哪些人需要关注这项选择

想比较盐含量的咖喱爱好者

如果希望番茄带来的盐分更少，可以比较每 100g 的含盐量，同时也要考虑同一道咖喱中使用的高汤、酱料和调味料。

在意酱汁口感的烹饪者

块状切碎番茄和细切番茄泥的初始口感各不相同。先选好喜欢的类型，再查看对应产品的含盐量，不要想当然地认为不同口感的产品数值相近。

选购超市自有品牌产品的人

除了熟悉的番茄品牌，超市自有品牌罐装番茄也有不少选择。产品信息可能发生变化，购买前请查看最新的配料表和营养成分表。

罐身标签要看什么

先查看营养成分表中的含盐量，再根据准备制作的咖喱选择合适的番茄口感和包装规格。

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含盐量标签 比较不同罐装番茄每 100g 的含盐量，并查看配料表中是否添加了盐。如果产品标有红绿灯标签，可以将其作为快速参考，但不能用它代替具体数值。 我想先按同一标准比较番茄，再决定买哪一罐。食品标准局与 Ipsos Northern Ireland 在 2024 年开展的一项调查中，611 名受访者于 9 月至 11 月接受访问，其中 49% 表示购物时会主动查看食品红绿灯标签。
酱汁口感 喜欢明显的番茄颗粒，可以选择块状切碎番茄；想要口感更细腻的底酱，则可以选择细切番茄泥。请针对具体产品比较含盐量。 这道咖喱更适合保留番茄块，还是使用更细腻的番茄底酱？
整道菜的配料 除了番茄，也要查看高汤块、咖喱酱和其他酱料的含盐量。加盐前先尝一尝；英国国家医疗服务体系（NHS）建议用香草和香料代替加盐调味。 选择低盐罐装番茄可以让我控制一种食材的盐分，但仍要留意咖喱中其他配料的含盐量。
包装与储存 根据实际用量查看罐数和规格，并按照所选产品的说明冷藏、使用开罐后剩余的番茄。 如果我不常做咖喱，多罐装可能会有剩余需要储存；如果一罐用不完，开罐后的储存说明就很重要。

常见选购误区

  • 以为意式或有机产品含盐量更低

    Marks & Spencer 标注其意式切碎番茄每 100g 含盐 0.02g，而 Sainsbury’s 标注其 SO Organic 有机切碎番茄每 100g 含盐 0.08g。产品名称中的这些描述，并不能说明哪一款含盐量更低。

    在根据产地、有机标识或口感做最终选择前，请先比较每 100g 的含盐量。

  • 只看番茄罐头，忽略整道咖喱的盐分

    即使番茄标注的含盐量很低，高汤、咖喱酱、其他酱料和调味料也会增加成品中的盐分。

    查看其他配料，并在加盐前先尝一尝。英国国家医疗服务体系（NHS）建议用香草和香料增添风味。

  • 选口感时不看含盐量标签

    Napolina 将其切碎番茄描述为颗粒饱满，每 100g 含盐 0.10g。ASDA Groceries 标注 Mutti 细切番茄每 100g 含盐 0.30g，且配料表中包含盐。

    先决定想要明显的番茄块还是细切番茄，再确认该产品的含盐量是否适合你的菜谱。

  • 忽略开罐后的储存说明

    不同产品的开罐后储存说明可能有所不同。如果一罐番茄无法用完，这一点就尤为重要。

    请阅读所选产品的说明，了解如何转移、密封、冷藏以及使用剩余的番茄。

品牌与产品系列参考

以下数值仅适用于列出的切碎番茄产品，并不代表同一品牌的所有罐装番茄。请查看所选产品的标签。

ASDA

ASDA 切碎番茄是该品牌的 400g 自有品牌产品，配料包括切碎番茄和浓缩番茄汁。

  • ASDA Groceries 标注每 100g 含盐 0.01g，配料为番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。
  • 请以实物罐身标签为准；ASDA 提醒，产品信息可能发生变化。

