适合哪些人？

想为合用食品柜添置零食的学生

巧克力很适合作为入住小礼物，但送给室友前，请先核对公平贸易声明和当前的过敏原信息。也别忘了考虑储存空间是否适合存放这款产品。

优先选购公平贸易产品的人

如果购买的主要原因是认证，请查看具体产品上的标志。公平贸易基金会区分标准标志与标明特定采购原料（例如可可）的标志。

想为他人挑选黑巧克力的爱好者

与其只看可可含量，不如先想想收礼人喜欢 70%、74% 还是 85% 可可含量的巧克力。黑巧克力或标注为纯素的巧克力仍可能附有过敏原提示，分享前请检查包装。

购买前要检查什么？

如果公平贸易认证范围对你很重要，先看认证标志。然后再根据收礼人的口味、可能一起分享的人，以及巧克力的存放地点来缩小选择范围。

考量因素 检查内容 你的需求
公平贸易认证范围 查看具体包装上的标志。根据公平贸易基金会的说明，黑底标准标志涵盖所有可获得公平贸易认证的原料；“公平贸易原料标志”则用于标明某一种公平贸易采购的原料。 我想知道认证声明涵盖所有可认证原料，还是只针对可可等特定原料。
可可含量 查看标注的可可含量，并根据收礼人的喜好来选择。可可含量并不能说明这款巧克力的公平贸易认证范围。 如果是买给别人，我会优先选择对方平时喜欢的可可含量，而不是想当然地认为 85% 可可含量的巧克力一定合适。
过敏原 查看当前配料表、过敏原声明和“可能含有”提示。英国食品标准局解释，预防性过敏原标签用于告知消费者产品可能意外含有过敏原。 和室友分享巧克力前，我需要查看与他们过敏情况相关的提示；仅凭配方标注为纯素，并不能排除过敏风险。
包装与储存 根据食用方式选择合适的规格，并遵循包装上的储存说明。例如，Marks & Spencer 建议将其公平贸易 85% 黑巧克力存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。 单块巧克力适合作为入住小礼物；如果放在合用的食品柜里，我还需要确认有足够空间按说明存放所选规格。

常见选购误区

  • 把可持续采购声明等同于公平贸易认证

    关于道德采购的描述，并不能说明哪些原料（如果有的话）带有公平贸易标志。Hotel Chocolat 介绍了自己的采购方式，但表示无法获得传统公平贸易认证。

    如果认证是必要条件，请查看具体巧克力上的标志，并区分标准标志与“公平贸易原料标志”。

  • 用可可含量判断公平贸易认证范围

    70% 或 85% 表示可可含量，并不代表采购认证的范围。Divine 的 70% 黑巧克力标注了公平贸易原料声明，Marks & Spencer 则将其 85% 黑巧克力标注为公平贸易产品；两项声明都不是由可可含量决定的。

    根据收礼人的口味选择可可含量，并另外核实产品上的公平贸易说明。

  • 认为标注为纯素的巧克力一定适合过敏人群

    配方说明并不能排除预防性过敏提示。Divine 的 70% 黑巧克力标注可能含有麸质、牛奶和坚果；Lindt 则表示，其纯素配方的 85% 黑巧克力不适合牛奶过敏者。

