经常规划家常菜的家庭
如果你经常用番茄做酱汁、汤和炖菜，百搭的 400g 切块番茄罐头是个简单实用的选择。决定购买多罐装之前，先想想自己大概会用掉几罐。
适合哪些人选购？
一两人下厨
如果菜谱只用到半罐，记得查看开封后的保存说明。Asda、Sainsbury’s、Napolina 和 M&S 的产品标签注明的冷藏后食用期限各不相同。
在意酱汁口感的厨师
如果番茄的口感会影响成菜效果，就要区分切块番茄和细切番茄果肉。Napolina 将自家切块番茄描述为块状口感；Mutti 则称 Polpa 是浸在自身汁液中的细切果肉。
选购时要看什么？
先考虑平时做哪些菜，再选择合适的罐装规格，并查看配料和保存标签。
| 考虑因素 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 罐装规格 | 考虑你需要一罐 400g 装，还是需要多罐装，以及包装规格是否符合你的用餐计划。 | 我经常用番茄做菜，能用掉好几罐；或者我更愿意每次只买一罐。 |
| 口感 | 查看菜谱需要的是切块番茄还是细切果肉。Napolina 将自家切块番茄描述为块状口感；Mutti 则称 Polpa 是浸在汁液中的细切果肉。 | 做这道酱汁时，我很在意能不能明显吃到番茄块。 |
| 配料与盐含量 | 查看具体产品罐身上的配料表和每 100g 盐含量。Tesco 的意大利切块番茄每 100g 含盐 0.09g；Mutti Polpa 每 100g 含盐 0.30g。 | 我想比较平时做菜会用到的不同罐装番茄，而不是想当然地认为它们的标签信息都一样。 |
| 开封后保存 | 查看剩余内容物的保存方法和冷藏后食用期限。Sainsbury’s Stamford Street Co. 和 Napolina 建议在 2 天内用完；M&S 建议在 3 天内用完，Asda 则建议在 4 天内用完。 | 如果我只用掉半罐，就需要按照标签说明妥善保存剩余部分。 |
常见选购误区
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买多罐装，却没计划好每罐开封后的用法
多罐未开封的番茄罐头，并不会改变单罐开封后的保存要求。Napolina 的产品信息建议在开封后 2 天内用完。
根据计划烹饪的餐食数量选择罐数。剩余内容物应按标签说明转移到非金属容器中，盖好并冷藏。
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以为所有罐装番茄的口感和标签信息都一样
Napolina 将其产品描述为块状切块番茄，而 Mutti 则称 Polpa 为细切果肉。此外，Tesco 意大利切块番茄和 Mutti Polpa 标签上注明的盐含量也有所不同。
根据菜谱选择合适的口感，并比较备选产品每 100g 的配料和盐含量。
品牌与系列参考
以下信息针对具体番茄产品及其标签，并不代表各品牌旗下所有罐装番茄。
Sainsbury’s Stamford Street Co.
Stamford Street Co. 番茄汁切块番茄，规格为 400g 罐装。
- 普通切块番茄，适合不要求特定品牌口感的菜谱。
- Sainsbury’s 建议将开封后的剩余内容物转移到非金属容器中，冷藏并在 2 天内用完。
Tesco
Tesco 意大利切块番茄，400g 自有品牌罐装。
- Tesco 列出的配料包括番茄、浓缩番茄汁和柠檬酸。
- 标签注明每 100g 含盐 0.09g；如果你在意这一点，请对照具体产品标签查看。
Asda
Asda 切块番茄，400g 罐装，配料为番茄和浓缩番茄汁。
- 切块番茄适合制作意面料理和日常菜肴。
- Asda 建议将未用完的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在 4 天内用完。
Napolina
Napolina 切块番茄提供 4 × 400g 组合装。
- Napolina 表示，这款番茄的口感比番茄泥更有颗粒感；制作酱汁时，可以根据需要考虑这一差异。
- 产品开封说明建议在 2 天内用完。
Mutti
Mutti Polpa 是浸在自身汁液中的细切番茄果肉。
- 如果菜谱不需要明显的番茄块，细切口感是个不错的选择。
- Mutti 标注 Polpa 每 100g 含盐 0.30g。
M&S
M&S 意大利切块番茄，400g 罐装，内含浸在番茄汁中的切块番茄。
- M&S 标注意大利切块番茄占产品的 65%。
- M&S 建议将开封后的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在 3 天内用完。
Joybuy 商品选择
以下商品为 Napolina 四罐装，适合考虑购买切块番茄、经常下厨的消费者。
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Napolina 切块番茄 4 × 400g
四罐装适合计划用番茄制作多道菜肴的消费者。Napolina 将自家切块番茄描述为块状口感；每罐开封后，请遵循包装上的保存说明。
罐装番茄常见问题
罐装番茄能计入每日 5 份蔬果摄入量吗？
NHS 指南指出，80g 罐装蔬菜可计作每日 5 份蔬果摄入量中的 1 份。对于罐装水果和蔬菜，建议选择浸在天然果汁或水中的产品，且不添加糖或盐；请查看具体番茄罐头的配料表。
罐装番茄开封后剩下的部分该怎么保存？
请遵循具体产品罐身上的说明，并将未用完的内容物转移到合适的非金属容器中冷藏。本文提及的 Napolina 和 Sainsbury’s Stamford Street Co. 标签建议在开封后 2 天内用完；M&S 标签建议在 3 天内用完，Asda 标签则建议在 4 天内用完。