工作日早晨赶时间的人
如果你会在上班前准备吐司、卷饼或三明治，不妨想想：省去沥水步骤，是否比罐头的形式和实际可食用量更重要。
适合哪些人？
经常购买金枪鱼的人
如果你常在早餐中吃金枪鱼，建议比较每罐沥干后的重量，以及你需要用掉几罐，不要只看包装上的净重。
关注食材来源的人
如果你重视经过认证的来源，请同时查看单罐产品上的环保标签、沥干后重量、营养成分表和产品形式。
应该比较哪些方面？
水浸金枪鱼块
适合选择的情况：你有时间在准备吐司、卷饼或早餐三明治前沥干罐头。
需要权衡：沥水多一道工序，而且鱼块与较大的鱼排在呈现效果上有所不同。
免沥干金枪鱼
适合选择的情况：你想快速准备早餐，不想处理包装液体。
需要权衡：“免沥干”这一描述本身并不能说明它的实际可食用量或营养成分与其他罐头相比如何。
金枪鱼排
适合选择的情况：如果你做开放式三明治或其他能看到鱼肉的早餐，较大的鱼块可能更合你心意。
需要权衡：请单独查看沥干后重量，不要与净重混为一谈；文中提到的 M&S 罐头净重为 200g，沥干后重量为 150g。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 实际可食用量 | 比较沥干后重量和净重。购买多罐装时，除了罐数，也要查看每罐沥干后的重量。 | 我经常用金枪鱼做早餐，想知道每罐实际能提供多少鱼肉。 |
| 营养成分 | 比较营养标签时，采用相同的计量基准。Sainsbury's 标注其水浸金枪鱼块每 100g 沥干后含 26.1g 蛋白质和 0.70g 盐；Princes 标注其水浸金枪鱼块每 100g 沥干后含 23.5g 蛋白质。 | 无论是把金枪鱼放在吐司上还是卷进卷饼里，我都想比较正在考虑的具体产品标注的蛋白质和盐含量。 |
| 准备方式 | 确认罐头属于普通款、免沥干款还是沥干即用款，并查看添加到三明治前还需要做什么。 | 如果早餐需要快速准备，省去沥水步骤对我很有帮助。 |
| 食材来源 | 查看具体产品是否带有 MSC 环保标签，不要想当然地认为同一系列的每款罐头都有该标签。沥干后重量和营养成分也要另外确认。 | 我希望把经过认证的来源纳入选购考量，但不会用标签取代对其他产品信息的了解。 |
| 口感与形态 | 区分金枪鱼块和鱼排状大块。选购鱼排罐头时，应比较净重和沥干后重量，不要以为罐头的全部重量都是鱼肉。 | 做开放式三明治时，大块鱼肉对我来说可能比做混合馅料时更重要。 |
| 开罐与储存 | 查看鱼类过敏原声明，以及具体罐头对剩余鱼肉的处理说明。文中提到的 Sainsbury's 和 M&S 产品，开封后的冷藏食用期限不同。 | 如果早餐时用不完一整罐，我需要按照说明转移并储存剩余鱼肉。 |
常见选购误区
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把罐头净重当成金枪鱼的实际重量
标注重量中可能包含部分包装液体：M&S 金枪鱼排的示例产品净重为 200g，沥干后重量为 150g。
比较早餐实际能用多少金枪鱼时，请先查看罐头标注的沥干后重量。
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以为免沥干就代表鱼肉更多
免沥干形式能省去一道准备工序，但仅凭这一特点，无法判断它与普通金枪鱼块相比的实际可食用量或营养成分。
如果你希望省去沥水步骤，可以选择免沥干款；其他方面则应逐一比较具体产品的标签信息。
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以为所有水浸金枪鱼块的营养成分都一样
文中提到的 Sainsbury's 自有品牌金枪鱼块，每 100g 沥干后含 26.1g 蛋白质；文中提到的 Princes 金枪鱼块，每 100g 沥干后含 23.5g 蛋白质。
请查看具体罐头的营养成分表，包括数据所依据的计量方式。
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对所有罐头都采用同一种剩余鱼肉储存方法
文中提到的 Sainsbury's 产品说明，转移剩余鱼肉后需冷藏并在 1 天内食用；文中提到的 M&S 产品则标注为 2 天内食用。
