哪些人需要对比含盐量？

关注盐摄入的墨西哥风味餐厨师

如果你要做辣椒炖菜、豆类炖菜或番茄风味玉米饼馅料，选择原味罐装番茄，就能自行决定番茄底料的调味方式。英国国家医疗服务体系（NHS）建议用香草、香料、大蒜和辣椒代替加盐调味。

留意日常盐摄入量的家庭

按照每 100 克的统一标准对比不同罐装番茄，有助于将番茄与一餐中的其他食材一并纳入考量。NHS 建议成年人每天摄入的盐不超过 6 克，其中也包括食物本身所含的盐。

会使用高汤和成品酱料的厨师

快手食谱中除了番茄，还可能用到多种包装食品。也要查看高汤块和瓶装酱料的标签；NHS 指出，减少盐摄入时，这两类食材也值得留意。

购买前应该检查什么？

先用统一标准对比罐装番茄，再考虑食谱会用掉多少，以及锅里还会加入哪些食材。

关注点 检查内容 按需选择
番茄的含盐量 对比具体罐装产品标签上的每 100 克含盐量。剑桥大学医院 NHS 基金会信托建议以此标准对比标签；请查看当前包装，不要只依据包装正面的文字。 我希望番茄底料标注的含盐量适合要做的菜，也不想想当然地认为所有原味切碎番茄的含盐量都一样。
实际用量 查看罐装规格和标签上的食用份量信息。半罐的含盐量数据并不代表整罐的含盐量。 如果我的辣椒炖菜会用掉整罐 400 克番茄，就要按整罐计算，而不能只看标签上标注的单份数据。
其他食材 查看高汤、瓶装酱料和复合调味料的含盐量标签。NHS 建议用香草、香料、大蒜和辣椒提味，而不是习惯性地加盐。 我可以选择含盐量较低的罐装番茄，但也想了解高汤、酱料和配料会给这道菜增加多少盐。

有哪些容易忽略的地方？

  • 以为原味切碎番茄的含盐量都相同

    所引用的 ASDA Groceries 商品信息显示，ASDA Chopped Tomatoes 400g 每 100 克含盐 0.01 克，而其 Mutti Finely Chopped Tomatoes 400g 商品信息则标注每 100 克含盐 0.30 克。这些数据仅适用于列出的具体产品，并不代表这两个品牌的所有罐装番茄。

    请对比你准备购买的具体产品标签上的每 100 克含盐量。

  • 只查看番茄，忽略食谱中的其他食材

    番茄底料含盐量较低，并不代表高汤、瓶装酱料或配料的含盐量也低。NHS 建议，减少盐摄入时要检查酱料和高汤块。

    给成品菜调味前，先查看这些食材的标签；辣椒、香料、大蒜和香草都能提味，无须额外添加食盐。

  • 对比每份含盐量，却没考虑食谱用量

    标签可能标注半罐的含盐量，但酱料或辣椒炖菜可能会用掉整罐。这种情况下，只看每份数据会低估番茄为食谱带来的含盐量。

    先按每 100 克含盐量对比产品，再根据实际用量计算。

  • 认为所有开封后的罐装番茄都能按同一种方式保存

    所引用产品的储存说明并不相同：ASDA Groceries 对 Napolina Chopped Tomatoes 标注开封后可冷藏保存两天；Marks & Spencer 对其 Chopped Italian Tomatoes 标注可保存三天；ASDA Groceries 对 Mutti Finely Chopped Tomatoes 则标注可保存五天，且三款产品都要求冷藏。

    请遵循你购买的罐装产品上的说明。Marks & Spencer 还提示，开封后的番茄应转移到非金属容器中保存。

品牌与产品参考

以下数据适用于列出的英国市场产品，不代表各品牌生产的所有番茄产品。

ASDA

ASDA Groceries 标注，其 Chopped Tomatoes 400g 每 100 克含盐 0.01 克。

  • 商品成分标注为番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。
  • 请查看购买的具体 ASDA 罐装产品标签；此数据仅适用于列出的 400 克产品。

M&S

Marks & Spencer 标注，其 Chopped Italian Tomatoes 400g 每 100 克含盐 0.02 克。

  • 此产品标注了每 100 克含盐量，便于对比这款具体产品。
  • 请以当前包装信息为准，包括开封后番茄的保存说明。

Sainsbury's

Sainsbury's 标注，其 SO Organic Italian Organic Chopped Tomatoes in Tomato Juice 400g 每 100 克含盐 0.08 克。

