适合哪些人？

想用一口锅搞定工作日晚餐的人

你希望在同一口锅里炒香配料、制作酱汁，再温和地加热罐装白芸豆，不必把食材倒来倒去。

习惯一次多做几份的家庭

你经常一次准备多份餐食，因此会关注锅具容量、清洁是否方便，以及上桌前能否持续保温。

想买一机多用的消费者

你还希望用它制作其他菜肴。如果主要用途只是炖豆子，不妨先想想自己是否真的会用到额外的烹饪程序。

选购时要关注什么？

先确定是否需要在锅内炒香食材，再根据平时的烹饪份量选择容量。至于压力烹饪和其他程序，则要结合罐装豆子炖菜以外的需求来考虑。

关注点 检查事项 哪些人尤其需要关注
一锅完成酱汁制作 查看具体型号是否支持炒香或煎炒，以及炖煮、焖煮或慢炖等温和模式。 如果我想在同一口锅里炒软洋葱并做好酱汁，就需要这两种烹饪功能。约 44% 的消费者最看重一锅完成酱汁制作。
烹饪份量与上桌 对比标注容量和产品外部尺寸；查看锅具的清洁说明及保温功能的使用方式。 如果我一次要做多份，锅具既要装得下炖菜，也要适合摆放在台面上；之后如何上桌也很重要。约 33% 的消费者优先考虑烹饪份量与上桌需求。
炖豆子以外的用途 查看其他菜肴会用到哪些额外程序，包括是否需要压力烹饪。 如果我还会煮米饭、蒸食物，或处理需要压力烹饪的食材，这些模式就能派上用场。约 23% 的消费者最看重丰富的烹饪用途。

选购时容易忽略的问题

  • 只为了煮罐装豆子而买压力锅

    Waitrose & Partners 表示，其 Epicure 白芸豆已经预煮，可以直接食用。无需通过压力烹饪，豆子也能食用。

    如果你还会用压力功能处理其他食材或制作其他菜肴，那么可以考虑购买压力多功能锅；炖这道菜时，则要确认有合适的温和烹饪模式。

  • 以为有慢炖模式就一定能炒香食材

    有慢炖程序，并不代表可以直接在锅内炒香配料。Tefal 为 RK302E15 标注了慢炖功能，但所列出的程序信息中没有提到炒香功能。

    如果你需要在一口锅里完成前期准备，请确认具体型号明确标注支持炒香或煎炒。

  • 只看容量，不量摆放空间

    大容量锅具适合一次烹饪多份，但也需要足够的台面和收纳空间。Ninja MC1001UK 的标注容量为 8 L，整机重 6 kg，尺寸为 H28 × W42 × D29cm。

    先测量平时使用和收纳锅具的位置，再根据通常的烹饪份量比较产品标注的容量。

  • 所有开封的罐头都套用同一套保存规则

    不同产品的说明可能不同：Waitrose & Partners 建议其 Epicure 白芸豆在开封后 3 天内食用，而其 Duchy 番茄酱汁焗豆的建议时限为 2 天。

    请遵循所用罐头上的开封和冷藏说明，不要直接套用其他产品的保存时限。

值得考虑的品牌

Crock-Pot

CSC024 容量为 5.6 L，适合想用一台设备完成炒香和慢炖的消费者。

  • Crock-Pot 为 CSC024 标注了炒香、慢炖、烘烤、烘焙和蒸煮功能。
  • 其标注容量为 5.6 L，小于本文介绍的 7.1 L 和 8 L 型号；请根据平时的烹饪份量选择。

Instant Pot

其 7.1 L Superior Slow Cooker 主打慢炖；更广泛的 Instant Pot 多功能锅产品线中还包括压力锅型号。

  • Instant Pot 为 Superior Slow Cooker 标注了慢炖、蒸煮、炒香／煎炒和保温功能。
  • 压力烹饪可用于制作其他菜肴，但预煮罐装白芸豆并不需要这项功能。

Tefal

5 L 的 RK302E15 适合正在考虑慢炖程序，同时也需要煮饭和蒸煮功能的消费者。

  • Tefal 为 RK302E15 标注了慢炖、蒸煮、煮饭程序、延时启动和自动保温功能。
  • 如果你需要在同一口锅里炒香配料，选购前请确认具体型号明确标注了炒香功能。

