适合哪些人？

关注盐摄入量的家庭烹饪者

无论是做金枪鱼意面、烤土豆还是焗烤菜肴，都可以比较不同罐装产品每 100 g 的盐含量，并留意实际加入菜肴的用量。包装写着“泉水浸泡”或“无需沥干”，都不能代替查看营养标签。

比较水浸、盐水浸和油浸产品的消费者

包装类型可以帮你缩小选择范围，但仍要比较具体产品。Marks & Spencer 的泉水浸泡金枪鱼块每 100 g 含盐量低于其葵花籽油浸泡款；但这并不意味着所有水浸产品的盐含量都低于油浸产品。

用橱柜常备食材快速做饭的人

如果晚餐还会用到高汤、酱汁、奶酪或调味品，也要把这些食材的盐含量考虑在内。NHS 建议用香草、香料、大蒜、辣椒或柠檬汁增添风味，避免额外加盐。

应该检查什么？

先在相同标准下比较盐含量，再考虑金枪鱼的用量以及晚餐中的其他食材。

关注重点检查内容你的需求
标签上的盐含量 比较具体罐装产品每 100 g 的盐含量。NHS Inform 将每 100 g 含盐不超过 0.3 g 定义为低盐；仅凭“泉水浸泡”这一描述，无法判断产品是否符合这项标准。 我想按同一标准比较不同产品，而不是只因为包装写着“泉水浸泡”就选它。
实际用量 查看罐头净含量、标注的沥干后重量，以及与你计划用量相对应的营养信息。不要把每 100 g 的数据误认为一份的含量。 做焗烤意面或烤土豆馅料时，加入多少金枪鱼和标签上的盐含量同样重要。
晚餐中的其他食材 酱汁、高汤和调味品也要查看标签。NHS 建议用香草、香料、大蒜、辣椒或柠檬汁代替额外加盐。 我可能会把金枪鱼和奶酪、蛋黄酱或酱汁一起搭配，所以想综合考虑整道菜的盐含量。
方便程度 查看具体产品是否需要沥干，并确认其盐含量符合你的比较标准。Tesco Groceries 标注，John West No Drain 泉水浸泡金枪鱼块每 100 g 含盐 0.80 g，高于 NHS Inform 的低盐标准。 无需沥干的罐头能让快速晚餐更省事，但我还是会先查看营养标签。
过敏原与储存 查看鱼类过敏原声明，并按照具体包装上的开封后储存说明操作。Tesco Groceries 建议将其所列的 John West No Drain 泉水浸泡金枪鱼冷藏，并在两天内食用。 如果要为鱼类过敏者准备食物，或打算保存剩余金枪鱼，这些说明会影响我是否使用以及如何使用这款产品。

常见选购误区

  • 以为泉水浸泡就代表低盐

    Marks & Spencer 的泉水浸泡金枪鱼块每 100 g 含盐 0.75 g，Tesco Groceries 标注的 John West No Drain 泉水浸泡金枪鱼块则为 0.80 g。两者都高于 NHS Inform 每 100 g 含盐 0.3 g 的低盐标准。

