选购有机产品的复活节采购者
如果你只考虑有机产品，请查看具体罐头上的有机声明和认证信息。名称听起来天然，或产品采用果汁浸泡，都不能证明它是有机产品。
适合哪些人阅读？
计划制作水果沙拉和甜点的人
复活节餐桌上的水果不仅要看果肉，浸泡液也很重要。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，若想选择符合“每日五份”建议的产品，可选用以天然果汁或水浸泡、且未添加糖或盐的罐头水果。
注重摆盘的家庭烘焙爱好者
水果块适合拌入菜肴，或舀在甜点配料上；水果圈则能保留完整的圆形。Ocado 有售 Biona 有机菠萝块和有机迷你菠萝圈。
挑选时要关注什么？
先确认有机要求是否为必选条件，再根据计划制作的复活节菜式，挑选合适的浸泡液和水果切法。
| 关注要点 | 检查内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 有机认证 | 查看具体包装上的有机声明和认证信息。英国环境、食品与乡村事务部表示，英国有机标签要求产品及其供应商均由获批的认证机构认证。 | 如果复活节采购清单要求购买有机水果，我不会用普通果汁浸泡罐头代替。约 40% 的消费者会将经过认证的有机属性作为首要考虑因素。 |
| 浸泡液 | 查看水果是以天然果汁、水还是糖浆浸泡，并检查配料表。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，若想选择符合“每日五份”建议的产品，可选用以天然果汁或水浸泡、且未添加糖或盐的罐头水果。 | 如果甜点本身已经有甜味配料，我会留意水果还会带入什么浸泡液。约 30% 的消费者会优先考虑浸泡液。 |
| 水果切法 | 根据菜式选择水果块、圆片、薄片或半果；如果食谱要求特定用量，还要查看沥干后的净含量。 | 无论是把水果拌入沙拉，还是摆在蛋糕上，水果形状都会影响使用方式。约 20% 的消费者会优先考虑切法。 |
| 水果品种和用量 | 比较不同水果品种，并查看规格相近产品的沥干后净含量。 | 如果食谱需要桃子或梨，而不是菠萝，对我来说，找到合适的水果比挑选有机菠萝罐头更重要。约 10% 的消费者会优先考虑水果品种和可用量。 |
选购时容易忽略的问题
-
误以为果汁浸泡就代表有机
浸泡液说明的是水果的包装方式，而不是种植方式。Tesco Groceries 和 Sainsbury’s 均有售普通果汁浸泡水果，而英国有机产品声明另有认证要求。
如果有机认证是必选条件，请在挑选水果品种或切法前，先查看具体罐头上的有机和认证信息。
-
做甜点时忽略糖浆的影响
糖浆会为成品增添甜味和液体。英国国家医疗服务体系（NHS）则建议，若想选择符合“每日五份”建议的产品，可选用以天然果汁或水浸泡、且未添加糖或盐的罐头水果。
查看浸泡液说明和配料表；只有在食谱确实需要时，才选择糖浆浸泡的水果。
-
只看罐头大小
罐头里的水果形状可能不适合用作装饰，而且罐头总净含量不等于沥干后的水果重量。
先根据菜式挑选切法，再查看沥干后的净含量，比较实际可用的水果量。
-
开罐后将剩余水果留在罐中
Health Well 的罐头食品指南建议，罐头开启后应将食物转移出来并冷藏。
将剩余水果转移到其他合适的容器中，放入冰箱冷藏，并按照包装上的开封后食用说明处理。
值得关注的罐头水果品牌
Biona
Ocado 有售 Biona 有机菠萝块和有机迷你菠萝圈，适合正在考虑有机菠萝的消费者。
- 商品信息提供适合拌入菜肴的菠萝块，以及造型完整、适合装饰的菠萝圈；迷你菠萝圈商品标注为有机菠萝和菠萝汁。
- 这些菠萝产品并不能说明 Biona 的其他罐头水果也有相同切法可选。
Del Monte
Tesco Groceries 和 Sainsbury’s 均有售 Del Monte 罐头水果，包括果汁浸泡的桃子产品。
- 商品提供不同的切法和浸泡液，可满足各类食谱需求。
- 不要因为品牌或果汁浸泡方式就认定产品经过有机认证；如果需要有机水果，请查看具体产品标签。
Princes
Tesco Groceries 和 Sainsbury’s 有售 Princes 水果产品，包括淡糖浆浸泡的草莓和果汁浸泡的菠萝块。
- 在售产品提供不同的水果切法和浸泡液，方便根据食谱挑选。
- 浸泡液不能证明某款 Princes 罐头是否为有机产品。
Tesco
Tesco Groceries 有售自有品牌罐装和杯装水果，包括梨块和桃块。
- 该品类提供多种水果规格，方便根据食谱需求比较挑选。
- 请查看每款罐头的标签，不要默认自有品牌水果就是有机产品。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 有售自有品牌罐头水果，包括果汁浸泡的桃片。
- 商品信息方便消费者分别比较水果切法和浸泡液。
- 如果需要有机产品，仍须查看具体包装上的有机声明和认证信息。
Joybuy 罐头水果推荐
以下 Joybuy 商品均为果汁浸泡水果，切法适合制作沙拉或甜点。如果有机认证是必选条件，请在购买前查看具体商品的有机声明和认证信息。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g
如果甜点或水果沙拉需要菠萝片，而不是菠萝块或菠萝圈，不妨考虑这款产品。罐身标注为果汁浸泡；如果需要有机认证，请仔细查看具体的有机标签。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡什锦水果 415g
制作沙拉或甜点需要混合水果，又不想分别购买几罐时，可以选择什锦水果。这款产品标注为果汁浸泡；请根据需求核对完整配料表和有机标签。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡桃子半果 415g
如果甜点摆盘适合用较大的水果块，可以选择桃子半果。产品采用果汁浸泡；如果食谱对用量有要求，请比较沥干后的净含量，并另行查看包装上的有机声明。
图片暂不可用
Del Monte 果汁浸泡梨半果 415g
梨半果口感别具一格，完整的切法也适合搭配沙拉或装盘甜点。产品标注为果汁浸泡；请根据食谱需要查看沥干后的净含量，如果在意有机认证，也要仔细核对具体标签。
常见问题
在英国，如何判断罐头水果是否为有机产品？
查看具体包装上的有机声明和认证信息。英国环境、食品与乡村事务部表示，食品只有符合有机生产规定，且产品及其供应商均由获批的有机认证机构认证后，才能标注为有机产品。
罐头水果可以计入“每日五份”吗？
可以。英国国家医疗服务体系（NHS）的“每日五份”指南将罐头水果计入其中，并建议选择以天然果汁或水浸泡、且未添加糖或盐的水果。
复活节甜点该选果汁浸泡还是糖浆浸泡的水果？
根据食谱需要的浸泡液来选：糖浆能增加甜味；如果水果未添加糖或盐，选择天然果汁或水浸泡的产品，则符合英国国家医疗服务体系（NHS）针对“每日五份”的建议。请查看配料表，不要想当然地认为所有标注为果汁浸泡的产品都一样。
罐头开封后，剩下的水果该怎么保存？
按照 Health Well 的罐头食品指南，将水果从已开封的罐头中取出，放入其他合适的容器并冷藏。开封后可保存多久，请遵循该产品的具体说明。