适合哪些人？

优先选择经有机认证产品的晚餐策划者

你需要确认有机声明适用于三文鱼产品本身，而不只是其中添加的某种配料。确定菜单前，请核对具体罐装产品上的说明和认证信息。

注重摆盘效果的罐装三文鱼料理爱好者

你打算用罐装三文鱼制作沙拉、前菜或鱼饼，并想提前了解需要多少处理工序。John West 和 M&S 都有标明去皮去骨的款式，值得核对具体产品的规格。

看重方便省事的宴客者

你喜欢提前备好罐头，也不一定需要经有机认证的三文鱼。请结合食谱需要的规格，核对具体产品的配料、鱼骨信息和开封后的保存说明。

挑选时要看什么？

先确定是否必须选择经有机认证的产品，再决定买罐装还是冷藏鱼柳；之后，按晚餐菜式需要检查产品的处理规格。

有机罐装三文鱼

适合选择的情况：有机声明适用于这款具体的罐装产品，而且你可以核实其认证信息。

需要留意：标注野生捕捞，或添加了有机配料，都不能证明三文鱼产品本身是有机的。

野生捕捞罐装三文鱼

适合选择的情况：罐装形式方便安排餐食，而且你不一定需要经有机认证的产品。

需要留意：野生捕捞描述的是另一种产品特征，与有机认证并不是一回事。

有机鲜三文鱼或冷藏三文鱼

适合选择的情况：你更看重经有机认证的三文鱼，而非罐装形式，并且晚餐安排允许处理冷藏产品。

需要留意：M&S 和 Ocado 列出的有机鱼柳需要冷藏，并非可常温储存的罐装三文鱼。

关注点 检查内容 哪些人尤其需要留意
有机认证 确认有机声明适用于整个产品，并查看认证信息或监管机构信息。英国环境、食品与农村事务部表示，英国有机标签要求产品及其供应商通过认可的有机监管机构认证。 如果我计划准备有机晚餐，就需要三文鱼本身符合要求，而不能只是其中添加的油符合要求。约 42% 的消费者会优先考虑产品本身是否为有机产品。
晚餐备菜 查看具体款式是否去皮去骨，尤其是制作沙拉、前菜或鱼饼时；如果你不想上桌前再挑鱼骨，更要留意这一点。 如果要做成盘上桌的菜，我想提前知道上桌前是否还需要处理鱼皮或鱼骨。对约 33% 的消费者来说，摆盘和备菜是首要考虑因素。
常温储存的便利性 核对具体罐装产品的配料、鱼类过敏原声明和开封后的处理说明；开封后请遵照包装指示。 如果我想提前安排晚餐，罐头会更方便；前提是我能确认要端上桌的产品是什么，以及剩余部分该如何处理。约 25% 的消费者优先考虑这种便利性和标签信息核对。

避免买错的检查要点

  • 把“野生捕捞”误认为“有机”

    这两种说法代表不同的产品特征。Fish4Ever 表示，其野生鱼产品中会添加经有机认证的配料，但这本身并不能说明整个三文鱼产品是有机的。英国有机标签须符合英国环境、食品与农村事务部制定的认证条件。

