注重用量的家庭料理爱好者
如果你常用罐头水果制作酥粒甜点、英式 trifle 或早餐，不妨比较罐头沥干后的水果含量与食谱所需用量。Tesco Groceries 为部分水果提供小规格和标准规格可选。
哪些人会挑选罐头水果？
偏爱果汁浸泡水果的消费者
如果浸泡液是你的重要考虑因素，请查看具体罐头的配料表。NHS 建议选择以天然果汁或水浸泡、未额外添加糖或盐的水果罐头。
偶尔制作甜点的人
如果你只是偶尔开罐，建议根据食谱选择合适规格，并仔细阅读开罐后的储存说明。不同产品的说明可能有所不同。
挑选罐头时要关注什么？
先确定食谱需要哪种水果，再查看浸泡液、沥干后的含量，以及剩余水果的处理方式。
| 关注点 | 查看内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 可食用水果含量 | 在比较罐头规格的同时，按相同标准对比沥干后的重量。 | 如果我经常制作冬日甜点，就需要每份食谱都有足够的水果，也不想把浸泡液误当成水果。约 36% 的消费者会优先关注可食用水果含量。 |
| 浸泡液和产品标签 | 查看具体产品的配料和营养信息，并区分果汁、淡糖浆和糖浆。 | 如果我偏爱不额外添加糖的水果，浸泡液就是决定因素。约 29% 的消费者会优先考虑这类标签信息。 |
| 水果种类和切法 | 根据菜品选择对半切、水果片、水果块或什锦水果。 | 如果我的 trifle 需要什锦水果，或甜点食谱指定使用桃子对半切块，那么合适的形态比罐头规格更重要。约 21% 的消费者会优先考虑是否符合食谱需求。 |
| 剩余水果和供货情况 | 查看所选产品开罐后的储存说明；如果食谱指定某种罐头，也要确认是否有货。 | 我可能只为一道甜点开罐，因此需要妥善保存剩余水果；也可能需要在下厨前找到食谱指定的水果。约 14% 的消费者会优先考虑这些实际便利因素。 |
哪些细节容易被忽略？
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把罐头规格当成水果含量
罐头标注的重量包含浸泡液，因此，规格相近的两罐水果，实际能用于甜点的水果量也可能不同。
如有标注，请比较沥干后的重量，再选择自己能用完的量。
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以为所有水果罐头的浸泡液都一样
水果可能以果汁、淡糖浆或糖浆浸泡。如果你有这方面的偏好，可参考 NHS 建议，选择以天然果汁或水浸泡、未额外添加糖或盐的水果罐头。
请查看产品名称和配料表，不要只根据水果种类来判断。
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对所有开罐产品都采用同一种储存方式
不同产品的开罐后储存说明各不相同。例如，Sainsbury's 的菠萝产品页面注明，应将水果转移到非金属容器中冷藏，并在 3 天内食用完毕。
请遵循所选罐头上的说明，尤其是预计会有剩余时。
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根据未经确认的商品信息安排食谱
购物时，商品页面列出的水果可能已经售罄；查询时，Sainsbury's 菠萝块商品页面就标注为暂时缺货。
如果食谱需要某种特定水果或切法，请先确认是否有货。
值得关注的品牌和系列
Princes
如果要为早餐或甜点挑选桃子或什锦水果，可以关注这个系列。
- Princes 提供果汁浸泡的桃片和什锦水果，有 410g 和 220g 两种规格。
- 请根据菜品所需的水果量和所选罐头的储存说明，选择合适的规格。
Del Monte
该品牌的水果罐头有多种水果、切法和浸泡液可选。
- Del Monte 提供 415g 果汁浸泡的梨对半切罐头，并推荐用于烘焙。
- 请确认具体产品：果汁浸泡的桃片和淡糖浆浸泡的桃片，适合不同的浸泡液偏好。
Tesco
自有品牌系列提供多种水果、罐头规格和小份包装，方便比较选择。
- Tesco Groceries 除品牌水果罐头外，还列有 Tesco 自有品牌的菠萝、橘瓣和桃子罐头。
- 请查看当前商品页面，确认是否有你需要的水果、切法和沥干后含量。
Sainsbury's
如果食谱需要特定的果汁浸泡水果罐头，可以考虑该品牌的自有产品。
- 其果汁浸泡菠萝块商品页面列出了配料、每 100g 的营养信息和开罐后的储存说明。
- 如果食谱指定这款产品，请先确认库存；查询时该商品页面标注为暂时缺货。
M&S
想为橱柜添置特定的甜点水果罐头时，可以看看该品牌的系列。
- Marks & Spencer 的水果罐头系列包括 560g 大黄块和 540g 西柚瓣。
- 如果食谱需要其他水果，请查看该品牌当前的产品系列。
Joybuy 罐头水果精选
以下罐头包含果汁或淡糖浆浸泡的菠萝、桃子或芒果，适合制作冬日甜点、搭配早餐或用于其他食谱。可根据水果种类、切法和浸泡液挑选，再确认所需用量。
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Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435g
如果甜点食谱需要果汁浸泡的菠萝片，可以考虑这款产品。罐身标注净含量为 435g；请根据食谱核对沥干后的水果含量，并按照产品说明处理剩余水果。
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Del Monte 果汁浸泡桃子对半切 415g
如果甜点需要较大的桃块而非桃片，不妨考虑桃子对半切的产品。这款罐头标注净含量为 415g，水果以果汁浸泡；请查看包装上的沥干后含量和开罐后储存说明。
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Morrisons 果汁浸泡桃片 220g
如果早餐或甜点适合使用小规格罐头，可以考虑这款 220g 桃片。产品标注为果汁浸泡；如果食谱对用量有精确要求，请查看包装上的沥干后含量。
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Del Monte 淡糖浆浸泡桃片 420g
如果食谱需要淡糖浆浸泡的水果，而非果汁浸泡的水果，可以选择这款桃片。罐身标注净含量为 420g；如果你特别关注浸泡液，请查看配料表，并核对菜品所需的沥干后水果含量。
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Del Monte 淡糖浆浸泡芒果片 425g
如果这款芒果和切法适合你的甜点或早餐，不妨选择芒果片。这罐产品标注净含量为 425g，水果以淡糖浆浸泡；如果要与果汁浸泡的水果比较，请查看配料表和沥干后含量。
罐头水果常见问题
应该选择果汁浸泡还是糖浆浸泡的水果罐头？
如果想遵循 NHS 关于水果罐头的建议，请选择以天然果汁或水浸泡、未额外添加糖或盐的水果。糖浆浸泡的水果则适合需要这种浸泡液的食谱。请查看具体产品的配料表，不要把这两类罐头视为可以互换。
多少罐头水果算作每日五份蔬果中的一份？
NHS 表示，80g 罐头水果可计作每日五份蔬果中的一份。请按实际食用的水果量计算，不要直接把罐头标注的总重量当作一份的分量。
开罐后应该如何保存水果罐头？
请遵循具体产品的说明。Sainsbury's 的菠萝块商品页面建议将剩余水果转移到非金属容器中，冷藏并在 3 天内食用完毕；Joybuy 上的 Princes 桃子商品页面则建议将冷藏的剩余水果在 2 天内食用完毕。
如果我有食物过敏，应该查看罐头上的哪些信息？
使用前请查看手中实际罐头的标签。GOV.UK 指出，预包装食品如果含有规定的 14 种过敏原中的任何一种，都必须清楚标示；零售商商品页面或以前买过的罐头都不能替代对当前产品标签的检查。