不同类型适合哪些人

希望获得烹饪指引的工作日晚餐主理人

如果鱼块厚薄不一，鱼类烹饪模式、烹饪指示灯或温度控制功能或许能帮你更轻松地安排一餐，不必频繁调整设置。不过，这些功能并不能代替你检查鱼肉是否熟透。

厨房空间有限的人

先量好烤炉的使用位置和收纳位置，再对照具体产品尺寸。除了整机大小，也要考虑烤盘面积，以及用完后如何清洁与食物接触的部件。

想用一台电器完成更多餐食的人

如果你还想用同一台设备烘烤、空气炸或慢炖其他食材，多功能烹饪机可能很适合你。不过，购买更大、更复杂的电器前，先想想自己是否会经常使用这些模式；如果不会，专用接触式烤炉或许更合适。

选购时要关注什么

先想好你想怎样烹饪：接触式烤炉通过两块烤盘加热食材，多功能烹饪机则提供其他烹饪模式。然后确认烹饪面积、清洁方式和所需空间都适合你平时准备晚餐的习惯。

操作简单的接触式烤炉

适合以下情况： 你主要想用双面烤炉烤鱼，不需要多种烹饪模式。

选购时留意： 对照鱼片尺寸，确认实际可用的烤盘面积够用；自动控温无法像可调温控器那样提供多种温度选择。

带传感器的接触式烤炉

适合以下情况： 鱼片厚薄不一，而鱼类专属程序和烹饪指引能让你更轻松地掌握火候。

选购时留意： 传感器只能辅助程序运行，不能确认每一块鱼肉都已彻底熟透。

多功能烤炉与烹饪机

适合以下情况： 除了烤鱼，你还会用它准备工作日餐食的其他部分。

选购时留意： 多功能烹饪机与双面接触式烤炉是两种不同的产品类型；购买前要确认它占用的空间，以及烹饪部件的清洁方式。

关注点检查内容适合哪些人
烹饪控制 查看具体型号是否配备鱼类烹饪程序、烹饪指示灯或可调温控功能。按照说明操作，并确认鱼肉已彻底熟透。 如果鱼片厚薄不一，我希望获得烹饪指引，但不会认为预设程序能判断每一块鱼肉的熟度。约 29% 的消费者最看重烹饪控制。
清洁 确认烤盘或烹饪部件能否拆卸、是否明确标注可用洗碗机清洗，以及接油盘该如何清空。 工作日晚餐后，我希望能按照电器说明清洁与食物接触的部件。约 36% 的消费者最关注清洁问题。
台面与收纳空间 测量合适插座附近可用的耐热区域和收纳空间，并将实际可用的烤盘尺寸与每餐分量进行比较。 厨房空间较小时，我需要烤炉烹饪时摆放安全，使用后也有合适的收纳位置。约 21% 的消费者优先考虑尺寸是否合适。
餐食灵活性与容量 将标注的食材份量或锅具容量与平时的用餐需求进行比较，并考虑自己是否会使用烤鱼以外的烹饪模式。 如果我会用同一台设备准备配菜，或需要为多人烹饪，那么功能和容量对我更重要。约 14% 的消费者最看重这些需求。

选购时要避免的误区

  • 把鱼类烹饪程序当成安全检测

    烹饪程序或厚度传感器可以辅助烹饪，但鱼片的厚度和初始状态仍会影响烹饪效果。程序运行结束，并不能单独证明食物已经达到安全食用状态。

    请遵循电器和鱼类产品的说明，并检查鱼肉是否熟透。英国食品标准局指出，将食物中心温度加热至 70°C 并保持 2 分钟，足以杀灭繁殖型病原体；不要把烤炉的程序设置当成中心温度测量结果。

