规划低脂饮食的人
如果你经常用罐装金枪鱼做菜，可以比较浸泡液、脂肪和盐含量，以及沥干后剩下多少金枪鱼。这些信息比想当然地认为所有泉水浸泡产品的营养成分都一样更有参考价值。
哪些人适合参考这些要点
看重认证的金枪鱼消费者
如果你在意经独立评估的采购来源，可以查看具体产品是否带有蓝色 MSC 标识。海洋管理委员会表示，该标识代表野生捕捞海产品来自经独立评估、符合其标准的渔场。
偏好零售商自有品牌的消费者
如果你通常会选购超市自有品牌金枪鱼，建议逐罐比较，而不要只依据零售商整体的采购声明。浸泡液、营养成分和认证标识都需要针对每款产品分别核实。
挑选金枪鱼时要关注什么
先查看罐身上的来源认证标识，再按相同口径比较营养成分，并选择适合自己用量的包装规格。
| 关注事项 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 来源认证 | 查看具体罐装产品或组合装上是否有蓝色 MSC 标识，不要根据浸泡液或零售商名称推断产品已获认证。 | 如果我希望产品符合经独立评估的捕捞标准，笼统的采购承诺并不能解答我的疑问。约 40% 的消费者会优先考虑产品级认证。 |
| 脂肪含量 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并确认每项数据指的是沥干后的金枪鱼，还是按产品售卖状态计算。 | 如果要经常吃低脂餐，我需要比较实际会吃到的金枪鱼，而不是只挑标签上写着泉水浸泡的罐头。约 30% 的消费者最关注脂肪含量。 |
| 盐和配料 | 在相同口径下查看每 100 g 的盐含量，同时核对配料表和鱼类过敏原信息。 | 如果我正在控制盐摄入或避免某种配料，即使两款产品都以水浸泡，也可能需要作出不同选择。约 20% 的消费者会优先检查盐含量和配料。 |
| 份量和准备方式 | 查看沥干后的净含量、罐数、是否需要沥干，以及剩余产品的保存说明。 | 如果我每次只准备一餐，合适的份量和简单的准备方式比大包装更重要。约 10% 的消费者会优先考虑包装是否方便使用。 |
选购时常见的误区
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把采购承诺当成产品认证
品牌或零售商的政策可以说明其整体采购方式，但不一定能证明你购物篮中那款产品的具体认证状态。海洋管理委员会的蓝色标识代表产品来自经独立评估的野生捕捞渔场。
如果独立认证是你的选购必要条件，请查看具体罐装产品或组合装上是否有该标识。
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以为泉水浸泡的金枪鱼盐含量都很低
经核实的 Sainsbury's 泉水浸泡金枪鱼标示沥干后每 100 g 含盐 0.12 g；经核实的 Asda 产品则标示同等口径下含盐 0.90 g。仅凭浸泡液无法判断哪款盐含量更低。
比较最新的每 100 g 盐含量数据，并确认标签采用的计算口径一致。
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只看罐头大小来选包装
实际能端上餐桌的金枪鱼量，取决于可食用的部分，而不只是包装上醒目标出的重量。开罐后没用完的部分，也需要按照产品的保存说明处理。
查看沥干后的净含量，并根据计划准备的份量选择合适的罐头规格。
大包装可能会有剩余金枪鱼需要冷藏，并在标签注明的期限内食用。
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忽略孕期饮食建议
选择脂肪含量较低的金枪鱼，并不会改变孕期金枪鱼摄入量的相关建议。
NHS 建议孕期每周食用金枪鱼不超过 4 罐或 2 块金枪鱼排。无论选择哪种浸泡液或来源标识的产品，都请留意各餐金枪鱼的总摄入量。
值得关注的品牌和零售商
以下示例说明，即使品牌或零售商制定了整体采购政策，具体产品标签仍然值得仔细查看。
John West
该品牌有一款免沥干泉水浸泡金枪鱼组合装，由 ASDA Groceries 上架，商品信息注明鱼类来自 MSC 认证渔场。
- 经核实的 3 x 100 g 产品标示每 100 g 含脂肪 0.9 g，无需沥干即可使用。
- 该产品还标示每 100 g 含盐 0.80 g。如果你在意盐含量，请查看具体款式的标签并进行比较。
Princes
Princes 通过自有的 Caught With Care 计划介绍其金枪鱼采购来源。
- Princes 表示，其金枪鱼可以追溯至最初捕捞它的渔船。
- 品牌的这一说法不能取代对具体罐头认证标识、浸泡液和营养成分的检查。
Tesco
Tesco PLC 表示，已于 2025 年底前实现其承诺：Tesco UK 和 Booker 销售的金枪鱼均来自 MSC 认证渔场。