请将剩余鱼肉转移到非金属容器中冷藏，并遵循罐头上标注的食用期限。
品牌与零售商参考
以下产品系列展示了可供比较的不同形式；相比品牌名称，具体罐头的信息更值得关注。
Tesco
Tesco Groceries 提供自有品牌水浸金枪鱼块，有单罐、大罐和多罐装可选。
- 其商品包括 145g、400g 和 4 × 145g 等规格。
- 请查看所选规格的沥干后重量；仅看包装规格无法得知金枪鱼的实际重量。
Sainsbury's
文中提到的自有品牌产品是水浸鲣鱼块。
- 产品信息标注，每 100g 沥干后含 26.1g 蛋白质和 0.70g 盐。
- 产品说明要求将转移后的剩余鱼肉冷藏，并在 1 天内食用；请以你购买的罐头标签为准。
Princes
Princes 提供普通水浸金枪鱼块，以及另一个沥干即用产品系列。
- 其水浸金枪鱼块的配料为金枪鱼和水，每 100g 沥干后含 23.5g 蛋白质。
- 请查看具体产品形式和营养成分表，不要把普通金枪鱼块的数据套用到 Princes 的其他产品上。
John West
零售商上架的 John West 产品包括普通水浸金枪鱼块，以及单独的免沥干款。
- 文中提到的商品分别为 4 × 125g 普通金枪鱼块和 3 × 100g 免沥干金枪鱼块。
- 不要以为普通金枪鱼块多罐装也有免沥干功能；请确认具体产品名称。
M&S
文中提到的 M&S 水浸金枪鱼排采用较大块的鱼肉形式。
- 产品信息标注净重 200g、沥干后重量 150g，每 100g 沥干后含 25.3g 蛋白质。
- 商品说明提示产品中可能含有鱼刺，并要求将转移后的剩余鱼肉冷藏，在 2 天内食用。
Joybuy 上的金枪鱼选择
以下产品包括适合工作日反复用于早餐的水浸金枪鱼块，以及适合早晨时间紧张时选择的免沥干款。
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Morrisons Fad Free 水浸金枪鱼块，6 × 145g
6 罐水浸金枪鱼块分量独立，适合多次制作三明治或卷饼早餐。
每罐标注净重 145g；请查看沥干后重量，确认每罐实际可食用的金枪鱼量。
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John West 水浸金枪鱼块，4 × 125g
这款水浸金枪鱼块多罐装适合在一周中的多天制作早餐三明治或卷饼。
内含 4 罐，每罐 125g。比较实际可食用量时，请查看每罐的沥干后重量；该普通金枪鱼块产品未标注为免沥干款。
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John West 免沥干水浸金枪鱼块，3 × 100g
免沥干设计省去一道准备工序，适合快速制作早餐三明治。
包装内含 3 罐，每罐 100g。与普通金枪鱼块比较时，请先查看罐头上的沥干后重量和营养信息，并采用相同的计量基准。
常见问题
怎样比较不同包装中实际可食用的金枪鱼量？
查看沥干后重量，不要只看罐头正面印的净重。购买多罐装时，请比较每罐沥干后的重量和罐数；然后再考虑免沥干款是否能为你省去一道准备工序。
水浸金枪鱼的热量一定比油浸金枪鱼低吗？
请查看具体产品，不要只根据包装液体来判断。文中提到的 Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，Sainsbury's 标注其每 100g 沥干后含 180kcal 和 9.5g 脂肪；查看水浸金枪鱼罐头的营养成分表时，也请采用每 100g 沥干后的相同计量基准。
早餐后剩下的金枪鱼应该怎样保存？
请将剩余鱼肉转移到非金属容器中冷藏，并遵循罐头标注的食用期限。文中提到的 Sainsbury's 产品要求在 1 天内食用，M&S 产品则要求在 2 天内食用。
购买罐头金枪鱼时应该留意哪种过敏原？
请留意鱼类过敏原。文中提到的 Princes 产品信息和 Joybuy 商品页面都将鱼类标注为过敏原；如果这会影响你的选择，使用前请查看具体产品的标签。
有 MSC 标签就能确定该买哪罐吗？
不能。MSC 环保标签代表一种食材来源认证，不代表罐头的沥干后重量、营养成分或口感。请确认具体产品带有该标签，再分别比较其他信息。