产品。

  • 短暂聚会却买了大包装

    Divine 每包 160 块迷你棒，份量远超小型咖啡聚会通常所需。

    根据客人人数和举办聚会的频率来选包装规格；只有在大份量确实派得上用场时，才考虑独立分装的大包装。

    如果剩下不少巧克力，大包装也会占用更多储存空间。

哪些品牌值得参考？

以下品牌案例有助于区分针对具体产品的公平贸易认证和其他采购说明。请核对具体款式，不要想当然地认为同一系列的所有产品都拥有相同认证。

Divine

Divine 有 70% 和 85% 可可含量的 90g 公平贸易黑巧克力，以及每包 160 块、每块 12.5g 的 70% 可可含量迷你棒。

  • Divine 表示，该品牌由可可农户共同持有，并会为所有符合条件的配料支付公平贸易价格和额外溢价。
  • 本文提到的 70% 和 85% 巧克力都标注可能含有麸质、牛奶和坚果；如果客人有过敏情况，请查看当前包装上的信息。

M&S

M&S 将其 Collection 85% 黑巧克力标注为公平贸易产品，可可固形物含量至少为 85%。

  • 产品专属的公平贸易说明和可可含量信息，可作为挑选高可可含量巧克力时的参考。
  • M&S 建议消费者查看产品标签，因为商品信息可能会发生变化。

Montezuma’s

Montezuma’s 提供高可可含量的黑巧克力，其中包括一款无糖 100% 可可含量巧克力。

  • 对于明确想吃无糖巧克力的客人，100% 可可含量款是一个选择。
  • Montezuma’s 表示其可可经过认证，但仅凭这一说明，不能认定某款具体产品获得了公平贸易认证。这款 100% 巧克力可能含有微量牛奶、坚果和花生。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供多种可可含量的黑巧克力条和巧克力片，包括 70% 和 85% 可可含量的产品。

  • 巧克力条和巧克力片各有不同，方便您根据需要为客人准备巧克力。
  • 如果公平贸易认证是您的必选条件，购买前请确认具体产品的认证说明。

Lindt

Lindt 的 EXCELLENCE 系列包含一款 100% 可可含量黑巧克力，适合想要无糖选择的人。

  • 本文提到的 100% 巧克力清楚标明了可可含量，并注明未添加糖。
  • 关于原料来自可持续采购的说明，本身并不等同于针对具体产品的公平贸易认证。这款巧克力可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。

Joybuy 黑巧克力推荐

以下巧克力有 70% 和 85% 可可含量可选，适合咖啡小聚。决定要分享哪款之前，请确认具体包装上的公平贸易说明和过敏原信息。

Green & Black’s 70% 黑巧克力，90g

Green & Black’s 70% 黑巧克力 90g

这款 90g 巧克力可掰成小块，适合与朋友喝咖啡时分享。如果您想选一款 70% 可可含量的黑巧克力，不妨考虑它。商品信息称其可可、糖和香草为公平贸易原料，并说明可能通过质量平衡方式与非认证原料混合；请以包装上的具体标志和说明为准。产品还提示可能含有杏仁、榛子和牛奶。

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Divine 70% 覆盆子黑巧克力，90g

Divine 70% 覆盆子黑巧克力 90g

这款覆盆子风味巧克力可可含量为 70%，适合搭配咖啡分享。不要直接套用 Divine 其他巧克力的认证说明，请查看这款产品包装上的具体公平贸易信息。商品信息称其适合纯素饮食，但配料和过敏原说明中却列有牛奶；因此，如果客人吃纯素，不要只依据这项描述判断。商品还提示可能含有麸质、牛奶和坚果。

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Green & Black’s 85% 黑巧克力，90g

Green & Black’s 85% 黑巧克力 90g

如果客人平时喜欢风味更浓郁的黑巧克力，可以考虑这款 90g、85% 可可含量的产品。商品信息称其可可、糖和香草采用公平贸易采购，并提及质量平衡方式；请查看包装上的具体标志和说明。产品提示可能含有杏仁、榛子和牛奶。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力，100g

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g

这款 100g、85% 可可含量的巧克力也适合喜欢高可可含量巧克力配咖啡的朋友。请查看包装上的具体公平贸易标志和说明。商品信息提示可能含有麸质、牛奶、坚果和花生。

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关于黑巧克力分享的常见问题

可持续采购的可可就代表巧克力获得了公平贸易认证吗？

不一定。请查看具体巧克力上的公平贸易标志和说明，不要把笼统的采购声明当成同一种认证。国际公平贸易组织为带有其 FAIRTRADE 标志的多配料产品制定了具体的配料要求。

朋友口味各异时，选多少可可含量比较合适？

如果还不了解每个人的喜好，70% 可可含量的巧克力是不错的入门选择。如果客人表示喜欢味道更浓、苦甜感更鲜明的巧克力，可以考虑 85% 的款式。Divine 将本文提到的 70% 巧克力描述为带有些许甜味，而 85% 款则风味浓烈、苦甜感鲜明。

黑巧克力就一定适合纯素饮食者或有过敏情况的客人吗？

不一定。请查看具体产品当前包装上的配料表和警示信息。本文提到的 Divine 70% 和 85% 原味巧克力标注为纯素产品，但同时提示可能含有麸质、牛奶和坚果；纯素说明并不能消除过敏风险。

什么时候适合选择独立包装的迷你巧克力？

如果有多位客人会自行取用，或者您经常招待朋友，迷你巧克力会更方便。Divine 每包 160 块 70% 可可含量黑巧克力迷你棒，每块 12.5g；如果只是偶尔招待一小群朋友，可以把这个份量和一块分享装巧克力对比后再决定。