    请核对具体罐装产品上的有机说明和认证信息，不要只根据捕捞方式或某种配料的声明来判断。

  • 只看品牌，不检查具体规格

    同一罐装三文鱼系列中的产品规格可能不同：M&S 表示，其阿拉斯加野生红鲑含有鱼骨，同时还单独列出一款去皮去骨产品。

    如果食谱希望上桌前少做挑拣，请在具体产品上查找“去皮去骨”标注。

  • 以为每款罐头的内容物和说明都一样

    配料、营养信息和处理说明因具体产品而异。M&S 列出的阿拉斯加野生红鲑含盐并含有鱼骨，同时还针对开封后未食用的内容物提供了具体处理说明。

    为宾客准备餐食前，请查看当前包装上的配料、过敏原和储存信息。

值得考虑的品牌和系列

John West

该品牌的罐装三文鱼系列包含红鲑、粉红鲑和调味款，其中一款太平洋野生红鲑标注为去皮去骨。

  • 去皮去骨款清楚标明了产品规格，适合制作沙拉或鱼饼时重点查看。
  • 不要把野生捕捞的描述当作有机声明；如果需要有机认证，请核对具体产品。

Princes

Princes 的产品系列中有太平洋野生红鲑，以及一款去皮去骨的红鲑产品。

  • 具体款式标注清晰，方便你根据食谱核对处理规格。
  • 野生捕捞并不代表产品本身通过有机认证。

Tesco

其罐装三文鱼系列列有自有品牌及其他品牌产品，涵盖不同颜色和规格的三文鱼。

  • 你可以查看单款产品的详情，对比包装和处理规格。
  • 请核对具体产品的有机认证情况，不要仅凭罐装三文鱼分类页面作出判断。

M&S

M&S 列有罐装阿拉斯加野生红鲑，包括单独标出的去皮去骨款；其鲜鱼系列还提供有机鱼柳。

  • 其罐装产品信息会说明具体款式是否含有鱼骨。
  • 鲜鱼柳上的有机声明不适用于其罐装三文鱼。

Fish4Ever

这个罐装鱼品牌介绍了野生鱼产品，以及部分添加油、酱汁或配方中使用的经有机认证配料。

  • 品牌自己的说明有助于区分有机添加配料和针对鱼类产品本身的声明。
  • 如果要把整款三文鱼产品视为经有机认证的产品，请先核对具体罐装产品。

Joybuy 上的罐装三文鱼

以下 Morrisons 粉红鲑罐头适合用于以罐装三文鱼为主的周年晚餐。如果你必须选择经有机认证的产品，或需要去皮去骨的规格，请在购买前核对具体包装。

Morrisons 粉红鲑 213 g，4 罐装

Morrisons 粉红鲑 213 g，4 罐装

这款 4 罐装粉红鲑适合为晚餐准备多份餐食或几道菜。每罐标注净含量 213 g；如果有机认证或鱼皮、鱼骨信息会影响你的选择，请查看包装说明。

前往 Joybuy 查看
Morrisons 粉红鲑罐头 213 g

Morrisons 粉红鲑 213 g

这款单罐装产品适合需要 213 g 罐装粉红鲑的晚餐食谱。如果你需要经有机认证的产品，请确认其产品级认证信息；安排摆盘前，也要查看罐内是否含有鱼皮或鱼骨。

前往 Joybuy 查看

常见问题

在英国，如何确认罐装三文鱼是否为有机产品？

查看有机声明是否适用于产品本身，并核对认证信息。英国环境、食品与农村事务部表示，食品只有在符合相关生产规范，且产品及其供应商通过认可的有机监管机构认证后，才能标注为有机食品。

野生捕捞或负责任采购就代表有机吗？

不代表。这些采购方式的描述不能证明罐装三文鱼通过有机认证。标注有机的油或酱汁也只是针对配料的声明，请确认有机说明是否适用于整个产品。

每罐三文鱼都已经去骨了吗？

不是。M&S 表示，其 105 g 阿拉斯加野生红鲑含有鱼骨，同时还单独列有一款去皮去骨产品。为沙拉或摆盘前菜选购时，请先核对具体款式。

开罐后剩下的三文鱼应该如何保存？

请遵照该罐头上的说明。针对阿拉斯加野生红鲑，M&S 建议将未食用的内容物转移到非金属容器中，冷藏并在 24 小时内食用；其他产品的说明可能不同。

为宾客准备餐食时，需要查看哪些过敏原信息？

安排餐食时，请核对具体产品的配料表和过敏原声明。M&S 在其阿拉斯加野生红鲑产品信息中将三文鱼标为鱼类，而英国食品标准局将鱼类列为过敏原。