想确认有机标注、注重预算的消费者
你想在日常采购时买金枪鱼，但不希望把“有机橄榄油”误解成整罐金枪鱼都有机认证。Ocado 列出的 Fish4Ever 黄鳍金枪鱼配料信息，就能说明这两者的区别。
适合哪些人阅读？
优先考虑有机配料的消费者
你特别想买经过认证的有机橄榄油，也愿意确认它在产品中所占的比例。Ocado 在 Fish4Ever 黄鳍金枪鱼商品信息中标明使用有机橄榄油，但这项标注不能延伸为鱼肉本身有机。
日常备餐的消费者
你需要用金枪鱼制作三明治、沙拉或意面等餐食。罐头数量、沥干后的净含量、浸泡液，以及开封后的保存说明，都有助于你挑选适合的规格。
选购时要关注什么？
先确认“有机”标注适用于什么，再考虑实际可用的分量，以及包装规格是否适合你的日常餐食。
| 关注点 | 检查内容 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 有机标注 | 查看配料表，确认具体标明了哪种有机配料，以及是否注明有机配料所占比例。 | 如果我想买有机金枪鱼，就需要确认标注指的是橄榄油，不能想当然地认为鱼肉也有机。约 39% 的消费者最关注有机标注的适用范围。 |
| 实际可用分量 | 统一比较罐数、净含量和沥干后净含量。 | 如果经常做三明治或意面，我需要的是足够制作计划餐食的金枪鱼，而不只是更多罐头。约 38% 的消费者最看重实际可用分量。 |
| 餐食需求与来源偏好 | 查看浸泡液和包装规格，以及当前包装上标注的来源认证。 | 如果我有特定菜谱或来源偏好，就会希望浸泡液和包装标注都符合需求。约 23% 的消费者将这些因素视为首要考量。 |
选购时要注意什么？
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别把有机橄榄油误认为有机金枪鱼
Ocado 将 Fish4Ever 黄鳍金枪鱼标注为含有 17.5% 的有机配料。GOV.UK 指南区分了“含有有机配料”的标注和将食品整体标为有机的做法；对于有机农业配料含量不足 95% 的食品，有机一词只能用于配料表。
请核对包装上的具体标注和配料表。如果你想要的是有机橄榄油，可以选择油浸款，但不要据此认定鱼肉也是有机的。
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比较包装重量时，别把不同数值当成一回事
Tesco 会在部分金枪鱼包装上标注沥干后净含量，而另一些包装可能着重标注总净含量。这些数字代表的分量并不相同。
如果菜谱需要使用沥干后的金枪鱼，比较时应查看标注的沥干后净含量，同时留意罐头的数量和规格。
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别在确认有货前，就按特殊规格安排采购
Joybuy 上的 Fish4Ever 特级初榨橄榄油浸 Skipjack 金枪鱼排商品页面显示，该款商品已停售。
如果想买这款罐头，请先查看商品页面的最新信息；也可以准备好其他合适的选择。
值得关注的品牌
Fish4Ever
可作为金枪鱼搭配认证有机橄榄油的参考，但这不代表鱼肉本身自动获得有机认证。
- Ocado 列出一款黄鳍金枪鱼，使用有机橄榄油，并标明该产品的有机配料占比为 17.5%。
- 购买前请确认具体款式：Joybuy 标注的 Fish4Ever Skipjack 金枪鱼有机橄榄油占比不同，并显示该款罐头已停售。
Sainsbury's
自有品牌的泉水浸和盐水浸多罐装，适合日常餐食选购，也无需依赖有机配料标注。
- Sainsbury's 列有自有品牌泉水浸和盐水浸金枪鱼块，规格为 4 罐装，每罐 145g。