  • 商品信息还标注每半罐含盐 0.15 克，并注明一罐含两份。
  • 此数据仅适用于列出的 SO Organic 产品，并不代表 Sainsbury's 的所有切碎番茄。

Tesco

Tesco Groceries 标注，其 Italian Chopped Tomatoes 4 x 400g 每 100 克含盐 0.09 克。

  • 商品信息列出了每 100 克含盐量，方便对比。
  • 该产品为 4 罐装，请考虑这个规格是否适合你计划制作的餐食。

Napolina

ASDA Groceries 标注，Napolina Chopped Tomatoes in a Rich Tomato Juice 400g 每 100 克含盐 0.10 克。

  • 商品信息还标注每半罐含盐 0.20 克。
  • 开罐后的说明为冷藏保存，并在两天内食用完毕。

Mutti

ASDA Groceries 标注，Mutti Finely Chopped Tomatoes 400g 每 100 克含盐 0.30 克。

  • 如果你在意酱料的口感，细切番茄的质地是一个值得考虑的特点。
  • 其标注含盐量高于以上列出的其他产品；请结合整道菜的食材和用量来判断。

Joybuy 切碎番茄推荐

这些切碎番茄既有单罐装，也有多罐装，适合用来制作墨西哥风味番茄底料。若想减少一餐中的盐摄入，选购前请对比当前包装上的含盐量标注。

Laila 罐装切碎番茄 12 罐 × 400 克

Laila 罐装切碎番茄 12 罐 × 400 克

适合用于需要自行调味的菜肴。这款产品共含 12 罐，每罐 400 克；购买前请考虑是否能用完，并查看当前包装上的含盐量标注和储存说明。

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Napolina 切碎番茄 4 罐 × 400 克

Napolina 切碎番茄 4 罐 × 400 克

共 4 罐，每罐 400 克，适合多次烹饪时使用切碎番茄。请将这款多罐装的含盐量标注与其他产品进行对比，并遵循当前包装上的开罐后储存说明。

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KTC 切碎番茄 400 克

KTC 切碎番茄 400 克

如果食谱只需要一罐番茄，而不需要购买多罐装，这款 400 克单罐装或许正合适。请查看当前标签上的每 100 克含盐量，以及剩余产品的储存说明。

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Mutti 细切番茄 4 罐 × 400 克

Mutti 细切番茄 4 罐 × 400 克

如果你希望番茄酱料呈现细切口感，这款产品值得考虑。整包共 4 罐，每罐 400 克；请将当前包装上的含盐量标注与其他选择进行对比，并遵循开罐后的储存说明。

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含盐量与储存问题

如何对比不同罐装番茄的含盐量？

先按每 100 克含盐量进行对比，确保不同产品采用相同标准，这也是剑桥大学医院 NHS 基金会信托的建议。然后查看罐装规格和每份信息，根据食谱实际用量计算。

选含盐量较低的罐装番茄，整顿墨西哥风味餐就会低盐吗？

不会，番茄只是其中一种食材。还要检查高汤块、瓶装酱料、调味料和配料；NHS 建议留意酱料和高汤，并推荐用香草、香料、大蒜和辣椒提味，而不是习惯性地加盐。

Mutti Finely Chopped Tomatoes 比其他列出的罐装产品含盐量更低吗？

根据所引用的英国市场产品标注，并非如此：ASDA Groceries 标注 Mutti Finely Chopped Tomatoes 400g 每 100 克含盐 0.30 克，而 ASDA Chopped Tomatoes 400g 每 100 克含盐 0.01 克。Marks & Spencer 标注其 Chopped Italian Tomatoes 400g 每 100 克含盐 0.02 克。购买时请对比当前标签，尤其是在选择不同包装或产品款式时。

罐装番茄开封后，剩余部分应该怎么保存？

请遵循具体罐装产品上的说明，不要把同一个保存时限套用到所有产品上。所引用的 ASDA Groceries 商品信息建议将开封后的 Napolina 番茄冷藏，并在两天内食用完毕；Marks & Spencer 则建议将开封后的番茄转移到非金属容器中，冷藏并在三天内食用。

应该参考网上的营养信息，还是罐身标签？

可以参考网上商品信息进行比较，但在使用含盐量或成分信息前，请查看当前罐身标签。Sainsbury's 提醒，产品和成分可能会发生变化，因此较早发布的网上信息可能与手中包装不一致。