适合哪些人？

为多人备制高汤的人

如果您会一次熬制够几顿饭或几位室友食用的高汤，合适的分量应便于分装、冷却和储存。英国食品标准局建议将食物分成小份，以便快速冷却。

希望减少清洁工作的人

如果其他人也要使用水槽和操作台，您可能会更看重可拆卸内锅，以及清晰易懂的清洁说明。Instant Pot UK 表示，Duo 5.7L 的内锅和锅盖可用洗碗机清洗，但这并不能说明其他型号的清洁要求。

想用一台电器满足日常烹饪需求的人

如果公共储物空间有限，您可能希望这台电器除了熬高汤，还能胜任其他菜式。请查看具体型号的烹饪程序：Instant Pot UK、SharkNinja UK 和 Tefal UK 介绍的产品系列，各自提供不同的功能组合。

选购时要关注什么？

在共享厨房用多功能锅熬鸡汤，先考虑您能储存多少高汤，以及是否方便完成清洁。然后再决定，其他烹饪功能是否值得占用橱柜空间。

关注点需要确认的事项适合哪些人
分量适中 查看具体型号的压力烹饪装液刻度，再规划好分装容器以及冰箱或冷冻室的存放空间。锅身标注的容量不等于压力烹饪时的安全装液量。 如果我要一次熬制够几顿饭的高汤，就需要及时分装并冷却。约 42% 的消费者会优先考虑分量是否适中。
清洁与共用台面 确认内锅和锅盖的哪些部件可用洗碗机清洗，以及密封圈和阀门应如何清洁。接触过生鸡肉的区域也要清洁并消毒。 如果我需要尽快把操作台和水槽腾出来供室友使用，就希望能迅速完成清洁；约 33% 的消费者会优先考虑清洁便利性和共享空间的管理。
日常实用性 确认具体型号是否具备您会用到的其他烹饪模式，并测量可用于收纳的空间。 如果一台电器必须在共用橱柜里占有一席之地，我希望它除了熬高汤，还能用于制作其他菜式。约 25% 的消费者会优先考虑这种灵活性。

选购时容易忽略的问题

  • 只看标注容量选购

    标注为 4.8L、5.7L 或 6L，只代表容器容量，并不代表安全的压力烹饪装液量，也不代表您能储存的高汤量。

    请查看具体型号的装液说明，并根据计划熬制的分量准备容器，同时确认冰箱或冷冻室有足够空间。英国食品标准局建议将食物分成小份，以加快冷却。

  • 以为部件可用洗碗机清洗，就不用操心其他清洁工作

    生鸡肉也可能接触餐具和备餐台面，而不只是内锅。

    请查看该型号关于锅盖和可拆卸部件的说明。按照 GOV.UK 的食品卫生指南，处理过生食后，应清洁并消毒所有接触食物的区域。

  • 只看功能多，不考虑收纳空间

    除熬高汤外的其他功能或许能满足更多用餐需求，但配件和更大的机身可能会占用公共收纳空间，还会增加清洁步骤。

    先想好自己会用到哪些模式，再查看具体型号的尺寸、配件和保养说明，然后决定是否购买。

  • 忽略高汤的压力释放步骤

    在有热汤和蒸汽的情况下，如果开锅方式不当，可能会造成烫伤。

    请按照具体型号的阀门和泄压说明操作。确认压力完全释放后再开盖，并采取适当的隔热措施，防止拿取高温内锅时烫伤。Instant Pot Duo 说明书还要求每次使用前检查阀门是否畅通。

值得考虑的品牌

Instant Pot

Instant Pot UK 将 Duo 5.7L 介绍为一款 7 合 1 多功能锅，配有可拆卸不锈钢内锅；其产品系列还包括 3.8L 的 Classic Mini。