  • 忽略烤炉的清洁方式

    鱼肉残渣和积存的油脂需要定期清理。接油盘可拆卸，不代表烤盘也能放进洗碗机；电器本身也不能浸入水中。

    查看具体型号的清洁说明，确认与食物接触的部件能否拆卸，以及是否明确标注可用洗碗机清洗。按照说明清洁前，请先让电器冷却。

  • 依赖负载过大的插线板

    Electrical Safety First 提醒消费者不要让插线板过载，也不要将一个插线板连接到另一个插线板上。因此，厨房插座的位置会影响烤炉的摆放和使用。

    确认产品随附适用于英国的 3 脚插头和保险丝；条件允许时，使用附近合适的墙面插座，并按照说明安全摆放电器和使用电源线。

  • 只看标注的份量

    标注可烹饪的份数，并不能说明你平时吃的鱼片能否舒适地放在烤盘上。与接触式烤炉相比，大型多功能烹饪机占用的台面空间也不同。

    根据你实际准备的鱼肉和配菜，对照可用烤盘尺寸或锅具容量，再测量使用和收纳所需的空间。

值得关注的品牌

以下产品系列展示了不同类型的烤炉。文中提到的功能仅适用于所列具体型号，并不代表该品牌的所有电器都具备这些功能。

Tefal

OptiGrill Elite GC750D40 展示了适合希望使用鱼类专属程序和烹饪指引的消费者的接触式烤炉。

  • Tefal 英国官网介绍，该型号配备 12 种自动程序（包括鱼类程序）、自动厚度传感器、手动模式、可拆卸且可用洗碗机清洗的烤盘，以及可拆卸接油盘。
  • 自动烹饪指引无法确认每一份鱼肉都已彻底熟透，请检查食物本身。

Salter

ActiGrill Everyday EK6236 展示了配备自动控温功能的简易接触式烤炉。

  • Salter 的产品资料显示，该型号配备 30 × 21 cm 不粘烤盘、浮动铰链和可拆卸接油盘，并标注最多可烹饪 4 份海鲜或蔬菜。
  • 确认烤盘面积是否适合你平时烹饪的鱼片，并考虑自动控温功能是否能满足你对温度调节的需求。

Russell Hobbs

Satisfry Air & Grill Multi Cooker 26520 展示了多功能烹饪路线，而非专用于双面接触式烤制的烤炉。

  • Russell Hobbs 英国官网介绍，该型号提供 7 种烹饪功能，配备 5.5 升锅具、65–260°C 温度控制，以及可拆卸且可用洗碗机清洗的烹饪部件。
  • 如果你主要想用它烤鱼，请确认机身占用的空间是否合适，以及你是否会使用其他烹饪模式。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

关于烤鱼的常见问题

工作日烤鱼，应该选接触式烤炉还是多功能烤炉？

如果你主要想用两块烤盘烤鱼，选择接触式烤炉即可；如果你还会使用烘烤、空气炸或慢炖等模式，可以考虑多功能烤炉。不要想当然地认为某一种类型适合所有餐食，应比较具体型号的烹饪面积、清洁方式和占用空间。

自动鱼类烹饪程序能判断鱼是否可以安全食用吗？

不能。鱼类烹饪程序可以提供烹饪指引，但无法检测每一份鱼肉的实际状态。请按照电器和鱼类产品的说明操作，并检查鱼肉本身。英国食品标准局指出，将食物中心温度加热至 70°C 并保持 2 分钟，足以杀灭繁殖型病原体。

烤完鱼后，应该如何清洁烤炉？

先让烤炉冷却，再按照对应型号的说明进行清洁；不要将电器浸入水中。Electrical Safety First 建议用布擦拭烤炉机身，不要把整台电器放进水里。另请确认该型号的可拆卸烤盘或其他烹饪部件是否可用洗碗机清洗。

给电烤炉通电前要检查什么？

如果在英国家庭中使用，请确认烤炉随附标准英国 3 脚插头和保险丝，并能放在靠近合适插座的平稳耐热表面上。Electrical Safety First 建议不要让插线板过载，也不要串联插线板；请按照电器说明留出安全距离并妥善摆放电源线。