- 这项声明有助于了解其在英国的金枪鱼采购情况。
- 如果想搭配低脂餐，请检查具体自有品牌罐头上的认证标识和营养成分表。
Sainsbury's
经核实的 4 x 145 g 泉水浸泡金枪鱼标明，产品来自 MSC 认证渔场，并采用竿钓方式捕捞。
- 产品标示沥干后每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g，含盐 0.12 g。
- 请以准备购买的具体款式当前标签为准，尤其是在比较包装规格或营养成分时。
Asda
经核实的 4 x 145 g 自有品牌泉水浸泡产品带有 MSC 相关说明。
- ASDA Groceries 标示该产品沥干后每 100 g 含脂肪 1.0 g。
- 该产品标示沥干后每 100 g 含盐 0.90 g，因此不能因为以水浸泡就省略盐含量检查。
M&S
Marks & Spencer 将经核实的 160 g 泉水浸泡金枪鱼描述为竿钓捕捞，并表示其采购符合 Forever Fish 政策，注重责任采购。
- 商品页面标示每 100 g 含脂肪 0.6 g。
- 零售商对采购来源的说明本身并不能证明罐身带有独立认证标识；如果你有这方面的要求，请检查包装。
Joybuy 上的泉水浸泡金枪鱼
以下泉水浸泡金枪鱼有单罐装、多罐组合装和免沥干等不同形式，可满足低脂饮食的日常规划需求。比较脂肪或盐含量前，请查看各款产品最新的营养成分表；如需确认是否经过独立认证，请检查具体包装上是否带有蓝色 MSC 标识。
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John West 免沥干泉水浸泡金枪鱼块，3 x 100 g
如果你想省去倒掉浸泡液的步骤，这种免沥干设计或许更适合你。每包有 3 罐，每罐 100 g；与其他罐头比较前，请确认最新营养数据指的是沥干后的金枪鱼，还是按产品售卖状态计算。
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John West 泉水浸泡金枪鱼块，4 x 125 g
4 罐独立包装，每罐 125 g，适合分几天准备不同餐食。比较脂肪和盐含量时，请参考当前包装上以沥干重量为基准的营养数据；如果你在意认证，也请查看包装上是否有 MSC 标识。
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Morrisons Fad Free 泉水浸泡金枪鱼块，6 x 145 g
这款 6 罐装适合分几次取用，准备不同时间的餐食。请比较当前产品以沥干重量为基准的脂肪和盐含量，并检查具体包装上是否有 MSC 标识。
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Morrisons Fad Free 泉水浸泡金枪鱼块，145 g
如果你不需要 6 罐装，这款 145 g 单罐装是另一种选择。请查看最新营养成分表中以沥干重量为基准的数据，尤其是盐含量；如有需要，也可检查罐身是否带有 MSC 标识。
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Topical Sun 泉水浸泡金枪鱼块，160 g
这款 160 g 罐装产品也可纳入份量规划。请查看当前包装上以沥干重量为基准的营养数据，确认比较口径一致，并留意是否带有 MSC 标识；如果你需要关注可能含有的大豆或小麦微量成分，也请阅读过敏原信息。
常见问题
如何识别经过独立评估的罐装金枪鱼？
查看具体罐装产品或组合装上是否有蓝色 MSC 标识。海洋管理委员会表示，该标识代表野生捕捞海产品来自经独立评估、符合其标准的渔场；笼统的责任采购描述并不能替代针对具体产品的检查。
泉水浸泡的金枪鱼一定脂肪含量更低吗？
泉水浸泡是一个不错的筛选起点，但不要只根据浸泡液作判断，应比较具体产品。经核实的 Sainsbury's 和 Asda 泉水浸泡金枪鱼分别标示沥干后每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g 和 1.0 g。
比较营养成分时，应该看每罐还是每 100 g？
比较不同罐头时，应采用相同口径的每 100 g 数据；如果两款产品都标示沥干后的数据，优先比较这一项。之后再查看沥干后的净含量或份量信息，了解一餐大约能用多少。
开罐后剩下的金枪鱼应该怎么处理？
请按照该产品包装上的保存说明和开封后食用期限处理。如果你经常一次用不完一整罐，选购前可以同时查看保存说明和每罐份量，再决定适合自己的包装形式。
选择低脂金枪鱼会改变孕期饮食建议吗？
不会。NHS 的孕期饮食建议是每周食用金枪鱼不超过 4 罐或 2 块金枪鱼排。无论产品使用哪种浸泡液或带有什么来源标识，这一限制都适用于金枪鱼的总摄入量。