想马上备好一餐的人
罐装金枪鱼块无需额外烹煮鱼肉，就能拌入意面、烤土豆、米饭或沙拉。无需沥水的款式还省去了沥水步骤；冷冻鱼排则需要烹煮，适合不同的用餐需求。
哪种选择适合你的晚餐？
计划做热食金枪鱼主菜的人
如果能按照烹饪和储存说明操作，冷冻或冷藏金枪鱼排都适合做成鱼柳风格的主菜。本文提到的 ASDA 冷冻鱼排附有无需解冻、直接入烤箱烹饪的说明；Sainsbury’s 冷藏鱼排则附有平底锅煎制说明。
会提前规划储存方式的人
购买前要确认产品是未开封、可放橱柜储存的罐头，还是冷冻鱼排或已解冻的冷藏鱼排。不同产品对剩余食物和再次冷冻的要求各不相同；如果你已怀孕或正在备孕，也要留意 NHS 关于金枪鱼的建议。
购买前要检查什么？
先想好金枪鱼要怎么吃，再仔细查看具体包装上的准备和储存说明。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 上桌所需时间 | 确认金枪鱼是否开罐即食、是否需要沥水，或是否必须烹煮。本文提到的 ASDA 双鱼排装产品注明，从冷冻状态开始烤制需要 32–35 分钟；请以你购买的产品包装说明为准。 | 如果需要马上把晚餐准备好，我会选择罐装金枪鱼。如果想做熟制鱼排风格的主菜，我可以留出时间按照冷冻产品的说明烹饪。 |
| 菜式类型 | 比较适合拌入菜肴的鱼块、罐装鱼排，以及需要烹煮的鱼排。若要用调味产品替代原味金枪鱼，也要确认是否适合你的菜谱。 | 做意面或烤土豆时，我希望金枪鱼容易拌匀。如果鱼肉是整盘菜的主角，我则想选一份熟制鱼柳风格的鱼排。 |
| 储存方式 | 分别查看未开封和开封后剩余产品的储存说明。冷冻鱼排需要冷冻空间；冷藏鱼排则有保质期。M&S 表示，本文提到的泉水浸金枪鱼罐头开封后，应将剩余内容物转移到非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内食用。 | 我想备一种放在橱柜里的食材，以便临时做晚餐；或者，我也可以腾出冷冻空间，并提前安排烹饪鱼排的时间。 |
| 包装信息 | 比较鱼肉切法、浸泡液或油，以及包装注明的沥干后重量。营养和原料来源信息要以具体产品为准，不能直接套用到同一品牌的所有产品上。 | 浸泡液和可用鱼肉的分量会影响菜谱，所以我想比较规格相近的产品，而不是默认每罐金枪鱼的含量都一样。 |
购买时有哪些常见误区？
-
把冷冻鱼排当成开罐即食的金枪鱼
本文提到的 ASDA 冷冻鱼排必须彻底煮熟，并确认热透后才能食用。它们还需要冷冻保存，不像未开封的罐头那样可以放在橱柜里。
如果想马上做一道拌好的菜，可以选开罐即食的金枪鱼。若有时间按照烹饪说明做一道热食主菜，则可以选择冷冻鱼排。
冷冻鱼排还需要烹饪时间和冷冻储存空间。
-
以为曾经冷冻过的冷藏鱼排解冻后还能再次冷冻
Sainsbury’s 表示，本文提到的冷藏鱼排此前曾经冷冻过。其说明区分了在保质期前进行家庭冷冻，以及解冻后再次冷冻这两种情况。
规划餐食时，请查看保质期和具体的储存说明。对于这款 Sainsbury’s 产品，解冻后应在 24 小时内食用，且不得再次冷冻。
-
比较罐头时不看具体内容
鱼块、罐装鱼排、无需沥水的款式，以及不同浸泡液的产品，并不能在菜谱中完全互换。不同产品的营养成分也可能不同，M&S 的泉水浸和葵花籽油浸产品就是一个例子。
比较鱼肉切法、包装规格和注明的沥干后重量，再仔细阅读准备购买的具体产品标签。
-
以为金枪鱼属于高脂鱼类
NHS 表示，鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不属于高脂鱼类。其指南也为已怀孕或正在备孕的人士设定了金枪鱼食用量限制。
如果这些信息会影响你的饮食选择，请查阅 NHS 的最新指南，不要把一罐金枪鱼或一份金枪鱼排当作一份高脂鱼类。
相关品牌及金枪鱼产品类型
John West
John West 提供一款无需沥水的金枪鱼排冷藏杯，适合用来准备无需沥干普通罐头的餐食。
- John West 将本文提到的冷藏杯称为适合忙碌父母的省心选择；这是品牌的宣传描述，并非经过测量的省时效果。
- 请将冷藏杯的规格、浸泡液和储存说明与原本打算购买的罐头进行比较。
Princes
Princes 提供常见的罐装金枪鱼产品，包括盐水浸、泉水浸和葵花籽油浸金枪鱼排。
- 这些不同的浸泡液可供选择，方便搭配不同菜谱。
