哪些人会挑选罐装三文鱼？

想看糖含量、准备做咸味晚餐的人

如果要用三文鱼制作鱼饼、派馅、意面或土豆泥，具体罐头上标示的糖含量，比单看产品名称更有参考价值。下文提到的 Princes、John West 和 Sainsbury's 普通款罐装三文鱼，标示数据各不相同。

希望馅料里鱼刺更少的烹饪者

将三文鱼拌入食谱时，去皮去骨款或许能减少挑刺的工夫。不过仍要查看鱼刺提示：M&S 提醒，其去皮去骨红鲑鱼中仍可能有小鱼刺。

准备做多人共享晚餐的人

如果一道食谱需要较多三文鱼，不妨将罐头容量与食谱所需的用量对照。还要确认营养数据是否以沥干后的鱼肉为准，并查看罐头的储存说明，了解剩余鱼肉能否妥善保存。

购买时要关注什么？

先确定食谱最看重的是糖含量标示、尽量少刺的口感，还是够不够一顿饭的用量，再按相同标准比较具体产品。

关注事项 查看内容 哪些人会关注
标示糖含量 查看具体款式每 100g 的“其中糖”含量及配料表，并确认营养数据是否以沥干后的鱼肉为准。 如果我最在意的是标签上标示的糖含量，就会查看这罐产品的具体数据，而不会根据三文鱼的一般情况来推断；约 42% 的消费者会优先关注糖含量标示。
鱼刺与口感 留意是否标明去皮去骨，再查看鱼刺提示；这类描述并不保证所有小鱼刺都已去除。 如果要做口感更细腻的鱼饼或意面馅料，我希望拌料时不用花太多时间检查鱼肉。对约 25% 的消费者来说，尽量减少鱼刺会是首要考量。
用餐份量 根据食谱选择合适的单罐或多罐装规格，并查看产品的剩余鱼肉储存说明。 准备多人共享的晚餐时，我需要的三文鱼分量要足够，也不想开封后剩下太多用不完。约 33% 的消费者会把所需份量作为首要考量。

容易忽略的检查事项

  • 以为所有三文鱼产品的糖含量都一样

    某些特定原味罐头标示的糖含量较低，并不能代表调味款或其他款式也有相同数据。

    查看准备使用的具体罐头每 100g 的“其中糖”含量和配料表。英国国家医疗服务体系（NHS）说明，营养信息通常按每 100g 或 100ml 标示，有时也会按每份标示。

  • 以为产品款式名称就能说明鱼刺情况

    Sainsbury's 表示，其标准款 Wild Pacific Pink Salmon 含有可食用的小鱼刺。M&S 也提醒，即使是去皮去骨红鲑鱼，仍可能有小鱼刺。

    如果食谱对少刺的口感有要求，请查看具体罐头上的提示，并在拌入食材前检查鱼肉。

  • 只看罐头大小，不考虑食谱需求

    罐头标示的重量本身并不能说明食谱需要多少处理好的三文鱼，也无法说明营养数据是否以沥干后的鱼肉为准。

    先确认食谱所需的用量，再按相同依据比较产品标签。如果会有鱼肉剩余，请按照具体罐头上的说明妥善保存。

  • 只看糖含量，忽略盐含量

    糖含量较低，并不代表盐含量也低。例如，Sainsbury's 标示其 212g Wild Pacific Pink Salmon 每 100g 含盐 0.84g；John West 则标示其 213g Wild Pacific Red Salmon 每 100g 含盐 0.9g。

    如果盐含量也会影响你的选择，请单独比较每 100g 的标示值，并考虑晚餐中还会添加哪些其他配料。

值得考虑的品牌与系列

Princes

Princes 提供标准款 Wild Pacific Red Salmon，以及去皮去骨红鲑鱼款。

  • 本文介绍的 Princes 红鲑鱼产品标示的糖含量为每 100g 沥干鱼肉含 0.0g。
  • 标准红鲑鱼罐头未标明去皮去骨；请根据自己对口感的要求选择款式。