    分享前请查看当前包装；如果巧克力带有与收礼人过敏情况相关的提示，就不要送给对方。

  • 临近入住日才下单购买多包装

    只有在能及时送达且有合适地方存放时，大包装才真正方便。Divine Chocolate 的 35 g 多包装商品页面显示，英国配送时间为 2–4 个工作日。

    选择多包装而不是在附近购买单块巧克力前，请先确认预计送达时间、数量和储存说明。

相关品牌介绍

以下示例说明，品牌整体的采购理念不能替代对单块巧克力的认证声明和过敏提示进行核实。

Divine

Divine 表示品牌由农户共同持有，并称会为所有可行的原料支付公平贸易价格和额外奖励。其 70% 黑巧克力标注为 90 g 装。

  • 制造商表示，这款巧克力使用了所有可按公平贸易条件采购的原料。
  • 这款 70% 黑巧克力标注可能含有麸质、牛奶和坚果。

M&S

Marks & Spencer 销售一款公平贸易 85% 黑巧克力，采用来自秘鲁的可可豆制成。

  • 商品页面同时标明了这款巧克力的公平贸易声明和可可含量。
  • M&S 表示，这款产品不适合牛奶、坚果或花生过敏者，并建议消费者查看当前产品标签。

Montezuma’s

Montezuma’s 将 FitzRoy 列为一款可可含量为 74%、有机且标注为纯素的黑巧克力。这些描述并不能证明该产品获得了公平贸易认证。

  • 标注的可可含量为消费者提供了明确的口味参考。
  • FitzRoy 标注“可能含有微量牛奶、坚果和花生”；如果需要公平贸易认证，请查看具体包装上的标志。

Lindt

Lindt 推出 Excellence 85% 黑巧克力，适合偏爱这一可可含量的消费者。其可持续发展相关表述并不能证明这款具体产品获得了公平贸易认证。

  • 产品页面注明可可固形物含量至少为 85%。
  • Lindt 表示，这款纯素配方巧克力不适合牛奶过敏者，并且可能含有坚果、牛奶、大豆和芝麻。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供多种可可含量的黑巧克力，包括 70% 和 85% 等规格。

  • 其产品系列提供不同可可含量和规格，供消费者选择。
  • Hotel Chocolat 表示，其运营模式使其无法获得传统公平贸易认证。因此，如果购买要求是必须获得该项认证，其采购方式便无法满足这一条件。

Joybuy 黑巧克力精选

以下产品包括两种可可含量的 Green & Black’s 黑巧克力、一款大规格 Tony’s 黑巧克力，以及一款覆盆子味 Divine 黑巧克力。如果你在意公平贸易认证的范围，请查看具体包装上的标志；不要只根据可可含量或品牌名称来判断。

Green & Black’s 70% 黑巧克力，90 g

Green & Black’s 70% 黑巧克力，90 g

这款 90 g 巧克力适合喜欢 70% 黑巧克力的收礼人。请查看包装上的公平贸易标志，确认认证范围；分享前也要阅读最新的过敏原提示。商品页面提示，这款巧克力可能含有杏仁、榛子和牛奶。

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Green & Black’s 85% 黑巧克力，90 g

Green & Black’s 85% 黑巧克力，90 g

这款 90 g 巧克力可作为 85% 可可含量的选择，适合本来就偏爱这一浓度的人。请另外查看具体产品上的公平贸易标志，不要将它与可可含量混为一谈。商品页面提示，这款巧克力可能含有杏仁、榛子和牛奶；分享前请查看当前包装。

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Tony’s 黑巧克力，180 g

Tony’s 黑巧克力，180 g

这款 180 g 规格适合放在供大家分享的食品柜里，但要确保所有可能食用的人都能先查看包装。商品页面注明含有大豆，并可能含有含麸质谷物、鸡蛋、牛奶、坚果和花生。如果公平贸易认证范围是决定因素，请查看具体包装上的标志。

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Divine 70% 覆盆子黑巧克力，90 g

Divine 70% 覆盆子黑巧克力，90 g

这款 90 g 覆盆子风味巧克力适合想尝试水果风味 70% 黑巧克力的人。商品页面关于“适合纯素者”的描述与其牛奶信息存在矛盾：如果收礼人需要避免牛奶，不要仅凭这项描述判断，分享前请查看实物包装。也请查看具体包装上的公平贸易标志，确认认证范围。

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公平贸易黑巧克力常见问题

黑巧克力一定是公平贸易产品吗？

不是。“黑巧克力”描述的是巧克力的种类，而不是采购认证。如果你优先考虑公平贸易，请查看单块巧克力上的标志，不要只凭“黑巧克力”“道德采购”或可持续发展相关表述来判断。

巧克力上的两种公平贸易标志分别代表什么？

公平贸易基金会表示，黑底标准标志意味着所有可获得公平贸易认证的原料都已获得认证。“公平贸易原料标志”则用于标明某一种公平贸易采购的原料，例如可可；它并不表示巧克力中的所有可认证原料都符合相同条件。

标注为纯素的黑巧克力适合牛奶或坚果过敏者吗？

不要想当然。纯素配方仍可能附有交叉接触提示：Divine 的 70% 黑巧克力标注可能含有麸质、牛奶和坚果；Montezuma’s FitzRoy 则提示可能含有微量牛奶、坚果和花生。请查看当前包装；如果产品带有与对方过敏情况相关的提示，就不要分享。

学生宿舍里的巧克力应该如何存放？

请遵循产品包装上的储存说明。Marks & Spencer 建议将其公平贸易 85% 黑巧克力存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。把巧克力放进合用的厨房前，请查看当前标签，并确认食品柜有足够空间。