不同需求适合哪种厨师机？

优先考虑清洁整理的共享厨房用户

你希望在其他人使用前，清洗所有接触食物的部件，并收拾好操作台。如果厨房用于食品经营，GOV.UK 还建议在备餐过程中做好过敏原管理，并防范交叉污染风险。

偶尔制作煎饼、空间有限的用户

你通常制作少量面糊，需要在不占用共享操作台的情况下取用和收纳厨师机。除了搅拌碗容量，还要查看机器的尺寸、重量，以及安装附件所需的空间。

经常为多人制作面糊的用户

你经常要为多人准备面糊，因此大容量搅拌碗可能比节省空间更重要。如果经常在机器旁称量食材，也可以考虑带内置称重功能的机型，但要确保有足够空间存放和使用。

挑选时要关注什么？

小巧型厨师机

适合以下情况：用完后需要将机器从共享操作台上收走，而且平时制作的分量不大。

需要权衡：搅拌碗较小，一次制作大份面糊时空间可能不够。

中型厨师机

适合以下情况：经常要为多人制作面糊，并且有空间容纳体积较大的机器。

需要权衡：制造商标注的其他食材最大处理量，并不能说明机器处理极少量煎饼面糊时的效果。

带内置称重功能的大容量厨师机

适合以下情况：经常制作大份面糊，也需要反复称量食材。

需要权衡：如果只偶尔制作煎饼面糊，而且共享空间有限，就不太容易体现大机身的优势。

关注事项 检查内容 适合哪些用户
清洁与交接 查看搅拌碗、工具和防溅盖是否容易拆卸，并按照各部件的保养说明进行清洁。与其他使用者约定共享设备的清洁和晾干方式。 如果之后还有其他人要使用，我希望每次用完都能清洁接触食物的部件及周围操作区域。约 44% 的消费者会优先考虑使用后的清洁交接。
收纳与取用 将机器的尺寸和重量与计划收纳的位置进行比较，并预留安装附件和搬动机器的空间。 如果操作台需要多人共用，我需要一台方便收纳和取用的厨师机。约 33% 的消费者会优先考虑收纳是否方便。
多人份量与称量 将具体型号的搅拌碗容量与平时的食谱用量进行比较；只有计划使用时，才需要考虑内置称重功能。 如果我经常为多人制作面糊，不必反复分批制作或单独称量，比节省空间更重要。约 23% 的消费者会优先考虑制作容量和称量功能。

选购时要避开哪些误区？

  • 还没量空间，就先选最大容量的搅拌碗

    搅拌碗容量并不能说明整台机器是否放得进共享操作台或橱柜。Bosch Home UK 为 Series 2 和 Series 6 系列列出了不同的搅拌碗容量，但机器本身仍要能放进日常使用和收纳的位置。

    测量可用的占地面积和高度，并预留取放搅拌碗或安装附件所需的空间。

  • 以为有防溅盖就能保证卫生

    防溅盖可以减少食材飞溅，却无法清除搅拌碗、工具或操作台上残留的食物。GOV.UK 指出，设备和表面造成的交叉污染是食品经营中的一项卫生风险。

    选择能按照机型说明清洁的部件，并与其他使用者约定清洁、晾干和收纳流程。食品经营者还应遵守适用于自身业务的过敏原管理要求。

  • 把最大处理量直接当成可供人数

    KitchenAid UK 按具体型号公布了蛋糕面糊、面粉等食材的最大处理量。这些数据并不代表能制作多少人份的煎饼面糊，也无法说明机器处理少量食材时的效果。

    参考具体型号的用量说明，并结合平时食谱的用量来判断，不要以为标注的最大处理量越大，就越适合每一种制作份量。

值得关注的品牌

Kenwood

Kenwood 既有小巧的 Go 系列，也有体积更大的 Chef Baker 系列，因此可用的共享空间是挑选时的重要考量。

  • Joybuy 介绍的 Kenwood Go 配有 4 L 搅拌碗，机身高 30 cm。Kenwood 介绍，Chef Baker XL 配备 EasyWeigh 内置称重功能，以及可套叠收纳的 7 L 和 5 L 搅拌碗。
  • 如果最重要的是每次用完都能收起机器，那么 Chef Baker XL 较大的搅拌碗配置可能不太适合。

Bosch

Bosch Home UK 列出了 Series 2、Series 4 和 Series 6 厨师机，各系列的搅拌碗容量和功能有所不同。

  • Bosch Home UK 列出的搅拌碗容量分别为：Series 2 为 3.8 L，Series 4 为 3.9 L，Series 6 为 5.5 L；Series 6 还配备内置称重功能和自动程序。
  • 如果考虑选择大容量机型用于共享操作台，请先确认具体型号的尺寸和重量。

