适合哪些读者

需要规划实际水果份量的食堂采购人员

如果您要在多次午餐供应中提供水果，沥干重量有助于规划份量，不会把浸泡液也算作水果。

为日常午餐挑选水果的团队

如果罐头水果是菜单上的常规选项，请查看具体产品的配料表，确认浸泡液是天然果汁还是水，或是糖浆，并核实是否添加了糖。这与 NHS 关于挑选罐头水果的建议一致。

客流较少或供应量不固定的食堂

如果每次午餐的需求量不同，能一次用完的小罐装可能比开罐后需要储存剩余水果的大规格包装更实用。

购买时要看什么

为职场午餐供应水果时，先确认实际可用的水果量，再查看配料，并判断包装规格是否符合预期份量。

关注事项 检查内容 对哪些人重要
实际可用的水果量 查看具体罐头标注的沥干重量（如有），并根据水果本身而非罐头总重量来规划份量。 如果我要为多次午餐供应准备足量水果，浸泡液就不能算进实际供应的份量。约 42% 的消费者会优先考虑实际可用的水果量。
浸泡液 查看具体罐头的配料表，确认浸泡液是天然果汁、水还是糖浆，以及是否添加了糖。 如果水果是日常午餐选项，我会先了解浸泡液的成分，再将其加入菜单。约 33% 的消费者会将浸泡液作为首要考虑因素。
开罐后的安排 根据预期份量选择包装规格，并遵循产品的开罐后说明；同时确保能查阅最新的配料和过敏原信息。 需求量不稳定时，我需要妥善处理剩余水果，并准确回答顾客有关配料的问题。约 25% 的消费者会优先考虑这些供应需求。

购买时容易忽略的问题

  • 把罐头总重量当作可供应的水果份量

    罐身正面标注的重量包含浸泡液，因此即使两罐大小相近，实际能供应的水果量也可能不同。

    请查看具体产品的沥干重量，并在有标注时据此规划份量。

  • 认为果汁浸泡和糖浆浸泡适合相同的午餐场景

    NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的罐头水果。罐身正面的描述不能代替配料表。

    日常供应水果时，请先查看当前产品标签，再选择浸泡液；糖浆浸泡的罐头则可能更适合特定甜点食谱。

  • 开大罐之前没有规划如何处理剩余水果

    未吃完的罐头需要按照具体产品的要求妥善处理。Marks & Spencer 建议购买其西柚瓣的消费者将剩余部分转移到非金属容器中，冷藏并在两天内食用；这并不适用于所有罐头。

    请根据预期份量选择罐头规格，并遵循所用产品的开罐后说明。

    剩余水果在食用或丢弃前，也会占用冷藏空间。

  • 凭记忆回答过敏原相关问题

    对于食品经营者，GOV.UK 要求提供预包装和非预包装食品及饮料的过敏原信息；Food Standards Scotland 在苏格兰也规定了相应要求。水果或预制菜品的呈现方式，会影响员工需要提供哪些信息。

    请确保员工能查阅当前产品标签和相关食谱信息，并提供实际供应食品的过敏原信息。

值得考虑的品牌

Princes

如果菜单需要水果什锦或其他果汁浸泡的罐头水果，可以考虑这个品牌。

  • Tesco Groceries 列有 220g 和 410g 两种规格的 Princes 水果什锦罐头，食堂可以根据供应量评估不同包装规格。
  • 请分别查看具体罐头的水果组合、配料和沥干重量，不要认为这两种规格可以互换。

Del Monte

Tesco Groceries 列有该品牌的水果什锦及单一水果罐头。

  • Tesco 的商品信息包括果汁浸泡和淡糖浆浸泡两种水果什锦，方便根据不同菜单用途选择浸泡液。
  • 请查看每款产品的配料，不要仅凭品牌来判断浸泡液或水果组合。

Tesco

食堂可以根据所需水果或呈现方式，考虑 Tesco 自有品牌产品。

  • Tesco Groceries 列有自有品牌产品，包括果汁浸泡的菠萝块及其他水果品类。
  • 请根据菜单所需的水果、包装规格和配料，查看当前商品信息及产品标签后再作选择。

M&S

如果菜单需要其在售的某种罐头水果，例如西柚瓣，可以将其作为参考选项。

  • Marks & Spencer 提供其西柚瓣的配料信息和针对该产品的储存说明。
  • 将剩余水果转移至其他容器、冷藏并在两天内食用的说明仅适用于该产品，并非所有罐头水果都适用。

Joybuy 罐头水果精选

这些罐头提供单一水果和水果什锦选择，均以果汁浸泡，其中还包括适合规划较少份量食堂的 220g 小规格。为午餐供应下单前，请核对具体罐头的当前标签、沥干重量和开罐后说明。

Del Monte 果汁浸泡菠萝片罐头 435g

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g

如果午餐菜单需要菠萝而不是混合水果，可以考虑这款切片产品。罐身标注重量为 435g；规划份量时请查看沥干重量，并按照产品的开罐后说明处理剩余部分。

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Del Monte 果汁浸泡黄桃半块罐头 415g

Del Monte 果汁浸泡黄桃半块 415g

如果菜单需要单一水果块，这款黄桃半块产品很合适。罐身标注重量为 415g，水果以果汁浸泡；规划份量时请根据沥干重量，而非罐头总重量计算。

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Morrisons 果汁浸泡黄桃片罐头 220g

Morrisons 果汁浸泡黄桃片 220g

午餐需求不稳定时，220g 小罐装值得考虑，开罐后更容易用完。这款产品为果汁浸泡黄桃片；请确认沥干重量，并遵循具体产品标签上的储存说明。

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Del Monte 果汁浸泡水果什锦罐头 415g

Del Monte 果汁浸泡水果什锦 415g

如果午餐菜单需要混合水果而非单一水果，可以选择水果什锦。这款罐头标注重量为 415g，以果汁浸泡；规划份量时请查看最新配料表和沥干重量。

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Del Monte 果汁浸泡梨半块罐头 415g

Del Monte 果汁浸泡梨半块 415g

梨半块为午餐菜单提供了另一种单一水果选择。罐身标注重量为 415g，以果汁浸泡；请查看具体产品的沥干重量和开罐后说明。

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食堂使用常见问题

罐头重量能告诉我可以供应多少份水果吗？

不能。总重量包含浸泡液，因此请在产品有标注时查看具体产品的沥干重量，并根据实际可供应的水果量规划份数。

日常职场午餐供应的水果应选择果汁浸泡还是糖浆浸泡？

日常供应水果时，NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、未添加糖或盐的罐头水果。请查看具体配料，不要认为所有标注为果汁浸泡的产品配方都相同。

罐头开封后，食堂应如何处理剩余水果？

请遵循该产品的储存说明。例如，Marks & Spencer 建议购买其西柚瓣的消费者将剩余部分转移到非金属容器中，冷藏并在两天内食用；不要将这一针对特定产品的期限套用到其他罐头上。

职场食堂是否必须提供所供应水果的过敏原信息？

根据 GOV.UK 和 Food Standards Scotland 的规定，食品经营者必须提供预包装和非预包装食品及饮料的过敏原信息。请确保员工能查阅当前罐头标签和相关食谱信息，以便提供实际供应的水果或预制菜品的相关信息。