- 2023 年 5 月，J Sainsbury plc 表示其自有品牌罐装金枪鱼通过 MSC 认证，并采用竿钓方式捕捞。选购时请查看当前包装，确认相关认证是否仍适用。
Tesco
可参考其自有品牌小规格泉水浸或盐水浸多罐装。
- Tesco 列有泉水浸和盐水浸金枪鱼块，规格为 3 罐装，每罐 80g。
- 将这些小罐装与大罐装比较时，请留意沥干后净含量；如果有机配料对你很重要，也请仔细阅读具体商品的标签。
John West
可作为品牌产品，与超市自有品牌金枪鱼对比浸泡液和制作方式。
- Tesco 列有 John West 无需沥水金枪鱼块，提供盐水浸、泉水浸和葵花籽油浸款。
- 来源认证或浸泡液的选择，不等同于有机配料标注；请以具体包装信息为准。
Princes
可选品牌多罐装，适合与超市自有品牌金枪鱼块对比。
- Tesco 和 Sainsbury's 均列有 Princes 金枪鱼块 4 罐装，每罐 145g，包含泉水浸或盐水浸款。
- 根据具体款式的浸泡液和实际可用分量来选择，不要因为是品牌多罐装就认定含有有机配料。
Joybuy 商品推荐
以下商品包括适合日常餐食的泉水浸金枪鱼罐头，以及一款橄榄油浸金枪鱼玻璃罐装。如果你特别关注有机配料，请查看具体商品包装上的标注。
图片暂不可用
John West 无需沥水泉水浸金枪鱼块，3 罐装，每罐 100g
三罐装，适合用金枪鱼块制作三明治或沙拉。商品名称标明采用泉水浸泡，无需沥水即可食用；如果有机配料对你很重要，请查看包装标签。
图片暂不可用
Morrisons Fad Free 泉水浸金枪鱼块，6 罐装，每罐 145g
六罐装，适合为多顿餐食提前备货。每罐标注净含量为 145g，内含泉水浸金枪鱼块；如果正在比较不同多罐装，请留意沥干后净含量。
图片暂不可用
John West 泉水浸金枪鱼块，4 罐装，每罐 125g
四罐装泉水浸金枪鱼，适合制作沙拉、三明治或意面等餐食。每罐标注净含量为 125g；如果菜谱对金枪鱼用量有要求，请查看沥干后净含量。
图片暂不可用
Topical Sun 泉水浸金枪鱼块，160g
如果多罐装不符合你的采购计划，可以考虑这款单罐泉水浸金枪鱼。包装标注净含量为 160g；如果菜谱不使用浸泡液，请查看沥干后净含量。
图片暂不可用
Rio Mare 橄榄油浸金枪鱼柳，180g 玻璃罐装
如果你更喜欢橄榄油浸金枪鱼柳，而不是泉水浸金枪鱼块，可以考虑这款玻璃罐装。包装标注净含量为 180g；商品名称中提到橄榄油，并不代表橄榄油是有机的。
常见问题
有机橄榄油浸金枪鱼，是否意味着鱼肉也是有机的？
不能仅凭这项标注认定鱼肉有机。Ocado 将 Fish4Ever 黄鳍金枪鱼标注为含有 17.5% 的有机配料。GOV.UK 指南区分了有机农业配料和将食品整体标为有机的做法，因此请查看配料表和包装上的具体标注。
如何比较含有机配料的罐头和日常多罐装？
先看每种包装包含什么，以及哪些部分会用到：检查罐头数量、浸泡液，以及标注的沥干后净含量。包装总净含量和沥干后净含量并不相同，不能互换作为菜谱所需金枪鱼分量的依据。
金枪鱼开封后应该如何保存？
请遵循具体包装上的说明。Joybuy 上的 Fish4Ever 特级初榨橄榄油浸 Skipjack 金枪鱼排商品页面建议开封后冷藏，并在 2 天内食用完毕。
竿钓或 MSC 认证是否代表产品有机？
不是。这些标注代表不同的信息。J Sainsbury plc 在 2023 年 5 月的一份声明中表示，其自有品牌罐装金枪鱼通过 MSC 认证，并采用竿钓方式捕捞。请查看当前包装上的相关标识，并单独检查配料表中是否有有机标注。