刚开始学做饭、想备齐食材的人
如果你想用第一次采购的食材搭配好几顿饭，块状金枪鱼适合做意面、烤土豆、沙拉和三明治。Princes 和 Tesco 都提供采用不同浸泡介质的块状金枪鱼，可以根据打算做的菜肴选择合适的罐头。
这些类型适合哪些人
想快速解决午餐、不想弄得太麻烦的人
如果你主要用金枪鱼做快捷午餐，可以留意明确标注“沥干后即食”或“免沥水”的产品。Princes 表示其沥干款开罐即可使用，John West 则有免沥水块状金枪鱼多包装。具体准备方式可能因产品而异，不要以为所有块状金枪鱼都需要同样处理，请查看对应包装。
重视标签信息的海鲜消费者
如果你会根据来源或营养信息做选择，请对比具体罐头上的标注。MSC 生态标签、捕捞方式说明、配料表和营养成分表各自回答不同的问题；零售商整体的采购政策，并不等同于单个罐头获得认证。
购买时要看什么
第一次采购食材时，先想好自己最看重什么，再根据需求查看产品类型和标签信息。
| 考量因素 | 查看内容 | 对哪些人重要 |
|---|---|---|
| 适用于多种餐食 | 如果希望一罐金枪鱼能搭配多种菜肴，请查看是否为块状、浸泡介质以及沥干后净含量。 | 如果我这天打算做意面，另一天想做三明治或烤土豆，就希望选一种能搭配这些餐食的类型。约 33% 的消费者最看重这种灵活性。 |
| 快速准备、少弄脏厨房 | 留意是否明确标注“免沥水”或“即食”，并查看罐头的数量和规格。 | 如果午餐想简单快捷地解决，对我来说，省去沥水步骤比选择大块还是小块更重要。约 25% 的消费者最看重准备方便、不易弄脏。 |
| 可核实的来源信息 | 如果需要 MSC 认证，请查看具体产品上是否有 MSC 生态标签；阅读其他来源说明时，也要留意其适用范围。 | 购买海鲜时，我想核实罐头本身的认证信息，而不是只依赖品牌或零售商的一般声明。约 25% 的消费者将可核实的来源信息作为首要考量。 |
| 配料与饮食要求 | 查看具体产品浸泡介质对应的配料表和营养成分表；如果处于孕期，请参考适用的 NHS 指引。 | 如果配料、营养成分或孕期饮食限制会影响我的采购选择，我会优先核实这些信息，而不是考虑方便与否。约 17% 的消费者最先关注这些饮食要求。 |
如果你比较在意口感，可以把三明治金枪鱼和鱼排与普通块状金枪鱼区分开来。Princes 表示，其三明治金枪鱼由鱼块和鱼片混合而成；Tesco 则将金枪鱼鱼排与块状金枪鱼分别列出。但仅凭产品类型，并不能判断其营养或来源更有优势。
第一次采购常见误区
-
以为每种罐头都适用于同一种用途
块状金枪鱼、三明治金枪鱼、免沥水款和鱼排，在口感或准备步骤上各有不同。如果只为了某一种午餐而选购，可能不太适合你计划中的其他餐食。
先想想自己打算做哪些菜。普通块状金枪鱼用途多样；如果你更看重做三明治、免去沥水步骤或获得较大块的鱼肉，则可以选择更有针对性的产品。
-
把金枪鱼算作油性鱼类
NHS 表示，鲜金枪鱼和罐头金枪鱼都不计入油性鱼类。因此，如果你的采购计划明确要求购买油性鱼类，买一罐金枪鱼并不能满足这一需求。
如果你还打算购买油性鱼类，请另外选择沙丁鱼、鲭鱼或三文鱼等产品。
-
把采购政策当成每罐产品都获得了认证
零售商的采购承诺，适用范围可能与带有独立认证标识的产品不同。比如，Asda 公布的自有品牌金枪鱼采购政策，并不能证明每一罐产品都获得了 MSC 认证。
如果你需要购买经过认证的产品，请查看准备购买的具体包装上是否有 MSC 生态标签。
各品牌产品线对比
以下品牌和零售商提供了不同类型的产品或来源信息，可供参考。请逐一对比具体产品，不要把整个产品线的描述套用到每一罐上。
John West
品牌产品线涵盖常规块状金枪鱼和免沥水款。
- Tesco 列出了采用多种浸泡介质的 John West 免沥水块状金枪鱼；下方 Joybuy 商品中也有一款 3 x 100g 的泉水浸泡免沥水组合装。
- 请查看具体产品：一款产品标注免沥水，并不代表所有 John West 罐头都如此，也不能据此确认其来源认证。
Princes