    可以先根据包装类型缩小选择范围，再比较具体罐头上的盐含量。

  • 只看金枪鱼，不看整道菜

    高汤、肉汁、酱汁、蛋黄酱和奶酪都可能增加盐摄入量。

    加盐前先检查其他食材；NHS 建议用大蒜、香草、香料、辣椒或柠檬汁增添风味。

  • 参考其他款式的营养标签

    某种包装类型或产品的盐含量，不能代表其他产品的盐含量。还要结合实际用量来看每 100 g 的数据。

    查看当前在售的具体罐头标签，并确认食谱需要使用多少金枪鱼。

  • 忽略鱼类过敏和开罐后的储存说明

    英国食品标准局指出，鱼类属于过敏原，可能对鱼类过敏者构成风险。如果烹饪后还有剩余金枪鱼，也要留意储存说明。

    上桌前查看过敏原声明，并遵照包装上的冷藏及开封后食用说明。

品牌与产品系列参考

以下例子说明了具体产品款式的重要性；仅凭品牌名称无法判断盐含量。

John West

英国在售的相关产品中，其 No Drain 系列包括泉水浸泡金枪鱼块和盐水浸金枪鱼排。

  • Tesco Groceries 标注，No Drain 泉水浸泡金枪鱼块每 100 g 含盐 0.80 g。
  • Sainsbury's 标注，No Drain 盐水浸金枪鱼排每 100 g 沥干后产品含盐 1.0 g。两项商品信息采用了不同的计量标准，因此应查看具体产品标签，不要直接将这两个数值视为同类比较结果。

M&S

其在售金枪鱼块包括泉水浸泡款和葵花籽油浸泡款。

  • Marks & Spencer 标注，其泉水浸泡金枪鱼块每 100 g 含盐 0.75 g，葵花籽油浸泡款则为每 100 g 含盐 1.00 g。
  • 泉水浸泡款的盐含量仍高于 NHS Inform 每 100 g 不超过 0.3 g 的低盐标准。

Princes

Tesco Groceries 列有 Princes 品牌的泉水浸泡、盐水浸和葵花籽油浸金枪鱼块。

  • 多种包装类型为消费者提供了不同选择，可根据食谱需要进行比较。
  • 应根据具体产品标签上的盐含量来选择，而不是只看包装类型。

Sainsbury's

Sainsbury's 自有品牌罐装金枪鱼也是一种选择，选购时应查看最新营养标签。

  • J Sainsbury plc 在 2023 年的一份企业声明中表示，其自有品牌罐装金枪鱼获得 MSC 认证，并采用竿钓方式捕捞。
  • 这项捕捞方式声明无法说明某一款具体罐头的盐含量。

Joybuy 上的罐装金枪鱼

这款泉水浸泡金枪鱼可用于制作意面或烤土豆馅料。若想用它做低盐晚餐，请先查看当前包装上的盐含量。

Topical Sun 泉水浸泡金枪鱼块 160 g

Topical Sun 泉水浸泡金枪鱼块 160 g

这款 160 g 罐装泉水浸泡金枪鱼块可用于制作意面或烤土豆馅料。请比较当前标签上每 100 g 的盐含量，并考虑这顿饭会用多少金枪鱼。

在 Joybuy 查看

关于罐装金枪鱼的常见问题

泉水浸泡金枪鱼就一定是低盐吗？

不是。NHS Inform 将每 100 g 含盐不超过 0.3 g 定义为低盐；Marks & Spencer 的泉水浸泡金枪鱼块每 100 g 含盐 0.75 g，Tesco Groceries 列出的 John West No Drain 泉水浸泡金枪鱼块则为 0.80 g。请查看具体罐头上的标签。

应该完全避开盐水浸金枪鱼吗？

不能只根据包装类型作出判断。Sainsbury's 标注，John West No Drain 盐水浸金枪鱼排每 100 g 沥干后产品含盐 1.0 g，但这个数值并不代表所有盐水浸金枪鱼罐头。请比较具体产品的标签，并留意营养数据是否采用相同的计量标准。

怎样在金枪鱼晚餐中增添风味，又不额外加盐？

NHS 建议用香草、香料、黑胡椒、大蒜、辣椒或柠檬汁代替额外加盐。也要查看同一道菜中使用的高汤、肉汁、蛋黄酱和其他酱汁的标签。

鱼类过敏者可以吃罐装金枪鱼吗？

不可以。金枪鱼属于鱼类，英国食品标准局指出，鱼类是可能对鱼类过敏者构成风险的过敏原。如果家中有人过敏，购买时请查看具体产品的配料和过敏原说明。

开罐后剩下的金枪鱼应该怎么处理？

请遵照该产品的储存说明。Tesco Groceries 建议将其所列的 John West No Drain 泉水浸泡金枪鱼开罐后冷藏，并在两天内食用；其他罐头的说明可能不同。