M&S

M&S Eat Well 意式切碎番茄为 400g 装，包含切碎番茄和番茄汁。

  • Marks & Spencer 标注每 100g 含盐 0.02g，配料包括意式切碎番茄、番茄汁和柠檬酸。
  • M&S 提醒，食品信息可能发生变化，购买前请查看最新标签。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 有普通款和 SO Organic 有机款两种 400g 切碎番茄，可供比较。

  • Sainsbury’s 标注其普通切碎番茄每 100g 含盐 0.07g，SO Organic 有机切碎番茄每 100g 含盐 0.08g。
  • 这两款产品中，有机标识并不代表含盐量更低；请比较具体产品。

Napolina

Napolina 将其切碎番茄描述为颗粒饱满，适合制作浓稠酱汁。

  • 如果希望咖喱中保留明显的番茄块，这种切法值得考虑。
  • Napolina 标注其切碎番茄每 100g 含盐 0.10g；如果盐含量是你的首要考虑因素，请与其他产品比较。

Mutti

Mutti 细切番茄的切得比颗粒状切碎番茄更细。

  • 如果不想要明显的番茄块，细切番茄是一个不错的选择。
  • ASDA Groceries 标注这款 400g 产品每 100g 含盐 0.30g，且配料表中包含盐。

Joybuy 罐装番茄推荐

以下产品包括适合作为咖喱底酱的切碎番茄、细切番茄，以及适合愿意尝试不同形式的烹饪者选用的整颗李子番茄。购买前请查看具体产品的含盐量标签。

Laila 罐装切碎番茄 12×400g

Laila 罐装切碎番茄 12×400g

如果希望咖喱底酱中保留番茄块，可以选择切碎番茄。这款为 12 罐装；请考虑自己的烹饪频率，确认是否需要这么多，并查看罐身标注的含盐量。

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Napolina 切碎番茄 4 罐装，每罐 400g

Napolina 切碎番茄 4 罐装，每罐 400g

Napolina 将其切碎番茄描述为颗粒饱满，适合想在咖喱中吃到明显番茄块的人。这款产品包含 4 罐，每罐 400g。Napolina 标注其切碎番茄每 100g 含盐 0.10g，建议对照罐身标签，并结合其他配料综合考虑。

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KTC 切碎番茄 400g

KTC 切碎番茄 400g

这款单罐 400g 的切碎番茄，无需一次购买多罐。请与其他产品比较每 100g 的含盐量；如果预计会有剩余，也请查看标签上的储存说明。

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Laila 罐装李子番茄 12×400g

Laila 罐装李子番茄 12×400g

只有在整颗李子番茄适合你的咖喱菜谱时，才建议选择这款；它与切碎番茄的形式不同。包装内有 12 罐，每罐 400g。请查看产品自身标签上的含盐量。

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Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400g

Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400g

如果喜欢较小的番茄颗粒，细切番茄适合用来制作咖喱。这款产品包含 4 罐，每罐 400g。ASDA Groceries 标注 Mutti 细切番茄每 100g 含盐 0.30g，配料中也含有盐。如果你特别关注减盐，请查看实物包装上的标签。

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常见问题

如何比较罐装番茄，制作低盐咖喱底酱？

比较适合以相同方式使用的产品每 100g 含盐量，再查看配料和口感。ASDA Groceries 标注 ASDA 切碎番茄每 100g 含盐 0.01g，而其 Mutti 细切番茄产品页面标注每 100g 含盐 0.30g；购买时请以具体产品的标签为准。

选了低盐番茄罐头，就能确定咖喱的总盐量吗？

不能。高汤块、咖喱酱、其他酱料和调味料也可能增加盐分。查看这些配料，并在继续加盐前先尝一尝；英国国家医疗服务体系（NHS）建议用香草和香料代替加盐调味。

开罐后剩下的番茄应该怎么处理？

请遵循罐身上的储存和食用说明。如果要留存剩余番茄，请按照说明将其转移到合适的带盖容器中，并放入冰箱冷藏。

只看红绿灯标签就能比较含盐量吗？

如果产品带有红绿灯标签，可以快速了解含量偏低、适中还是偏高。想更准确地比较不同罐装番茄，请查看营养成分表中每 100g 的具体含盐量。