产品线涵盖块状金枪鱼、沥干款、三明治金枪鱼和鱼排。
- Princes 提供盐水、泉水和葵花籽油浸泡的块状金枪鱼，方便消费者对比不同产品类型和浸泡介质的组合。
- 配料和营养成分因具体产品而异；不要把葵花籽油款的标签信息套用到泉水或盐水款上。
Tesco
Tesco 的罐头金枪鱼品类中，除了品牌产品，也有 Tesco 自有品牌可选。
- 该品类列有盐水和泉水浸泡的 Tesco 块状金枪鱼，以及金枪鱼鱼排，方便消费者在同一商品目录中对比这些类型。
- 配料、沥干后净含量和来源信息，请以具体罐头上的标签为准。
Asda
这家零售商拥有自有品牌，并公布了海鲜采购承诺。
- Asda 介绍了自有品牌罐头金枪鱼的采购方式，包括竿钓、无集鱼装置（FAD）以及指定的渔业改进项目。
- 零售商的采购政策并不能证明每罐产品都带有 MSC 生态标签；如果认证对你很重要，请查看具体产品。
M&S
该零售商的产品线同时提供罐头金枪鱼块和鱼排。
- Marks & Spencer 为其泉水浸泡金枪鱼块提供了具体产品信息，包括配料以及剩余产品的保存方法。
- 不要认为该品牌其他金枪鱼产品的配料或保存方法也相同。
Joybuy 罐头金枪鱼推荐
以下产品包括适合搭配多种日常餐食的常规块状金枪鱼，以及方便快速准备的免沥水块状金枪鱼。请根据打算做的菜肴，对比每款产品的浸泡介质和规格。
图片无法显示
John West 泉水浸泡金枪鱼块 4 x 125g
如果你想用第一次采购的金枪鱼做沙拉、三明治和意面，可以考虑这款块状金枪鱼。每包有 4 罐，每罐 125g；如果你打算开罐即用，请查看具体罐头的沥水说明。
如果你需要 MSC 认证，请查看包装上的生态标签。
图片无法显示
Princes 盐水浸泡金枪鱼块 4 x 145g
如果你的日常备餐计划包括三明治、沙拉和意面，这款块状金枪鱼很适合。每包有 4 罐，每罐 145g；产品说明要求使用前沥干。
产品含鱼类；商品信息提示，鱼肉中可能残留细小鱼刺。
图片无法显示
John West 泉水浸泡免沥水金枪鱼块 3 x 100g
如果你想快速做三明治或沙拉，又不想多一道沥水工序，可以选择这款明确标注免沥水的产品。每包有 3 罐，每罐 100g，采用泉水浸泡。
如果要公平对比营养成分，请确认包装上的数值是按沥干后还是未沥干的内容物计算。
图片无法显示
John West 葵花籽油浸泡免沥水金枪鱼块 3 x 100g
这也是一款适合快速做饭的免沥水产品，不过它采用葵花籽油浸泡，与泉水款有所不同。每包有 3 罐，每罐 100g。
对比不同款式时，请留意包装上营养成分的计算依据；如果你在意 MSC 认证，也请查看具体罐头上的生态标签。
图片无法显示
Morrisons 无集鱼装置金枪鱼块（盐水浸泡）145g
这款 145g 单罐装可以让你先尝尝盐水浸泡的金枪鱼块，再决定是否购买多罐装，用来做三明治、沙拉或意面。如果你不想沥水，请先查看产品的准备说明。
产品名称中的来源相关说明本身并不能证明其获得 MSC 认证；如果你需要认证，请查看具体罐头上的生态标签。
罐头金枪鱼常见问题
罐头金枪鱼算油性鱼类吗？
不算。NHS 表示，鲜金枪鱼和罐头金枪鱼都不计入油性鱼类。如果你的购物清单上还包括油性鱼类，请另外选择沙丁鱼、鲭鱼或三文鱼等产品。
泉水浸泡的金枪鱼一定比油浸或盐水浸泡的更好吗？
没有一种浸泡介质能满足所有人的需求。请查看具体产品的配料表和营养成分表。例如，Princes 葵花籽油浸泡金枪鱼块的配料为金枪鱼、葵花籽油和盐；不要认为泉水款或盐水款的配料也相同。
开罐后剩下的金枪鱼应该怎么保存？
请遵循具体产品包装上的说明。Marks & Spencer 建议将未吃完的 M&S 泉水浸泡金枪鱼块转移到非金属容器中，冷藏保存，并在 2 天内食用；其他产品的说明可能有所不同。
孕期吃金枪鱼有数量限制吗？
有。NHS 的孕期饮食指引建议，每周食用金枪鱼罐头不超过 4 罐，或金枪鱼鱼排不超过 2 块，因为金枪鱼可能含有汞等污染物。这是针对孕期的建议，并非本文对所有消费者提出的食用限制。