适合哪些人

忙碌的家庭一锅料理爱好者

你希望用更少的锅具完成蔬菜炒软、砂锅菜慢炖和上桌，减少清洗工作。请确认机型是否带有煎炒或煸炒功能，以及你打算使用的烹饪模式。

喜欢一次多做几餐的家庭厨师

你经常会多做一些，留到下一餐享用，因此需要足够的空间翻拌整锅砂锅菜，而不能只凭升数判断容量是否合适。

希望灵活安排工作日晚餐的人

豆类砂锅菜只是其中一种用途。如果还能用它煮饭、蒸食物或为其他餐食进行压力烹饪，也更能体现这台电器占用台面空间的价值。

选购时看什么

先想好平时会做多少砂锅菜，再考虑一锅煎炒和其他烹饪模式是否会改变你的使用方式。

以慢炖为主的机型

适合这些情况：你愿意让罐头豆类砂锅菜慢慢炖煮，也希望上桌和清洁都简单省事。

需要注意：不要默认它具备压力烹饪或煎炒功能，务必查看具体型号的功能说明。

电压力多功能料理锅

适合这些情况：除了做这道砂锅菜，你还会用压力烹饪、煮饭或蒸煮程序制作其他餐食。

需要注意：罐头豆类已经煮熟，本身不需要压力烹饪；使用时还要考虑锅盖操作和泄压流程。

考虑因素需要查看什么哪些人更应关注
一锅完成前期准备 查看具体型号是否带有煎炒或煸炒功能，以及你打算使用的慢炖或炖煮模式。 如果我想先炒软洋葱，再加入豆类和酱汁，那么还要把食材换到另一口锅里，就失去了买它的意义。约 33% 的消费者最看重一锅完成烹饪。
容量和剩菜 比较内锅容量、该型号建议的适用份量，以及翻拌浓稠砂锅菜所需的空间。 如果我做晚餐时还想多留一份，就需要足够的空间，但也不想买一台大得难以收纳的电器。约 27% 的消费者最关注容量。
其他烹饪模式 只有在预计会用到时，才重点查看压力烹饪、煮饭或蒸煮程序。 我还会用这台电器制作罐头豆类砂锅菜以外的餐食，因此其他模式对我更重要。约 20% 的消费者最看重更丰富的烹饪方式。
清洁和剩菜处理 查看哪些可拆卸部件可以放入洗碗机，并考虑如何冷却、保存和重新加热多做的份量。 全家吃完饭后，我希望清洁工作简单，也能妥善安排剩菜。约 20% 的消费者最关注清洁和剩菜处理。

选购时容易忽略的问题

  • 只为罐头豆类而购买压力烹饪功能

    罐头豆类已经煮熟。制作这道砂锅菜时，能否先煎炒食材、再一起慢炖，可能比压力烹饪功能更重要。

    如果你也打算用压力烹饪制作其他餐食，可以考虑这类机型；否则，建议先比较内锅、烹饪模式和清洁说明。

  • 把升数直接等同于固定份量

    不同型号的厂商份量建议各不相同。Tefal 将其 5L RK302E15 标注为适合制作 4 份，因此只看升数无法判断是否装得下晚餐和剩菜。

    请查看具体型号的份量建议，并结合内锅形状和你平时的烹饪量来判断。

  • 把保温功能当作剩菜保存方案

    保温功能适合保持已完成菜肴的温度，方便上桌；但不能代替剩菜的冷却、保存和充分加热。

    请妥善保存剩菜，并确保重新加热后的食物整体都热透。苏格兰食品标准局建议检查食物中间是否热透，并且不要重复加热食物超过一次。

  • 以为所有可拆卸部件都能放进洗碗机

    清洁说明只适用于特定型号的特定部件，不代表整台电器都能用洗碗机清洗。

    如果能否用洗碗机清洗会影响你使用料理锅的频率，请分别查看内锅和锅盖的保养说明。

值得关注的品牌

Instant Pot

其英国市场产品线既有以慢炖为主的机型，也有适合家庭用餐的压力多功能料理锅。

  • Instant Pot UK 表示，部分型号支持煎炒、慢炖和保温功能，其中包括一款 7.1L Superior Slow Cooker。
  • 压力功能能让料理锅用途更广，但煮罐头豆类并不需要这项功能。

