适合哪些人？

关注糖含量的家庭掌勺人

如果要用金枪鱼制作焗烤意面、烤土豆或三明治，选购前不妨比较各罐产品的糖含量。M&S、Sainsbury's 和 Waitrose 所列的部分原味清水浸泡及盐水浸泡产品，每 100g 含糖量为 0g 或低于 0.1g。

希望综合比较营养标签的消费者

如果罐头标示的糖含量相近，盐含量和浸泡液类型或许更能帮助你做出选择。除了营养成分，也要考虑清水、盐水或油浸是否适合你准备的菜式。

需要留意鱼类过敏和剩余食材的家庭

上桌前请查看产品的配料表和过敏原信息；如果开罐后还有剩余，也要按照该产品包装上的储存说明处理。

选购时要看什么？

先查看具体罐头每 100g 的糖含量，再比较标签上的其他数值，并估算这顿饭需要多少金枪鱼。

优先事项查看内容选择建议
标示糖含量 比较营养标签上的每 100g 糖含量；如果包装标明营养数据按沥干后重量计算，请确保比较时采用相同的计算方式。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，糖含量是食品标签上列出的营养数据之一。 我想了解罐头实际标示的含糖量，而不是只根据“低糖”搜索词来判断。M&S、Sainsbury's 和 Waitrose 所列的部分清水浸泡及盐水浸泡产品，每 100g 含糖量为 0g 或低于 0.1g。
盐含量和浸泡液 查看每 100g 盐含量和配料表。如果考虑油浸金枪鱼，也要留意脂肪和能量：Sainsbury's 所列的 Princes 葵花籽油浸金枪鱼，每 100g 沥干后含糖量为 0g、脂肪为 9.5g，能量为 180 kcal。 如果糖含量相近，我会选择适合这道菜的浸泡液类型，并比较盐含量，不会想当然地认为只有清水浸泡的金枪鱼才是零糖。
用餐所需份量 查看金枪鱼的切块类型、包装规格，以及标注的沥干后重量。先用每 100g 营养数据进行比较，再估算这顿饭实际需要多少金枪鱼。 制作焗烤意面或烤土豆时，我需要准备足够的金枪鱼供所有人食用，也要注意不要把整罐重量误当成沥干后的重量。
过敏原和储存方式 查看具体包装上的鱼类过敏原提示和配料表。开罐后如有剩余，请遵循包装上的说明；不同产品的储存期限可能不同。 给大家上菜前，我需要确认是否有人对鱼类过敏，并决定如何处理剩余的金枪鱼。

常见选购误区

  • 以为看浸泡液就能判断含糖量

    Sainsbury's 所列的 Princes 盐水浸泡和葵花籽油浸泡金枪鱼，每 100g 沥干后的糖含量均可忽略不计或为 0g；但油浸产品同时标示脂肪含量为 9.5g、能量为 180 kcal。

    请比较所选罐头的糖、盐、脂肪和能量，再根据菜式选择合适的浸泡液类型。

  • 比较了不同重量基准的数据

    包装总重量和沥干后重量并不是同一项数据，分别对应营养比较和用餐份量这两个不同问题。

    先比较每 100g 的营养数据；决定要用几罐时，再单独查看沥干后的重量。

  • 忽略过敏原或开罐后的储存说明

    金枪鱼属于鱼类。不同产品的储存说明也不一样：Waitrose 上 John West No Drain 金枪鱼的商品信息建议开罐后两天内食用，而 Minerva 金枪鱼排的商品信息则建议立即食用。

    上桌前查看过敏原信息；如有剩余，请按照具体罐头上的说明处理。

  • 经常吃金枪鱼时只关注糖含量

    英国食品标准局建议，孕妇或正在备孕的人每周最多食用 4 罐金枪鱼，因为金枪鱼可能含有汞。

    如果用餐者适用这项建议，规划金枪鱼上桌频率时请将其考虑在内；不要认为所有家庭成员都适用相同的限量。

品牌与产品信息

以下示例展示了英国部分具体商品信息。请以实际选购的罐头为准，不要把某款产品的营养数据套用到同一品牌的所有产品上。

John West

Waitrose 列有 John West 清水浸泡金枪鱼块和一款 No Drain 清水浸泡产品。

  • 这些示例产品的配料为金枪鱼、清水和盐。
  • 已查看的清水浸泡产品信息没有单独标出糖含量；比较糖含量前，请查看具体包装上的营养成分表。

Princes

Sainsbury's 列有 Princes 盐水浸泡和葵花籽油浸泡金枪鱼块。

  • 盐水浸泡产品标示每 100g 沥干后含糖量低于 0.1g、盐含量为 0.9g。
  • 葵花籽油浸泡产品标示每 100g 沥干后含糖量为 0g，同时含脂肪 9.5g、能量 180 kcal。比较两款产品时，别只看糖含量。

