适合哪些人阅读？

优先查看过敏原标签的消费者

为自己或确诊食物过敏的人选购水果时，需要根据当事人的过敏管理方案，核对产品当前的配料信息及任何预防性过敏原提示。英国食品标准局指出，预防性标签用于说明产品可能含有非预期的过敏原。

有盐摄入目标的消费者

遵循个人饮食计划的人，可以比较适合自己的罐头产品标示的盐含量。“减盐”声明表示产品与类似产品相比盐含量有所降低，并不等同于营养成分表中列出的盐含量。

偏好简短配料表的消费者

果汁浸泡的水果，配料表可能比什锦水果更简短。但具体水果、果汁、添加剂以及开罐后的储存说明同样重要，尤其是为他人选购时。

选购时要看什么

为食物过敏者选购时，应先确认具体罐头是否符合当事人的过敏管理方案，再根据营养成分表上的盐含量比较产品。

关注事项 需要查看什么 与哪些人相关
是否适合过敏者 仔细阅读实物包装上的完整配料表、过敏原信息及任何预防性提示。根据个人过敏管理方案，核对具体水果和添加剂。 如果是为食物过敏者购买，我需要先确认产品当前的内容物和警示信息是否符合对方的管理方案，再考虑营养数据。约 50% 的消费者会优先查看标签。
盐含量与相关声明 比较每 100 g 的盐含量；如有需要，也可比较每份含量，并留意数值是按净含量还是沥干后的内容物计算。要查看包装上是否标注“减盐”，不要仅凭数值较低就自行推断。 如果我有盐摄入目标，需要先确认产品配料适合，再查看具体罐头的盐含量。对约 30% 的消费者来说，盐含量比较是首要选购考虑因素。
水果类型与剩余内容物 比较水果种类、浸泡用果汁或糖浆以及添加剂，并按照具体包装上的说明储存未吃完的内容物。 在为家庭储备食品时，我希望选择配料容易核对、开罐后剩余部分也便于妥善保存的水果。对约 20% 的消费者来说，配料是否简单和储存方式是首要考虑因素。

常见选购误区

  • 把盐含量低当成适合过敏者的依据

    盐含量无法说明罐头里包含哪些水果和添加剂，也不能提示是否存在交叉接触的可能。产品即使符合盐摄入目标，也未必适合某个人的过敏管理方案。

    先查看实物包装上的最新配料和过敏原信息；只在通过这项核对的产品中比较盐含量。

  • 混淆“减盐”和“低盐”

    “减盐”声明是将产品与类似产品进行比较，而营养成分表列出的是该产品本身的盐含量。仅凭标示数值较低，不能确认罐头上有比较性质的减盐声明。

    查看产品是否标注相关声明，并确保盐含量是在相同计量基准下进行比较。

  • 只查看什锦水果中的主要水果

    Sainsbury's 列出的 Del Monte 果汁什锦水果配料包括多种水果、浓缩果汁、柠檬酸，以及添加了色素 E127 的樱桃。已知对某种水果或添加剂敏感的人，需要逐一核对所有成分。

    请阅读完整配料表。单一水果罐头可能更容易核对，但仅凭产品名称仍无法判断是否适合过敏者。

  • 依赖之前查到的网上配料信息

    产品信息可能会变更，收到的替代产品也可能采用不同配方或标签。

    可以先参考网上信息缩小选择范围，但使用前还要检查收到的实物包装。

可供比较标签的品牌

Del Monte

其罐头水果产品示例包括什锦水果和果汁西梅。

  • Sainsbury's 提供了 Del Monte 果汁什锦水果的配料表，方便逐项核对。
  • 这款什锦水果含有多种水果和添加了色素 E127 的樱桃，不能当作配料简单的单一水果产品来判断。

Princes

其果汁浸菠萝块可作为比较配料和盐含量的具体产品示例。

  • Princes 标示的配料为菠萝、菠萝汁和柠檬酸；这款果汁浸菠萝块的盐含量为每 100 g 含 0.05 g。
  • 这些信息仅适用于该产品，不能代表 Princes 的所有罐头产品，也不能据此判断产品是否适合某种过敏情况。