Tefal

5L Multicook 8in1 RK302E15 配有多种烹饪程序，适合份量适中的家庭餐食。

  • Tefal UK 列出的该型号功能包括慢炖、蒸煮、保温，以及可拆卸且可用洗碗机清洗的内锅。
  • Tefal 将其标注为适合制作 4 份；如果你打算多做一些留作剩菜，请确认容量是否合适。

Ninja

选购台面料理锅时也可以将 Ninja 纳入比较范围；这里并非特定推荐某款 Ninja 产品。

  • Which? 将 Ninja 列入其测试过的多功能料理锅和慢炖锅品牌。
  • 请查看你正在考虑的具体型号的容量、烹饪模式和保养说明。

适合制作豆类砂锅菜的 Joybuy 料理锅

以下产品既包括适合希望使用更多烹饪模式的人选择的压力多功能料理锅，也包括适合慢炖砂锅菜的电热锅。不要默认电热锅具备多功能料理锅的各类程序；请根据自己的烹饪方式，对比具体产品的控制功能。

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能料理锅

COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能料理锅

如果你除了制作砂锅菜，还会用料理锅尝试其他烹饪方式，可以考虑这款；不过，罐头豆类本身并不需要压力烹饪。

这款 5.7L 型号标注的功能包括煎炒、慢炖、蒸煮和煮饭。内锅采用陶瓷不粘涂层；请确认容量是否适合你的份量，并查看具体部件的保养说明。

Joybuy
Hisense MC6SBUK 6L 多功能料理锅

Hisense MC6SBUK 6L 多功能料理锅

如果你平时做的砂锅菜份量较大，可以考虑这款 6L 内锅，同时根据食谱核对厂商建议的适用份量。

产品名称列出 10 种程序，功能包括压力烹饪、慢炖、煮饭和蒸煮。如果你在意内锅是否可拆卸或可用洗碗机清洗，请查看产品保养说明。

Joybuy
Instant Pot Plus 5.7L 9 合 1 多功能料理锅

Instant Pot Plus 5.7L 9 合 1 多功能料理锅

如果你想要一款 5.7L 多功能料理锅，既能制作家庭餐食，也能用来做砂锅菜，可以考虑这款。

产品名称标明这是一款 9 合 1 机型。决定是否用它一锅制作砂锅菜之前，请确认具体的煎炒和慢炖控制方式、份量建议、产品尺寸及内锅保养说明。

Joybuy
Plodon 7L 1600W 英规插头电热锅

Plodon 7L 1600W 英规插头电热锅

如果你经常烹饪较大份量，可以考虑这款 7L 电热锅；但请先确认它的操作功能适合你的砂锅菜做法，不要默认它配有多功能料理锅的各类程序。

产品名称注明配有不粘锅，并介绍了炒制和慢炖用途。请遵循电器的高温表面安全提示和清洁说明。

Joybuy
Plodon 5L 1200W 蒸笼电热锅

Plodon 5L 1200W 蒸笼电热锅

如果你的烹饪份量不大，且这款电热锅的慢炖控制方式适合你的食谱，可以考虑选择它；它与可编程多功能料理锅并非同一类产品。

产品名称注明配有 5L 不粘锅、蒸笼和双档功率控制。用它制作家庭餐食前，请先确认份量是否合适，以及如何清洁。

Joybuy

常见问题

全家吃的豆类砂锅菜，应该选多大容量？

根据实际用餐人数和你打算多做的剩菜份量来选择容量。Tefal 将其 5L RK302E15 标注为适合制作 4 份，其他型号的厂商建议则各不相同。与其直接按升数换算份量，不如对照具体型号的份量建议、内锅形状和尺寸来判断。

罐头豆类需要用压力多功能料理锅烹饪吗？

不需要。罐头豆类已经煮熟，本身无需压力烹饪。慢炖或炖煮模式都适合制作砂锅菜；如果你还会用其他功能制作餐食，再考虑选择压力机型。

用保温功能处理剩菜可以吗？

不可以。保温功能适合保持成品菜肴的温度，方便上桌，不能替代正确的剩菜保存和加热方式。苏格兰食品标准局建议将剩菜彻底加热，检查中间是否热透，并使用温度计确认温度达到 75°C 或以上；食物最多只能重新加热一次。英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品标准局建议，上桌前确认食物已经热气腾腾。

应该优先选择内锅可用洗碗机清洗的机型吗？

如果清洗是否方便会影响你使用料理锅的频率，那么可以优先考虑。Instant Pot 和 Tefal 表示，部分型号配有可用洗碗机清洗的部件；购买前请核对具体型号的内锅、锅盖和保养说明。