不同需求该检查哪些标签？

需要确认具体产品信息的乳糜泻患者

为乳糜泻患者准备餐食时，选购罐头前应确认产品当前标注了无麸质，并仔细阅读配料表和过敏原提示。Coeliac UK 说明，预包装食品标签上必须突出标示作为配料使用的含麸质谷物。

想确认有机标注适用范围的消费者

如果你在意有机配料，应确认标签标注为有机的是油还是其他配料，而不要想当然地认为金枪鱼也属于有机产品。Ocado 的 Fish4Ever 商品信息显示，两款不同产品的有机配料总占比分别为 17.5% 和 33.5%。

想选购原味常备食品的消费者

清水或盐水浸泡的金枪鱼，适合优先考虑配料简单的餐食。请查看具体罐头的标签：配方简单本身并不能证明产品标注了无麸质。

挑选罐头时，哪些因素最重要？

乳糜泻患者选购时，应先查看具体产品的麸质信息，再结合浸泡介质和配方，考虑其有机配料标注是否符合需求。

关注点 检查内容 适用人群
无麸质保障 查看具体产品是否标注无麸质，并阅读当前配料表和过敏原提示。英国食品标准局规定，在英国标注为无麸质的食品，出售时麸质含量不得超过 20 mg/kg。 如果这罐金枪鱼是给乳糜泻患者准备的，仅凭配料表简短，并不能让我放心。约 42% 的消费者会优先确认具体产品是否标注无麸质。
有机标注的适用范围 确认标注为有机的是哪种配料，以及是否注明有机配料总占比。 如果我因为有机属性而选择金枪鱼，就想知道有机标注指的是油还是金枪鱼本身。约 33% 的消费者最关注这一区别。
原味配方与产品形式 比较清水、盐水和油浸产品，并查看具体包装上的配料表。 如果我主要想买一罐原味金枪鱼作为日常储备食品，浸泡介质和配方会影响我的选择；如果是给乳糜泻患者食用，我还会另外检查标签。约 25% 的消费者最看重这一点。

选购时应避免哪些标签误区？

  • 不要把“浸泡在有机橄榄油中”理解为金枪鱼本身是有机的

    Ocado 标注，Fish4Ever 有机橄榄油黄鳍金枪鱼的有机配料总占比为 17.5%，其亚速尔群岛金枪鱼（浸泡于有机橄榄油中）的有机配料总占比为 33.5%。这两款商品信息中，明确标注为有机的配料都是橄榄油。

    在判断产品是否符合你的有机选购偏好前，请先阅读配料表，并确认标注的有机配料占比。

  • 不要把原味配方当作无麸质标注

    某款金枪鱼罐头的配料表可能只有金枪鱼、水和盐，但这并不能证明该产品明确标注了无麸质。

    请查看当前包装上的标注、配料表和过敏原提示；更换产品或配方时尤其要仔细确认。

  • 不要把原味罐头的标签信息套用到调味产品上

    Coeliac UK 曾报告，Aldi Soy & Ginger Fusions Tuna 于 2024 年 10 月因标签未标明含有小麦而被召回。此次警示针对的是这款产品，并不代表所有调味金枪鱼都有同样的问题。

    应将酱料和调味料视为每款产品配方的一部分：查看产品当前标签，并留意相关召回信息。

品牌与产品系列参考

Fish4Ever

该品牌列出的金枪鱼产品各有特点，方便消费者确认有机油类配料；其中一款黄鳍金枪鱼产品还明确标注了无麸质。

  • Ocado 将这款有机橄榄油黄鳍金枪鱼标注为无麸质，有机配料总占比为 17.5%。
  • Ocado 标注其亚速尔群岛产品的有机配料占比为 33.5%，但商品信息中没有显示无麸质饮食标注。用于乳糜泻患者饮食前，请查看当前包装。

Princes

Princes 盐水浸泡金枪鱼块是一款原味配方产品；现有信息并未证明它具备有机属性。

  • Princes 列出的配料为金枪鱼、水和盐。
  • 这份配料表不能证明产品具有有机属性或明确标注无麸质；请查看当前包装。

John West

如果有机橄榄油不是首要考虑因素，可以看看这款泉水浸泡免沥水金枪鱼排。

  • Joybuy 列出的这款产品配料为金枪鱼、泉水和盐。
  • 所列配料不能证明 John West 全系列产品都具有有机属性或无麸质。

Sainsbury's

该品牌的罐装鱼产品系列既有自有品牌泉水或盐水浸泡金枪鱼，也有其他品牌产品。

  • 该品类商品信息提供了多种产品形式，方便消费者比较不同浸泡介质。
  • 系列商品信息不能证明某一款罐头具有有机属性或无麸质。

M&S

该品牌的罐装鱼产品系列包括金枪鱼排和金枪鱼块，方便消费者比较不同产品形式。

  • M&S 品类商品信息列出了金枪鱼排和金枪鱼块。
  • 请查看具体产品标签上的有机和无麸质标注，不要想当然地认为整个系列都符合相关要求。

Joybuy 上的有机橄榄油金枪鱼

这款有机橄榄油金枪鱼适合想确认有机配料的消费者。若要用于乳糜泻患者饮食，请先查看当前包装上的麸质信息。

Fish4ever 有机橄榄油金枪鱼排 160g 罐装

Fish4ever 有机橄榄油金枪鱼排 160g

如果你主要关注标注为有机的油类配料，可以考虑这款罐头；用于乳糜泻患者饮食前，请先查看当前包装，确认是否适合。

Joybuy 列出的配料为鲣鱼（65%）、有机橄榄油（33.5%）和海盐（1.5%）。有机标注指的是橄榄油，并不能证明金枪鱼本身是有机的。

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常见问题

有机罐头金枪鱼一定是无麸质的吗？

不是。有机和无麸质指的是不同属性。为乳糜泻患者选购时，应确认具体产品标注了无麸质，并查看当前配料表和过敏原提示；英国食品标准局规定，在英国标注为无麸质的食品，出售时麸质含量不得超过 20 mg/kg。

标注为有机橄榄油浸泡的金枪鱼，是否意味着金枪鱼本身是有机的？

不能仅凭有机橄榄油的标注，就认定金枪鱼本身是有机的。Ocado 标注，Fish4Ever 有机橄榄油黄鳍金枪鱼的有机配料总占比为 17.5%，其亚速尔群岛金枪鱼产品为 33.5%；两款产品标注为有机的配料都是橄榄油。

我可以改选清水或盐水浸泡的金枪鱼吗？

可以，只要你没有有机配料方面的要求。Princes 标注其盐水浸泡金枪鱼块的配料为金枪鱼、水和盐，但对于乳糜泻患者，原味配方不能代替对具体包装麸质信息的检查。

调味金枪鱼产品是否需要单独检查标签？

需要。酱料和调味料会让每款调味产品的配方各不相同。Coeliac UK 曾报告，Aldi Soy & Ginger Fusions Tuna 于 2024 年 10 月因未标明含有小麦而被召回。请查看当前标签并留意相关召回信息，不要依赖原味金枪鱼产品的信息。