KitchenAid

KitchenAid 的 4.8 L Artisan 抬头式厨师机属于中型选择，可结合日常制作份量和收纳空间进行评估。

  • KitchenAid UK 的用量表列出了 5KSM125、5KSM175 和 5KSM185，并标明蛋糕面糊最大处理量为 2.7 kg，面粉最大处理量为 1 kg。
  • 这些最大处理量并不能说明可制作多少人份的煎饼面糊，也无法判断某个小份量是否适合该机型。

适合共享厨房使用的 Joybuy 厨师机

以下厨师机各有不同特点，可满足共享厨房制作煎饼面糊的不同需求。先对照日常制作份量，查看适用的搅拌碗信息，再确认收纳是否合适、配件如何保养，以及具体型号随附哪些配件。

银色 Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机

Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机，银色，4.3 L

如果你打算在每次使用后收起机器，并希望了解搅拌碗和工具是否便于共享厨房清洁，可以考虑这款产品。商品名称标明其配有 4.3 L 搅拌碗、额定功率为 1000 W，并附带 3 种搅拌工具。请确认收纳空间是否合适；如果想在添加食材时使用防溅盖，也要检查产品是否附带。

前往 Joybuy 查看
蓝色 Kenwood kMix Editions 厨师机

Kenwood kMix Editions 厨师机，蓝色

如果经常需要为多人制作面糊，而且有空间摆放较大的厨师机，可以考虑这款产品。将搅拌碗容量与平时的食谱用量进行比较，并在选择收纳位置前确认机器尺寸。如果多人会轮流清洗搅拌碗和配件，请查阅该型号的专属保养说明。

前往 Joybuy 查看
配有不锈钢搅拌碗的 Monsga SM100 厨师机

Monsga SM100 厨师机，5.0 L，8 档速度

如果你想考虑使用 5.0 L 搅拌碗来应对多人份的制作需求，而不是优先选择最小巧的机器，可以看看这款产品。商品名称标明其配有 8 档速度、打蛋笼和防溅盖。请根据机器本身的尺寸判断是否适合收纳，不要用包装尺寸来估算占地面积。

前往 Joybuy 查看
杏粉色 Kenwood kMix Editions KMX760API 厨师机

Kenwood kMix Editions KMX760API 厨师机，杏粉色

如果你更喜欢抬头式厨师机，而且使用时能为取放搅拌碗预留空间，可以考虑这款产品。确认机头抬起时的收纳高度，并查阅该型号的专属说明，了解多人共用时如何清洗搅拌碗和工具。

前往 Joybuy 查看
红陶色 Kenwood Go 厨师机

Kenwood Go 厨师机，红陶色

如果橱柜高度有限，而且你更在意能否轻松收起机器，而不是搅拌碗够不够大，可以考虑 Kenwood Go。Joybuy 介绍，这款红陶色机型配有 4 L 搅拌碗，机身高 30 cm。请确认机器重量是否适合你的收纳方式，并遵循该型号的清洁说明，以便多人共用。

前往 Joybuy 查看

常见问题

制作无过敏原煎饼面糊，需要专用厨师机吗？

普通家庭共用时，不一定非要准备专用厨师机，但随手擦一下并不能代替可靠的清洁流程。每次使用后都要清洁接触食物的部件和操作区域。在英格兰、北爱尔兰或威尔士开展食品经营时，GOV.UK 指南要求在备餐过程中有效管理过敏原；请根据自身经营情况判断是否需要使用专用工具。

不同使用者交接时，哪些部件需要清洁？

按照厨师机的保养说明，清洁搅拌碗、搅拌工具、配备的防溅盖，以及备餐过程中接触过的操作台面。GOV.UK 的食品经营指南指出，设备和表面都可能造成交叉污染；防溅盖不能代替清洁。

煎饼面糊一定是搅拌碗越大越好吗？

不是。挑选时要结合平时的食谱用量和可用空间。大搅拌碗更适合制作多人份面糊，但针对其他混合物公布的最大处理量，并不能说明煎饼面糊的可制作份数，也不能反映机器处理极少量面糊时的效果。

什么时候内置称重功能更实用？

如果经常需要在厨师机旁称量食材，而且有空间摆放机器，那么内置称重功能值得考虑。Kenwood 介绍，指定款 Chef Baker 配有称重功能；Bosch Home UK 则介绍了 Series 6 的这项功能。购买前请确认具体型号是否具备该功能。