小家庭、偶尔下厨
如果酱汁、汤或炖菜用不到一整罐标准规格，227 克装能减少需要保存的剩余番茄。别急着觉得大罐更划算，先看看食谱实际需要多少。
不同规格适合哪些人
小家庭、经常下厨
如果一餐能用掉 400 克装里的大部分番茄，这种规格就很合适。如果你经常用罐装番茄做菜，而且有空间存放未开封的罐头，多罐装会更实用。
按食谱选购的人
除了罐头规格，也要选对番茄形态。Napolina 称其切块番茄颗粒较大，适合制作浓稠酱汁；Mutti 则主打细切 Polpa，适用于酱汁、炖菜和汤。
选购前要看什么
先确认食谱需要多少，再考虑剩余部分、番茄质地，以及具体产品的配料表。
| 考虑因素 | 检查要点 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 罐头及包装规格 | 将食谱用量与 227 克装、400 克装进行比较。如果考虑多罐装，还要确认罐数，以及家里有地方存放这些罐头。 | 我通常为一两个人做饭，希望开罐后能尽量用完。只有在经常做这些菜时，我才会考虑多罐装。 |
| 开封后的剩余部分 | 查看罐身上的保存说明，并提前想好如何使用剩余番茄。Zero Waste Scotland 建议将开封后的罐装食品转移到密封容器中，冷藏并在两天内食用；如果产品包装上的要求更严格，请以包装说明为准。 | 如果小份食谱只用到 400 克装的一部分，我需要想好如何利用剩下的番茄，并准备适合冷藏的容器。 |
| 番茄质地 | 确认食谱需要切块、细切还是整颗李形番茄。Napolina 称其切块番茄颗粒较大，李形番茄则为完整果肉、质地更厚实；Mutti 称 Polpa 为细切番茄。 | 如果酱汁需要保留番茄颗粒，我可以选切块番茄；想要口感更均匀，细切番茄可能更合适。如果食谱有需要，我也可以在烹饪时把整颗李形番茄压碎。 |
| 配料与标签信息 | 阅读配料表和每 100 克营养信息，尤其是在比较原味和调味罐装番茄时。M&S 的意大利切块番茄配料包括番茄、番茄汁和柠檬酸，每 100 克含盐 0.02 克。 | 我希望按照食谱自行调味，所以会留意是否添加了调味料，并比较正在考虑的产品标签。 |
常见选购误区
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买了多罐装，却没想好怎么用
多罐未开封的番茄会占用橱柜空间，而且如果家里只是偶尔用番茄做菜，多罐装未必适合。
选四罐装或更大组合装前，先想想平时做的菜有多常需要用到一罐番茄。
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开封后把番茄留在罐头里
如果一顿小餐只用掉 400 克装的一部分，剩余番茄的保存方式就很重要。Zero Waste Scotland 建议将开封后的罐装食品转移到密封容器中并冷藏。
将剩余番茄转移到干净的非金属密封容器中，及时冷藏，并遵循产品的保存说明。
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以为所有罐装番茄做出来的效果都一样
切块、细切和整颗李形番茄的质地各不相同。调味款的配料也可能与番茄汁中的原味番茄有所不同。
先根据食谱选择合适的形态，再查看具体产品的配料表和营养成分表。
品牌参考
以下示例展示了可供比较的产品规格和标签信息；这里提到某个品牌，并不代表 Joybuy 一定在售该品牌的所有产品。
Tesco
Tesco 自有品牌切块番茄提供 227 克装、400 克装，以及 4 罐 400 克装组合。
- 该系列既有小规格，也有标准罐装和适合囤货的组合装。
- 只有在用量和储存计划都合适时，才考虑较大规格。
Napolina
Napolina 切块番茄提供 227 克装、400 克装，以及 4 罐 400 克装组合。
- Napolina 称其切块番茄颗粒较大，适合制作浓稠酱汁。
- 如果你经常需要单独开罐使用，四罐装会更实用。
Mutti
Mutti 主打细切 Polpa，适用于酱汁、炖菜和汤。
- 食谱对口感有要求时，细切番茄可以作为颗粒较大的切块番茄之外的选择。
- 选购具体产品时，请确认其配料和包装规格。
M&S
M&S 将其 400 克产品标为番茄汁中的意大利切块番茄。
- 标签列出了配料，并注明每 100 克含盐 0.02 克。
- 对于这款产品，M&S 建议将开封后的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在三天内食用。
Sainsbury's
Sainsbury's 除了销售品牌罐装番茄，还提供一款自有品牌 390 克意大利蒜香切块番茄。
- 蒜香款为需要这种风味的食谱提供了调味选择。
- 如果你想要无调味的番茄底料，请查看配料表。
Joybuy 罐装番茄推荐
以下产品包括单罐 400 克装李形番茄或切块番茄，以及大包装的切块或细切番茄。可以根据食谱需求、使用频率和橱柜空间来选择。
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Laila 罐装李形番茄 400 克
单罐 400 克，适合需要使用整颗李形番茄的食谱。如果一顿小餐只用掉一部分，记得安排好剩余番茄的用途，并遵循罐身上的开封后保存说明。
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Napolina 切块番茄 4 罐装，每罐 400 克
内含 4 罐独立包装的 400 克切块番茄，适合经常用切块番茄做菜且有橱柜空间存放的家庭。Napolina 称这种番茄颗粒较大，适合制作浓稠酱汁。
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Mutti 细切番茄 4 罐装，每罐 400 克
这款组合装内含 4 罐 400 克细切番茄。如果你经常下厨，且食谱适合使用更细腻的番茄质地，可以考虑选择。开罐后如有剩余，请查看包装上的保存说明。
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KTC 切块番茄 400 克
单罐 400 克，适合需要切块番茄的食谱，又不想一次购买多罐装的情况。如果预计会有剩余，请查看标签上的配料和保存说明。
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Laila 罐装切块番茄 12 罐装，每罐 400 克
12 罐独立包装的 400 克番茄，对小家庭来说是相当充足的囤货量。如果你经常使用切块番茄，能在合理时间内用完，而且家里有空间存放，可以考虑这种规格。
选购与保存常见问题
什么情况下，一两人家庭适合选 227 克装？
如果食谱只需要少量番茄，而且你没打算好如何利用 400 克装开封后的剩余部分，227 克装会更合适。如果你经常能用掉 400 克装里的大部分番茄，那么较大规格也同样适合你的烹饪习惯。
罐装番茄开封后应该如何保存？
将没用完的番茄转移到非金属密封容器中，放入冰箱冷藏。Zero Waste Scotland 建议在两天内吃完开封后的罐装食品；M&S 则建议在三天内吃完其切块番茄。如产品包装上的要求更严格，请遵循包装说明。
应该选切块、细切还是李形番茄？
根据食谱需要选择合适的质地：Napolina 称其切块番茄颗粒较大，适合制作浓稠酱汁；Mutti 则主打适用于酱汁、炖菜和汤的细切 Polpa。如果不介意在烹饪时将番茄压碎，也可以选择整颗李形番茄。
罐装番茄算作每日 5 份蔬果摄入量吗？
英国国家医疗服务体系（NHS）表示，80 克罐装蔬菜可计为每日 5 份蔬果中的 1 份。建议选择以天然果汁或水保存、未添加糖或盐的罐装产品，所以选购番茄产品时请查看标签。