Ninja

8 L 的 MC1001UK Possible Cooker 适合需要一次烹饪较多份量，并看重多种一锅式烹饪模式的消费者。

  • MC1001UK 所列的功能包括煎炒／炒香、炖煮、慢炖和保温。
  • 其重量标注为 6 kg，尺寸为 H28 × W42 × D29cm；购买前请确认使用和收纳空间是否充足。

Joybuy 上的多功能锅和电热锅

以下产品包括适合炖煮罐装豆子的多功能锅和电热锅。如果你想在同一口锅里炒香食材，请对比各产品标注的烹饪模式；压力功能主要适用于制作其他菜肴。

CleverChef 14 合 1 多功能锅，5 L，炭灰色

CleverChef 14 合 1 多功能锅，5 L，炭灰色

如果它的烹饪模式符合你的酱汁制作方式，可以考虑用它来炖罐装豆子。产品名称标注了炖煮和慢炖模式；如果想在同一口锅里开始制作这道菜，请查看具体商品页面，确认是否支持炒香。

购买前，请确认插头和供电规格是否适用于你家。

在 Joybuy 查看
COSORI 9 合 1 电压力多功能锅，5.7 L

COSORI 9 合 1 电压力多功能锅，5.7 L

如果你还计划使用它的其他烹饪模式，可以考虑这款压力多功能锅；罐装白芸豆无需经过压力烹饪也能食用。产品名称标注了慢炖和炒香功能，容量为 5.7 L。

购买前，请确认插头和供电规格是否适用于你家。

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Instant Pot Pro 10 合 1 多功能锅，5.7 L，黑色

Instant Pot Pro 10 合 1 多功能锅，5.7 L，黑色

如果你还会制作罐装豆子炖菜以外的菜肴，可以考虑这款 5.7 L 多功能锅。如果你看重一锅炒香或之后的保温上桌功能，请查看具体型号的炒香和保温控制选项。

购买前，请确认插头和供电规格是否适用于你家。

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Morphy Richards 560007 10 合 1 多功能锅，6.5 L

Morphy Richards 560007 10 合 1 多功能锅，6.5 L

如果你平时一次会做多份，这款 6.5 L 锅具值得考虑。产品名称标注了 1350W 功率、10 种预设功能，以及可用洗碗机清洗的锅具和配件；如果需要先炒香再慢炖，请查看具体的烹饪模式。

购买前请确认插头类型；如果打算稍后上桌，也要确认保温功能的运行方式。

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Bear DHG-P50F1 多功能电热锅，5 L

Bear DHG-P50F1 多功能电热锅，5 L

如果这款 5 L 电热锅的控制方式适合你的菜谱，可以考虑用它温和地炖煮豆子。如果想在锅里炒香配料，请确认具体型号是否具备合适的功能；否则就需要另用一口锅。

购买前请确认插头类型。

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常见问题

罐装白芸豆需要用压力锅烹饪吗？

不需要，预煮罐装白芸豆无需经过压力烹饪也能食用。Waitrose & Partners 表示，其 Epicure 白芸豆可以直接食用；做炖菜时，先制作酱汁，再用温和模式将豆子加热即可。如果希望豆子保持完整，可以晚一些再加入。

一锅炖豆子最需要哪些功能？

先确认是否支持炒香或煎炒，以便制作酱汁；之后还要有合适的炖煮、焖煮或慢炖模式。请检查具体型号是否同时具备这两类功能：仅有慢炖设置，并不能说明它可以在锅里炒香食材。

一次做多份，锅具容量选多大合适？

根据平时的烹饪份量，以及使用和收纳电器的空间来选择。Tefal 标注 RK302E15 配有 5 L 内锅；Instant Pot 标注 Superior Slow Cooker 的容量为 7.1 L；Ninja MC1001UK 的工作容量标注为 8 L。不过，只看容量数字并不能确定你的菜谱实际能做出多少份。

开封后剩下的豆子应该如何保存？

请遵循所开罐头上的说明。Waitrose & Partners 建议 Epicure 白芸豆在 3 天内食用；其 Duchy 番茄酱汁焗豆则注明开封后需冷藏，并在 2 天内食用。不同产品的保存时限不能混用。