John West

John West 的 213g Wild Pacific Red Salmon 是一款值得对比的原味红鲑鱼产品。

  • 产品页面列出的配料为 99% 红鲑鱼和盐，标示糖含量为 0g。
  • 这些数据仅适用于这款产品，并不代表 John West 的所有三文鱼产品；该产品标示的含盐量为 0.9g。

Sainsbury's

如果准备做分量较大的菜肴，可以考虑 Sainsbury's 自有品牌的 212g Wild Pacific Pink Salmon。

  • Sainsbury's 标示这款罐头每 100g 含糖量低于 0.5g，含盐量为 0.84g。
  • 产品信息说明，这款三文鱼含有可食用的小鱼刺。

Tesco

Tesco 的罐装三文鱼系列包括自有品牌和其他品牌的产品，包装规格各有不同。

  • 该系列提供多种包装规格，方便购物者根据晚餐所需用量进行比较。
  • 系列商品列表并不能说明每款罐头的糖含量或鱼刺情况；请查看具体产品标签。

M&S

M&S 提供标准款和去皮去骨款 Wild Alaskan Red Salmon。

  • 这两款红鲑鱼产品的页面均标示每 100g 含糖 0.2g。
  • M&S 提醒产品中可能有鱼刺，包括去皮去骨款中的小鱼刺，并建议查看当前产品标签。

Joybuy 粉红三文鱼罐头

这两款 Morrisons 粉红三文鱼适合用一罐 213g 装或几罐来准备晚餐。如果你主要根据糖含量、鱼刺情况或营养数据的计算依据来挑选，请核对具体产品标签。

Morrisons 粉红三文鱼 213g，四罐装

Morrisons 粉红三文鱼 213g，四罐装

如果要准备几顿鱼饼或焗烤意面，可以考虑四罐装。每罐标示净重 213g；选购前请查看糖含量和盐含量标示、营养数据是否以沥干后的鱼肉为准，以及鱼刺提示，确认是否适合你的食谱。

前往 Joybuy 查看
Morrisons 粉红三文鱼 213g 单罐装

Morrisons 粉红三文鱼 213g

如果鱼饼馅或焗烤意面的用量不需要一整组多罐装，这款单罐装也是一个选择。请查看罐身标示的糖含量、盐含量、营养数据依据和鱼刺提示；尤其是当菜肴口感对你很重要时，更要仔细确认。

前往 Joybuy 查看

罐装三文鱼常见问题

罐装三文鱼的糖含量一定标示为 0 吗？

不一定，请查看具体产品的营养成分表。Princes 标示其指定红鲑鱼产品每 100g 沥干鱼肉含糖 0.0g；Sainsbury's 标示其 212g 粉红三文鱼每 100g 含糖低于 0.5g；M&S 则标示其指定红鲑鱼产品每 100g 含糖 0.2g。比较不同罐头时，也要留意营养数据的计算依据。

去皮去骨的三文鱼罐头里还会有鱼刺吗？

会。M&S 表示，其去皮去骨款 Wild Alaskan Red Salmon 中仍可能有小鱼刺。如果这顿饭需要尽量避免鱼刺，请查看具体罐头上的提示，并在使用前检查鱼肉。

打开罐头后，剩下的三文鱼应该怎么保存？

请按照该罐头上的储存说明操作，不要假设所有产品的食用期限都相同。例如，Tesco 网站上的 Princes Skinless Boneless Wild Red Salmon 105g 商品信息建议开封后 2 天内食用；购买时请查看具体产品的容器和冷藏说明。

比较适合做晚餐的三文鱼时，要看标签上的哪些信息？

先查看具体罐头每 100g 的糖含量，再检查盐含量、配料、营养数据依据以及鱼刺提示。英国国家医疗服务体系（NHS）说明了营养信息按每 100g 标示的依据；英国食品标准局（Food Standards Agency）将鱼类列为过敏原，因此如果用餐者需要关注过敏问题，请查看产品的过敏原信息。