重视共用厨房清洁的人
你需要在他人也使用厨房时熬制高汤，并希望处理生鸡肉后尽快清洗内胆和相关锅盖部件。请查看具体型号的清洁保养说明，并确认清洗后的部件可以在哪里晾干，以免占用共用空间。
适合哪些人？
计划分批备餐的人
你想一次熬制多餐所需的高汤，但共用冰箱空间有限，能冷却和储存的分量也因此受限。相比单看内胆容量，压力烹饪时的最高填充线、分装容器以及可用的储存空间更值得关注。
谨慎使用压力锅的新手
你希望清楚了解内胆的加料方式、泄压步骤以及开盖时机。请对照具体型号的操作说明，尤其是烹饪结束后，其他人还需要使用厨房台面的情况。
选购时应关注什么？
先根据实际可储存的高汤分量倒推每次的熬煮量，再查看电压力锅的压力烹饪填充和清洁说明，并确认其蒸汽释放方式是否适合你的厨房。
| 关注事项 | 需要查看什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 处理生鸡肉后的清洁 | 查看内胆的清洗方法，以及可拆卸锅盖部件和冷凝水收集盒的清洁方式。确认具体哪些部件可以放入洗碗机清洗。 | 如果我需要与他人共用水槽和厨房台面，就要及时清理禽肉残留，并把电压力锅部件整理好，方便下一位使用者；约 42% 的消费者将清洁便利性放在首位。 |
| 熬煮分量和储存 | 查看压力烹饪时的最高填充线和最低液体量要求，再考虑分装容器以及共用冰箱或冷冻室的空间。 | 我想熬制够吃几餐的高汤，但分量必须适合现有空间，方便分装和冷却。约 33% 的消费者最关注分量规划。 |
| 操作是否清晰 | 查看具体型号的泄压和开盖说明，同时确认电器及电源线状况良好，并适用于当地电源。 | 如果我刚开始使用压力锅，就需要了解如何释放蒸汽、何时可以开盖，尤其是在厨房还有其他人使用的情况下；约 25% 的消费者优先考虑操作简单明了。 |
选购时容易忽略的问题
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把内胆容量当作高汤的可烹饪分量
标称容量并不能说明压力烹饪时食材和液体最多可以加到哪里。Instant Pot Pro 5.7L 的说明标出了 PC Max 2/3 最高填充线。
请根据具体型号的压力烹饪填充线和最低液体量要求规划分量，并确认成品有足够的储存空间。
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以为整台电压力锅都能放进洗碗机清洗
某个配件可以放入洗碗机，并不代表带电底座也能水洗。密封圈、阀门和冷凝水收集盒可能各有不同的清洁要求。
在决定其清洁方式是否适合共用水槽或洗碗机前，请先阅读具体型号关于内胆、锅盖相关部件及配件的说明。
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熬煮的高汤超过可冷却和储存的分量
一次熬煮大量高汤，需要准备足够的容器和冷却、储存空间。英国食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士家庭的指南建议，将煮熟的食物分成小份，并在 1 至 2 小时内冷藏。
烹饪前先安排好共用冰箱空间，将高汤分装并贴上标签。如果无法及时储存较大的分量，就少熬一些。
如果高汤无法在建议时限内冷藏、食用或冷冻，可能就只能丢弃。
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忽略电器及电源线的状况
即使电压力锅由多人共用，也必须适用于当地电源，且状况良好。英国健康与安全执行局的电气设备指南建议检查插头、电线和保险丝。
将说明书放在方便取用的地方，每次使用前检查电器和电源线；如果发现损坏或电气故障，请停止使用。购买前还要确认住宿场所对台面电器是否有限制。
适合这类用途的品牌
Instant Pot
