注重水分控制的咸味烘焙爱好者
如果你会做夹馅面包卷、金枪鱼芝士吐司或其他咸味烘焙食品，浸泡液会影响馅料的状态。泉水浸泡款可以按食谱要求沥干；油浸款则需要考虑如何处理罐中的油。
适合哪些人选购？
想快速制作面包餐点的人
制作配料、三明治或热压三明治时，省去沥水步骤可能比控制烘焙时加入的每种食材更重要。ASDA Groceries 将 John West 免沥水金枪鱼块列为开罐即食产品。
习惯提前规划储备食材的人
如果你会为几顿计划中的餐食购买罐头，罐装大小应与开罐后预计用量相符。经核对的 Asda 和 M&S 标签均注明冷藏后需在两天内食用；经核对的 Sainsbury's 标签则注明需在一天内食用。
选购时要关注什么？
制作面包馅料和咸味烘焙食品时，先确定食谱对水分和油分的控制要求，再选择符合计划用量的罐装规格。
| 关注点 | 查看内容 | 哪些人会特别关注 |
|---|---|---|
| 馅料中的水分和油分 | 查看浸泡介质，并确认食谱是否要求沥干金枪鱼。比较营养数据时，确保采用相同的每 100 g 标准。 | 如果要做夹馅面包卷或咸味烘焙食品，我会希望自行决定馅料中加入多少水分和油分。约 44% 的消费者最看重对食谱的掌控。 |
| 准备时间和清理工作 | 查看产品是否明确标注免沥水，并留意每罐的规格。 | 快速制作热压三明治或配料时，我更希望不用先把普通罐装金枪鱼沥干。约 33% 的消费者最在意能否省去这一步。 |
| 包装规格和剩余食材 | 查看罐装规格、标签上标注的沥干后净含量（如适用），以及开罐后的储存说明。 | 如果计划用金枪鱼制作几顿餐食，我需要确保开罐后能在标签注明的期限内用完。约 23% 的消费者会优先考虑包装规格是否符合计划用量。 |
哪些细节容易忽略？
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把油浸款和泉水浸泡款当成同一种产品
不同的浸泡介质会影响馅料中的成分。Sainsbury's 列出的经核对 Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，每 100 g 沥干后含脂肪 9.5 g；ASDA Groceries 列出的经核对 Asda 泉水浸泡金枪鱼块，每 100 g 沥干后含脂肪 1.0 g。
按食谱要求选择产品；如果要替换，请先明确考虑油分会如何影响成品。
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开了大罐，却没计划好剩余部分怎么处理
储存说明可能有所不同：经核对的 Sainsbury's 金枪鱼罐头注明，冷藏后的剩余部分需在一天内食用；经核对的 Asda 和 M&S 产品则注明需在两天内食用。
选择符合计划餐食用量的罐装规格，并遵循所购产品罐身上的说明。
开罐后的金枪鱼若超过标注的储存期限，可能会造成食物浪费。
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把罐头标注重量当作食谱所需的沥干后重量
罐头标注的规格本身并不能说明沥干后能得到多少金枪鱼。如果馅料食谱规定了沥干后的重量，这一点尤其重要。
确定食谱需要几罐之前，先查看标签上标注的沥干后净含量。
值得考虑的品牌
John West
适合快速制作面包餐点的参考选择：ASDA Groceries 列有 John West 免沥水金枪鱼块，加入少量泉水，规格为 3 x 100 g。
- 经核对的包装标注了“免沥水”和“开罐即食”。
- 如果食谱要求按重量取用沥干后的金枪鱼，不要将它直接视为可替换产品。
Princes
Princes 提供多种规格的泉水浸泡款，也有采用不同浸泡介质的葵花籽油浸多罐装。
- Princes 的泉水浸泡款规格从 145 g 单罐到 8 x 145 g 多罐装不等。
- Sainsbury's 列出的经核对葵花籽油浸产品，每 100 g 沥干后含脂肪 9.5 g；选用时要考虑其中的油分，不要默认它与泉水浸泡款的烹饪效果相同。
Tesco
Tesco Groceries 提供自有品牌泉水浸泡金枪鱼块，有单罐装、多罐装和大罐装可选。
- 列出的规格包括 145 g、4 x 145 g 和 400 g。
- 请根据食谱查看具体罐装产品的沥干后净含量和储存说明。
Sainsbury's