Tesco

其罐头水果系列包括自有品牌和其他品牌产品，包装形式也各不相同。

  • 该品类提供单一水果和什锦水果等不同选择，方便比较。
  • 请根据具体 Tesco 产品和实物包装核对配料与过敏原信息，不要将某款产品的结论套用到整个系列。

Sainsbury's

其自有品牌果汁浸菠萝块和梨半片均提供具体产品的配料及营养信息。

  • Sainsbury's 标示这两款产品的盐含量均低于每 100 g 0.01 g。
  • 这些配料和数值仅适用于相应产品；请检查收到的包装，确认最新过敏原信息。

M&S

其罐头水果产品示例包括西柚瓣，并提供具体产品的营养成分表。

  • Marks & Spencer 标示西柚瓣的盐含量为每 100 g 0.03 g，并注明含有一种增稠剂。
  • M&S 系列标识不能代替对具体罐头配料和过敏原信息的核对。

Joybuy 罐头水果精选

这些罐头以果汁浸泡水果，既有单一水果，也有什锦水果。根据配料形式或盐含量缩小选择范围前，请先查看具体包装标签，确认产品是否适合过敏者。

Princes 果汁浸菠萝块罐头 432g

Princes 果汁浸菠萝块 432g

如果产品当前的配料和过敏原信息符合购买对象的需求，可以考虑这款菠萝产品。Princes 标示其果汁浸菠萝块的配料为菠萝、菠萝汁和柠檬酸，盐含量为每 100 g 0.05 g。请查看实物包装上的预防性提示，并确认盐含量的计量基准，以便进行比较。

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Del Monte 果汁浸梨半片罐头 415G

Del Monte 果汁浸梨半片 415G

如果适合购买对象的需求，梨半片可作为什锦水果之外的单一水果选择。请根据个人过敏管理方案，核对实物包装上的完整配料和任何预防性提示，再按照包装标明的盐含量及计量基准进行比较。

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Del Monte 果汁什锦水果罐头 415g

Del Monte 果汁什锦水果 415g

如果其中每种成分都符合个人过敏管理方案，这款产品适合想要混合水果的人选择。Sainsbury's 列出的这款什锦水果配料包括桃、梨、菠萝、葡萄、添加了色素 E127 的樱桃、浓缩菠萝汁和柠檬酸。比较其盐含量前，请查看当前包装上的完整配料和过敏原信息。

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Del Monte 果汁浸菠萝片罐头 435g

Del Monte 果汁浸菠萝片 435g

如果你想选果汁浸菠萝，且具体包装符合购买对象的过敏管理方案，可以考虑切片款。请查看实物罐头上的配料和任何预防性提示；比较盐含量时，应以包装标明的计量基准为准，不要仅凭数值较低就认定它属于减盐产品。

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Del Monte 果汁浸桃半片罐头 415g

Del Monte 果汁浸桃半片 415g

核对具体罐头的完整配料，确认符合个人过敏管理方案后，也可以考虑桃半片这类单一水果产品。请查看实物包装上的预防性提示；如果盐含量是选购考量之一，也请确认标示的盐含量及其计量基准。

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关于标签与储存的常见问题

低盐罐头水果就一定适合食物过敏者吗？

不一定。盐含量不能证明水果、其他配料或潜在的交叉接触风险符合当事人的过敏管理方案。请查看实物包装上的最新配料、过敏原信息及任何预防性提示。

英国食品标签上的“减盐”是什么意思？

这是一种营养比较声明，并非过敏原声明。legislation.gov.uk 发布的营养声明法规规定，若要标注“减盐”，与类似产品相比，钠含量或相当盐含量须至少降低 25%。除了查看产品的相关声明，也要核对罐头上标示的实际盐含量。

果汁浸泡的水果比什锦水果更容易核对吗？

配料表较短可能更容易核对，但任何一种形式都不一定适合特定过敏者。Sainsbury's 列出的 Del Monte 果汁什锦水果含有多种水果和添加了色素 E127 的樱桃，因此请核对当前包装上的每种成分，不要只看产品形式或名称。

罐头水果开封后应该如何保存？

请遵循具体包装上的说明。资料中的产品示例建议将未吃完的水果转移到非金属容器中，冷藏保存，并在该产品标明的期限内食用。

为过敏者购买时，可以相信超市网站上的配料信息吗？

可以先用网站信息比较可能的选择，但使用前请检查收到的实物包装。零售商提供的产品信息可能会变更，替代产品也需要单独核对配料和过敏原信息。