Pro 5.7L 的产品说明针对熬制高汤，详细介绍了压力烹饪填充线、最低液体量、泄压和清洁方法。
- 对于 Pro 5.7L，Instant Pot 建议用户在使用后清洗内胆，并冲洗冷凝水收集盒。
- 其标称容量为 5.7L，但这不等于压力烹饪时允许装入的分量；Pro 系列说明标出了 PC Max 2/3 最高填充线。
Tefal
Tefal All-in-One CY505 是一款 6L 压力多功能锅，配有铰链式锅盖和独立的泄压按钮。
- Tefal 标明，随附的蒸笼、蒸架、量杯和饭勺均可放入洗碗机清洗。
- 6L 指的是内胆容量；规划高汤分量时，请查看 CY505 的压力烹饪填充上限。
Ninja
Ninja 将 Foodi OP300UK 列为一款 6L、7 合 1 多功能锅，除其他烹饪功能外，还配有压力烹饪模式。
- 如果你也需要使用其他模式，其功能列表意味着它除了熬制高汤，还能满足更多烹饪需求。
- 如果打算在共用厨房使用，请先比较 OP300UK 的锅盖和配件清洁说明，并确认它占用的空间是否合适。
Joybuy 商品推荐
以下电压力多功能锅均可用于熬制高汤。请根据计划储存的分量和共用空间，对照各型号的填充及清洁说明进行选择。
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Instant Pot Pro 10 合 1 5.7L 多功能锅，黑色
如果你希望通过明确的清洁和压力烹饪限制，在共用厨房更好地熬制高汤，可以考虑这款型号。
其标称容量为 5.7L。Instant Pot Pro 5.7L 的说明标出了 PC Max 2/3 填充线，并要求压力烹饪时至少加入 375ml 水基液体；使用后需清洗内胆并冲洗冷凝水收集盒。
请按照该型号的泄压说明操作，并等待浮子阀落下后再开盖。
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COSORI 9 合 1 5.7L 电压力多功能锅，陶瓷不粘涂层
如果你在共用厨房，尤其重视及时清洗内胆，可以考虑这款型号。
商品信息显示，该款支持压力烹饪，标称容量为 5.7L，配有标明可放入洗碗机清洗的陶瓷不粘内胆，并分别提供锅盖和底座的清洁说明。
规划高汤分量前，请查看该型号说明书，确认压力烹饪填充上限、最低液体量要求，以及密封圈和阀门的保养方法。
常见问题
标称容量为 5.7L 或 6L 的压力锅，可以装到容量上限来熬高汤吗？
不一定。请以具体型号的压力烹饪填充线为准，而不是只看内胆标称容量。Instant Pot Pro 5.7L 的说明标出了 PC Max 2/3 填充线，并要求压力烹饪时至少加入 375ml 水基液体；其他型号也应查看各自的说明，不要直接套用这些数值。
熬完鸡肉高汤后，应该如何清洁压力锅？
请按照具体型号的说明清洁内胆、锅盖部件和冷凝水收集盒，并清洁所有接触过生鸡肉的表面。对于 Instant Pot Pro 5.7L，Instant Pot 建议用户用热水和肥皂清洗内胆，并在每次使用后倒空、冲洗冷凝水收集盒。如果厨房用于食品经营，GOV.UK 规定，接触生食后必须清洁并消毒食品处理区域和设备。
一批鸡肉高汤应该如何冷却和储存？
将煮好的高汤分成小份，以便尽快冷却，然后冷藏或冷冻。英国食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士家庭的指南建议，在 1 至 2 小时内冷藏煮熟的食物，将冰箱温度保持在 0–5°C，并在 48 小时内吃完剩菜；如果无法做到，就将其冷冻。熬煮前请先确认共用冰箱有足够的空间。
使用共用电压力锅前，需要检查什么？
确认电器适用于当地电源，插头和电源线没有损坏，并且你能按照说明进行泄压。英国健康与安全执行局的电气设备指南还建议，根据电器信息核对保险丝额定值。如果发现电压力锅有明显损坏或电气故障，请停止使用。