M&S

M&S 将其清水浸泡金枪鱼块推荐用于制作焗烤意面和烤土豆。

  • 商品信息标示每 100g 含糖量为 0g、盐含量为 0.75g。
  • 选购时请查看当前包装上的标签，因为产品信息可能会有变化。

Waitrose

Waitrose 列有 No.1 清水浸泡长鳍金枪鱼和 Minerva 清水浸泡金枪鱼排。

  • 两款产品信息均标示每 100g 含糖量为 0g；对应的盐含量分别为 0.84g 和 0.85g。
  • 这些数据仅适用于所列出的具体产品，并不代表 Waitrose 销售的所有金枪鱼产品。

Joybuy 罐头金枪鱼推荐

以下金枪鱼块有清水浸泡和葵花籽油浸泡两种选择，并提供不同包装规格，适合家庭用餐。比较时请查看每罐的营养成分表和沥干后重量。

John West 清水浸泡金枪鱼块，4 罐 × 125g

John West 清水浸泡金枪鱼块，4 罐 × 125g

4 罐装清水浸泡金枪鱼块，适合拌入其他食材一起烹制。Waitrose 所列的这款 John West 4 × 125g 产品，每 100g 沥干后碳水化合物含量为 0g、盐含量为 0.80g；糖含量请查看产品包装。

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John West 葵花籽油浸金枪鱼块，4 罐 × 125g

John West 葵花籽油浸金枪鱼块，4 罐 × 125g

4 罐装产品，适合计划制作的菜式需要葵花籽油浸金枪鱼的情况。请将包装标示的糖、盐、脂肪和能量含量，与考虑购买的清水浸泡金枪鱼进行比较。

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Topical Sun 清水浸泡金枪鱼块，160g

Topical Sun 清水浸泡金枪鱼块，160g

单罐清水浸泡金枪鱼块。将营养数据与按沥干后重量标示的产品进行比较前，请确认这款产品每 100g 的营养数据是按沥干前还是沥干后计算；上桌前也请查看过敏原信息。

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Morrisons Fad Free 清水浸泡金枪鱼块，6 罐 × 145g

Morrisons Fad Free 清水浸泡金枪鱼块，6 罐 × 145g

6 罐装清水浸泡产品，适合需要准备多份餐食的情况。规划晚餐时请查看每罐沥干后的重量，并比较当前包装上每 100g 沥干后的糖和盐含量。

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John West No Drain 清水浸泡金枪鱼块，3 罐 × 100g

John West No Drain 清水浸泡金枪鱼块，3 罐 × 100g

3 罐装清水浸泡产品，适合每次只需少量金枪鱼的餐食。准备前请查看具体罐头上的说明；目前这款产品的使用说明对是否需要沥干表述不够明确。

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罐头金枪鱼常见问题

搜索“低糖”能帮我选出适合的金枪鱼吗？

不能。M&S、Sainsbury's 和 Waitrose 所列的部分原味清水浸泡及盐水浸泡产品，每 100g 含糖量为 0g 或低于 0.1g。因此，请查看具体罐头上的标签，不要想当然地认为某个品牌或某种浸泡液含糖量更低。若糖含量相近，再比较盐含量、浸泡液类型和用餐所需份量。

应该比较哪些营养数据？

先比较每 100g 的糖和盐含量；如果浸泡液类型不同，也要查看脂肪和能量。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，营养标签通常按每 100g 或 100ml 标示数值；如果标签说明采用沥干前或沥干后的重量，请确保比较时使用相同基准。

对鱼类过敏的人可以吃罐头金枪鱼吗？

金枪鱼属于鱼类，因此不适合对鱼类过敏的人食用。英国政府网站 GOV.UK 将鱼类列为食品经营者在其作为配料时必须标明的过敏原；上桌前请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。

开罐后剩下的金枪鱼应该怎么处理？

请遵循该罐头上的储存说明。Waitrose 所列的 John West No Drain 金枪鱼建议开罐后冷藏并在两天内食用，而其 Minerva 金枪鱼排则建议立即食用；不能把一种产品的说明套用到所有产品上。

怀孕会影响金枪鱼的食用频率吗？

英国食品标准局建议，孕妇或正在备孕的人每周最多食用 4 罐金枪鱼，因为金枪鱼可能含有汞。为适用这项建议的人安排餐食时，请将其考虑在内，不要只关注糖含量是否较低。