这款自有品牌泉水浸泡金枪鱼块以经核对的 4 x 145 g 包装为代表。
- 经核对的标签注明配料为鲣鱼和泉水，沥干后每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g。
- 产品说明要求将剩余部分转移到非金属容器中冷藏，并在一天内食用。
Asda
ASDA Groceries 提供自有品牌泉水浸泡金枪鱼多罐装，规格为 4 x 145 g，适合提前规划用量。
- 经核对的产品配料为金枪鱼和泉水，沥干后每 100 g 脂肪含量为 1.0 g。
- 标签注明，未用完的部分应放入适用的非金属容器中冷藏，并在两天内食用；请以所购包装上的标签为准。
M&S
Marks & Spencer 提供 160 g 规格的泉水浸泡金枪鱼块。
- 经核对的产品配料为鲣鱼和泉水。
- M&S 建议将剩余部分转移到非金属容器中冷藏，并在两天内食用。
Joybuy 金枪鱼精选
这里精选了适合按食谱控制馅料状态的泉水浸泡金枪鱼块、适合快速制作面包餐点的免沥水款，以及适合搭配油分的食谱使用的葵花籽油浸金枪鱼块。
图片无法显示Morrisons Fad Free 泉水浸泡金枪鱼块，6 x 145 g
如果你打算沥干金枪鱼并自行控制馅料中的水分，这款泉水浸泡六罐装提供 145 g 独立罐装。若食谱规定了精确用量，请查看标签上标注的沥干后净含量。
图片无法显示John West 泉水浸泡金枪鱼块，4 x 125 g
这款产品适合提前规划馅料或面包餐点，采用泉水浸泡金枪鱼，共有 4 罐，每罐 125 g。如果食谱标明沥干后的重量，请查看罐身上的标注，不要将罐头规格当作沥干后的实际重量。
图片无法显示Morrisons Fad Free 泉水浸泡金枪鱼块，145 g
如果制作食谱或面包餐点时，单罐比多罐装更合适，可以选择这款 145 g 泉水浸泡金枪鱼。若馅料需要按重量取用，请查看沥干后净含量。
图片无法显示John West 免沥水泉水浸泡金枪鱼块，3 x 100 g
制作快捷的热压三明治或配料时，免沥水设计可以省去沥水步骤；这款包装内含 3 罐，每罐 100 g。如果食谱要求按重量取用沥干后的金枪鱼，或需要严格控制水分，请先确认这款产品是否适用。
图片无法显示Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，4 x 145 g
如果食谱适合使用油浸金枪鱼制作馅料或咸味烘焙食品，这款包装内含 4 罐，每罐 145 g。Sainsbury's 列出的对应 Princes 产品，每 100 g 沥干后含脂肪 9.5 g；选用时请考虑油分，不要直接用它替代泉水浸泡款。
罐装金枪鱼使用常见问题
制作面包馅料时，应该选泉水浸泡款还是油浸款？
如果食谱要求使用沥干后的金枪鱼，而且你希望自行控制加入馅料的其他食材，可以选择泉水浸泡款。如果食谱适合加入油分，则可选择油浸款：Sainsbury's 列出的经核对 Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，每 100 g 沥干后含脂肪 9.5 g；相比之下，ASDA Groceries 列出的经核对 Asda 泉水浸泡金枪鱼块，每 100 g 沥干后含脂肪 1.0 g。
用金枪鱼搭配面包前，需要先沥干吗？
请按照食谱说明处理，以达到所需口感，并留意是否规定了沥干后的重量。配料与烘焙馅料的需求可能不同；ASDA Groceries 列出的 John West 免沥水产品明确标注无需沥水，开罐即可食用。
开罐后剩下的金枪鱼应该如何保存？
请遵循具体产品罐身上的说明：经核对的 Asda 和 M&S 产品均要求将未用完的金枪鱼转移到非金属容器中冷藏，并在两天内食用；经核对的 Sainsbury's 产品则注明需在一天内食用。苏格兰食品标准局也建议查看食品标签，了解正确的储存说明。
怀孕期间需要控制罐装金枪鱼的食用量吗？
需要。英国国家医疗服务体系（NHS）建议孕妇或正在备孕的人每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排，因为金枪鱼的汞含量高于其他鱼类。这项建议并未指出上述任何一个品牌比其他品牌更安全。
如果家中有人对鱼类过敏，应该查看什么信息？
金枪鱼属于鱼类，经核对的金枪鱼产品标签均将鱼类标注为过敏原。购买时请阅读产品标签，因为配料和过敏原信息可能会有变化。