适合哪些人？

经常煮浓郁扁豆汤的人

如果你喜欢保留蔬菜和扁豆的颗粒感，而不是把汤打成泥，可以选择带有浓汤模式的机型，并使用适合该设备的食谱。Morphy Richards 发布的扁豆食谱还特别提醒，烹煮完成后要检查食材是否煮软。

重视空间利用的共享厨房用户

如果橱柜和台面空间有限，而且通常只做少量汤品，选购时应先比较有效容量和机身尺寸，再考虑额外功能。Morphy Richards 和 Lakeland 都有推出 1 L 的紧凑型汤料机。

想直接在汤杯中煸炒食材的批量烹饪者

如果一锅汤要供多人享用，大容量汤杯会更方便。如果你希望先在烹饪杯中炒软洋葱或其他香味食材，再加入汤料，也可以考虑带煸炒功能的机型。

选购时要关注什么？

在共享厨房制作浓郁扁豆汤，先确定每次需要煮多少，再考虑是否值得牺牲收纳空间来换取更大的汤杯或更多功能。

关注点 选购时的检查事项 适合人群
保留颗粒感，扁豆煮软 选择带有专门浓汤模式的机型，并查看对应型号的扁豆食谱和加料指引。 如果我想喝一碗料足的浓汤，就需要扁豆熟透，同时避免把所有食材都打成细腻的泥。约 31% 的消费者最关注口感和扁豆的熟度。
清洁与厨房使用交接 查看清洁说明，包括清洁程序的作用，以及哪些部件仍需手动清洗。 如果之后还有其他人要用厨房，我希望能及时清洁并收好汤杯。约 25% 的消费者最在意清洁是否方便。
少量烹煮与收纳 根据平时的用餐人数比较有效容量，再测量计划放置的橱柜或台面空间。 如果我通常只为一两个人做饭，就不想买一款每次用完都很难收纳的汤杯。约 25% 的消费者最关注每锅份量和占用空间。
多人分享与煸炒功能 查看热汤的最大加料限位，以及机型是否支持直接在汤杯中煸炒。 如果我们几个人要一起喝汤，我希望汤杯容量足够，也可能想在同一个汤杯中先炒香食材。约 19% 的消费者最看重批量烹饪和灵活提升风味的能力。

选购时要避免的误区

  • 以为浓汤模式会自动完成所有准备工作

    选择浓汤模式，并不代表程序结束时每颗扁豆和每块蔬菜都一定已经煮软。Morphy Richards 的扁豆食谱特别提醒，烹煮后要检查食材的熟度。

    使用适合汤料机的食谱，将较硬的蔬菜切成大小均匀的块，不要超过加料刻度，并在上桌前检查扁豆是否煮软。

  • 按冷饮搅拌容量规划热汤份量

    SharkNinja 标注 Ninja HB150UK 的冷饮搅拌容量为 1.7 L，热饮搅拌容量则为 1.4 L。规划汤品份量时，不能按较大的容量计算。

    比较机型时，应以标注的热汤容量为准，并遵循每个汤杯的最低和最高加料指引。

  • 以为有清洁程序就不用手动清洗

    烹煮后运行清洁程序会很方便，但仍需按照机型说明清洗汤杯、杯盖和其他部件。

    购买前先确认清洁步骤，并与其他厨房使用者商量好设备冷却和晾干的位置，避免妨碍他人使用。

  • 反复加热同一份剩汤

    英国食品标准局为餐饮从业者提供的指引建议，食物应彻底加热至中心，并且只重新加热一次。

    如果条件允许，可在冷藏前将剩汤分成小份；之后只取计划食用的份量重新加热，并确保整份汤都热透。

值得考虑的品牌

Morphy Richards

这里介绍的 Morphy Richards 系列包括 Compact 1L 紧凑型机款，以及带有浓汤模式的大容量 1.6L 机型。

  • Compact 1L 标称容量约可制作 3 份汤；容量更大的 Sauté & Soup 则支持直接在汤杯中煸炒。
  • 如果相比多人分享，更看重紧凑收纳，那么大容量机型可能不太方便。

Tefal

Tefal Easy Soup BL841140 是一款容量为 1.2 L 的自动汤料机，设有细腻和浓汤模式，并带有便捷清洁程序。

  • 标称容量最多可制作 4 份，适合少数几人分享一锅汤。
  • 如果你特别需要直接在汤杯中煸炒，或单独的中等口感预设，选购前请先查看其他机型的控制选项。

Ninja

Ninja HB150UK 将煮汤与冷热搅拌程序结合在一起，还配有浓汤和煸炒设置。

  • 如果你还打算用加热搅拌机制作汤品以外的食谱，这款机型值得考虑。
  • SharkNinja 标注其热饮搅拌容量上限为 1.4 L，重量为 5.8 kg，尺寸为 39.7 × 21.89 × 44.81 cm；请确认是否有合适的固定收纳位置。

Lakeland

Lakeland Compact Soup Maker 是一款采用汤杯式设计的 1 L 机型，提供浓汤和细腻两种设置。

  • 其标注尺寸为 26 × 21 × 15.5 cm，可据此测量，确认是否适合有限的收纳空间。
  • 如果几个人都希望一锅汤能作为正餐食用，1 L 的有效容量可能不太够用。

Joybuy 在售汤料机

这些汤料机适合在共享厨房中制作少量或较大份量的汤品。选购前请确认各机型的浓汤模式、热汤加料上限、扁豆烹煮指引和收纳空间是否符合需求。

黑色 Tefal Multi-soup BL5628G0 汤料机

Tefal Multi-soup BL5628G0，黑色

如果你通常只煮少量汤品，并希望了解这款机型的浓汤和清洁选项，可以考虑它。产品名称标注了 6 种程序和 6 片刀头；购买前请确认此款型号的热汤加料上限、收纳尺寸和扁豆烹煮说明。

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银白色 Kenwood Soupeasy CB01.000BS 汤料机

Kenwood Soupeasy CB01.000BS，1.5 L，银白色

这款机型标称容量为 1.5 L，如果你打算与他人分享一锅汤，而不是每次只做一人份，可以考虑它。请结合日常使用习惯，确认热汤加料上限、浓汤程序、清洁说明、扁豆烹煮指引和机身尺寸是否合适。

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常见问题

浓汤模式能让扁豆和蔬菜保持完整吗？

不一定，成品效果取决于食谱、食材处理方式和机型程序。Morphy Richards 的浓郁扁豆汤食谱建议在程序结束后检查食材是否煮软；其食材处理指引还建议将根茎类蔬菜切成大小均匀的块，约为 1–2 cm。

为了多煮一批，能把汤杯加满吗？

不能。请按照设备上的最低和最高加料刻度操作，不要加到汤杯边缘。Morphy Richards 的扁豆食谱提醒，不要超过最高加料线；因此，请同时确认食谱用量和所选机型的热汤容量上限。

可以提前煮好扁豆汤，再重新加热吗？

可以，但必须妥善储存并安全加热。英国食品标准局为餐饮从业者提供的指引建议，食物应彻底加热至中心，并且只重新加热一次；冷藏前先将剩汤分成小份，有助于只加热计划食用的份量。