  • Instant Pot UK 表示，Duo 5.7L 的内锅和锅盖可用洗碗机清洗。对于需要在共享厨房完成清洁的人来说，这是一个实用的具体型号信息。
  • 请查看具体型号的容量、程序和保养说明，不要把 Duo 5.7L 的信息套用到所有 Instant Pot 产品上。

Ninja

SharkNinja UK 将 Foodi OP350UK 介绍为一款 6L、9 合 1 多功能锅，具备压力烹饪、慢炖和空气炸功能。

  • 这些功能让您可以用一台电器制作高汤以外的多种菜式。
  • 功能数量多，并不代表清洁更方便或熬出的高汤更好。请查看 OP350UK 说明书，了解泄压、配件和保养要求。

Tefal

Tefal UK 将 Turbo Cuisine CY754840 列为一款 4.8L 多压力烹饪锅，将 Cook4me+ CY851840 列为一款 6L 数字款，并配有引导式食谱。

  • 据 Tefal UK 介绍，Turbo Cuisine 采用单旋钮操作，并提供炖煮、蒸制和烘焙功能；Cook4me+ 内置 100 道食谱。
  • 这两款产品的型号和控制方式各不相同。请查看具体型号的功能、清洁指南，以及是否符合相关可维修承诺的条件。

Joybuy 上的压力烹饪选择

以下压力烹饪电器的标注容量各不相同，适合制作从少量个人份到较大批量的高汤。选购时，请分别查看其压力烹饪安全装液说明，并确认熬好的高汤能否放进现有储物空间。

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅

如果您想用电压力多功能锅熬高汤，也制作其他菜式，可以考虑这款产品。该型号采用陶瓷不粘涂层；使用前，请确认压力烹饪安全装液量，并查看锅盖、密封圈和阀门的保养说明。

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黑色 Instant Pot Pro 5.7L 10 合 1 多功能锅

Instant Pot Pro 5.7L 10 合 1 多功能锅，黑色

如果您想一次熬制更多高汤，同时也想用这款型号提供的多种日常烹饪功能，可以考虑它。请查看其具体的压力烹饪装液说明，并确认各部件能否按照共享厨房的条件清洁；Duo 5.7L 的保养信息并不能说明 Pro 的具体情况。

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海盐色 Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅

Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，海盐色

如果您打算制作少量高汤，而不是供几位室友一起食用，可以考虑 3.8L 款。请确认压力烹饪装液刻度允许加入多少液体，并按照具体型号的说明清洁锅盖、密封圈和阀门。

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ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

如果您只需要少量高汤，可以考虑这款小容量压力锅；标注容量为 1.8L 的锅具不太适合制作供几位室友食用的高汤。请查看压力烹饪装液说明，并确认内锅和锅盖部件的清洁方式。

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常见问题

可以用压力多功能锅熬鸡汤吗？

可以，但前提是具体型号具备压力烹饪功能，并且您按照说明书操作，正确装液、检查阀门、锁好锅盖并释放压力。压力完全释放前不要开盖；Instant Pot Duo 说明书还要求每次使用前检查阀门是否堵塞。

剩下的鸡汤应该如何冷却？

按照英国食品标准局的建议，将高汤分成小份，以便快速冷却，然后放入冰箱或冷冻室储存。制作大批量高汤前，请先准备好容器并确认有足够的储存空间。

处理生鸡肉后需要清洁哪些地方？

清洁并消毒所有接触过生鸡肉的食物处理区域和器具，包括受影响的操作台和餐具。GOV.UK 的食品卫生指南要求在接触生食后进行清洁和消毒；此外，也请按照多功能锅说明清洁内锅和锅盖部件。

内锅可用洗碗机清洗，就代表整台多功能锅都能放进洗碗机吗？

不是。可用洗碗机清洗的说明，仅适用于该具体型号明确标注的部件。例如，Instant Pot UK 表示 Duo 5.7L 的内锅和锅盖可用洗碗机清洗；清洗其他部件或不同型号的 Instant Pot 前，请先查看相应说明。