- 请确认具体产品是鱼块还是罐装鱼排，以及是否需要沥水。
Tesco
本文提到的 Tesco 英国商品页面包括自有品牌罐装鱼块和鱼排，以及黄鳍金枪鱼排产品。
- 消费者可以在同一家零售商的产品系列中比较罐装产品和食用前需要烹煮的产品。
- 请查看具体产品的储存和准备说明；冷藏或冷冻鱼排不能代替开罐即食的金枪鱼罐头。
Sainsbury’s
本文提到的 Sainsbury’s 产品是一包冷藏黄鳍金枪鱼排，共 2 块，且此前曾经冷冻过。
- 产品标签提供储存、家庭冷冻和烹饪说明，方便规划热食。
- 产品有保质期；解冻后，本文提到的这款产品不得再次冷冻。
Asda
本文提到的 ASDA 双鱼排冷冻装适合制作熟制金枪鱼主菜，不适合替代开罐即用的金枪鱼来快速准备餐食。
- 产品说明包括无需解冻、直接入烤箱烹饪，耗时 32–35 分钟。
- 本文提到的鱼排需要冷冻保存并彻底煮熟；请遵循所购产品包装上的说明。
M&S
本文提到的 M&S 产品系列包括泉水浸和葵花籽油浸金枪鱼排罐头。
- M&S 表示，本文提到的葵花籽油浸产品使用可追溯的竿钓鱼类；该说明仅适用于这款产品。
- 请阅读每款产品各自的营养信息和剩余食物储存说明，不要将一款罐头的信息套用到另一款上。
适合工作日晚餐的 Joybuy 金枪鱼产品
以下产品既包括适合直接加入菜肴的即用型罐装金枪鱼，也包括适合提前规划熟食晚餐的冷冻鱼排。如果你对准备方式或储存方法有特别要求，请查看具体产品包装。
暂无图片
John West 无需沥水泉水浸金枪鱼块，100g × 3 罐
无需沥水的金枪鱼块适合加入沙拉或三明治，不必像普通罐头那样先沥干。每包 3 罐，每罐 100g；开封后未食用的金枪鱼应冷藏，并在 2 天内吃完。产品中可能残留少量鱼刺。
暂无图片
Princes 盐水浸金枪鱼块，145g × 4 罐
沥干后，这些开罐即食的金枪鱼块可加入意面、沙拉或三明治。每包 4 罐，每罐 145g；剩余部分应放入密封容器冷藏，并在 2 天内吃完。产品中可能残留少量鱼刺。
暂无图片
Century Caldereta 风味酱汁金枪鱼碎，180g
这款产品是搭配蔬菜的调味金枪鱼，适合配米饭或意面；它并非适合各种菜谱的原味金枪鱼块。产品标示为开袋即食；如需做热菜，请按照加热说明充分加热至热透。配料含大豆，过敏原提示称可能含有牛奶。
暂无图片
Tropical Sun 葵花籽油浸金枪鱼排
这些罐装鱼排可冷食，适合加入沙拉或三明治；它们不是冷冻鱼柳。标示净含量为 160g。加热前请沥掉油；未食用的剩余部分应转移到非金属容器中，冷藏保存并在 24 小时内吃完。
暂无图片
超低温冷冻金枪鱼排，130g × 2 块（共 260g）
这些冷冻鱼排适合提前规划、做成鱼柳风格的餐食，不适合用来即时替代罐装金枪鱼。请在 −18°C 或更低温度下储存；商品页面建议在冰箱中解冻 12–24 小时，并注明解冻后不得再次冷冻。请遵循包装上的处理和烹饪说明，不要将“刺身级”字样视为安全保证。
常见问题
冷冻金枪鱼排能代替罐装金枪鱼，快速做一顿晚餐吗？
不能直接作为即用型食材替代。罐装金枪鱼可以直接加入拌好的菜肴，而本文提到的 ASDA 冷冻鱼排必须彻底煮熟，并确认热透后才能食用。如果有时间做一道熟制鱼柳风格的主菜，可以选择鱼排。
冷冻金枪鱼排可以不解冻直接烹饪吗？
本文提到的 ASDA 双鱼排装提供了从冷冻状态直接入烤箱的说明：使用普通烤箱时以 200°C 烤制，使用风扇烤箱时以 180°C 烤制，或设为燃气档位 6，烹饪 32–35 分钟。请查看自己购买的产品说明，不要将这个时间套用到其他产品上。
金枪鱼罐头开封后有剩余，该怎么保存？
请遵循罐头上的储存说明。对于本文提到的 M&S 泉水浸金枪鱼，品牌建议将未食用的内容物转移到非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内吃完。
曾经冷冻过的冷藏金枪鱼排可以放进家用冰箱冷冻吗？
根据本文提到的 Sainsbury’s 产品说明，可以在保质期前将这款冷藏鱼排放入家用冰箱冷冻。解冻后，Sainsbury’s 建议在 24 小时内食用，且不得再次冷冻；其他产品请查看各自包装上的说明。
罐装金枪鱼算高脂鱼类吗？
不算。NHS 表示，鲜金枪鱼和罐装金枪鱼都不属于高脂鱼类。指南还建议，已怀孕或正在备孕的人士每周最多食用 4 罐金枪鱼或 2 块金枪鱼排。