哪些人需要关注这类选择

注重蛋白质摄入的餐食规划者

如果你安排的餐食以蛋白质为主，之后还会吃蛋奶酱，值得单独了解它能提供多少蛋白质。此次比较的 Ambrosia、Tesco 和 Asda 即食罐装产品，每 100g 含蛋白质 2.4–2.9g。

关注盐含量、会比较营养标签的人

如果盐含量是你做决定的关键，请统一按每 100g 的数据比较。此次比较的 Ambrosia、Tesco 和 Asda 罐装产品，每 100g 含盐 0.10–0.12g；产品标签并未证明它们属于减盐产品。

注重方便的甜点消费者

即食罐装产品无需用粉料调制蛋奶酱。选购时请考虑预计食用量，并查看开封后的保存说明：此次比较的 Ambrosia 和 Tesco 产品均注明，开封后需冷藏，并在 3 天内食用完毕。

选购时要看什么

如果想在以蛋白质为主的餐食后搭配即食罐装蛋奶酱，请先比较每 100g 的营养数据，再结合实际食用量判断。

关注点 查看内容 适合关注的人群
蛋白质含量 查看每 100g 的蛋白质含量，并按计划食用的份量计算；不能仅凭含有乳制品配料，就认定产品属于高蛋白食品。 如果蛋奶酱是在一顿以蛋白质为主的餐食后食用，我需要了解它实际能提供多少蛋白质，而不能只看产品名称或配料。约 46% 的消费者最关注蛋白质含量。
盐含量及标签表述 比较每 100g 的盐含量，再结合食用份量判断；如果产品标称减盐，请核对当前包装上的具体说明。 在不同罐装产品间做选择时，我希望在统一标准下比较盐含量，而不是想当然地认为“Light”就代表减盐。约 36% 的消费者最关注盐含量对比。
份量与保存 查看包装形式、建议食用份量，以及开封后保存蛋奶酱的说明。 如果我想买即开即食的蛋奶酱，也需要选择能在开封后规定期限内吃完的包装规格。约 18% 的消费者优先考虑这类实用因素。

常见选购误区

  • 误以为乳制品蛋奶酱就是高蛋白食品

    此次比较的即食罐装产品，每 100g 含蛋白质 2.4–2.9g。即使选其中蛋白质含量最高的一款，也不代表它能成为餐食中的主要蛋白质来源。

    请根据计划食用的份量计算蛋白质含量，并将蛋奶酱与餐食中的其他食物分开考量。

  • 把“Light”理解成“减盐”

    Ambrosia 对其 Light 蛋奶酱的描述，指的是与标准款 Ambrosia Devon Custard 相比糖和脂肪含量更低。盐含量是另一项需要单独查看的标签信息。

    直接查看每 100g 的盐含量，再根据自己的需求关注糖、脂肪和能量。

  • 用不同的食用份量直接比较

    如果一款产品以 125g 为一份，另一款却以半罐 200g 为一份，按份量标注的数据就容易造成误解。

    先比较每 100g 的数据，再按你计划食用的份量计算实际摄入量。

  • 把蛋奶酱粉当成即食罐装产品

    Bird's Original 是需要在家调制的粉料，并非即食罐装蛋奶酱。成品的营养情况取决于所用的配方和食材。

    如果想自己调制蛋奶酱，可以选择粉料；与即食产品比较时，应比较调制完成后的成品，而非只看粉料本身。

可供参考的相关品牌

Ambrosia

提供即食蛋奶酱，相关产品包括 400g 罐装的 Light 和 Deluxe 款。

  • Ambrosia Light 每 100g 含盐 0.12g、蛋白质 2.9g；Deluxe 每 100g 含盐 0.11g、蛋白质 2.8g。
  • Ambrosia 的“Light”描述指的是相较于标准款 Devon Custard，糖和脂肪含量更低；盐含量需单独查看。

Tesco

自有品牌即食蛋奶酱，采用 400g 罐装。

  • Tesco 每 100g 含盐 0.10g、蛋白质 2.4g。
  • 蛋白质含量可用于比较标签数据，但不能因此认为蛋奶酱是餐食中的主要蛋白质来源。

Asda

自有品牌 Light Custard，采用 400g 罐装。

  • Asda 每 100g 含盐 0.10g、蛋白质 2.6g，能量为 76kcal。
  • 仅凭“Light”名称，不能证明产品属于减盐产品。

Sainsbury's

自有品牌即食蛋奶酱，可用于更广泛的包装规格比较；这里提到的 1kg 产品并未确认采用罐装。

  • Sainsbury's 的 1kg Ready To Eat Custard 每 100g 含盐 0.15g、蛋白质 2.5g。
  • 如果你一定要买罐装产品，请确认包装形式。

M&S

据 M&S 介绍，Silky Smooth Custard 是一款 400g 即食产品，以全脂牛奶制成。

  • 与上述罐装产品比较前，请先查看当前包装上的盐和蛋白质含量。

Bird's

Original Custard Powder 适合在家调制，并非即食罐装产品。

  • 自己调制，可以自行选择配方和食材。
  • 成品蛋奶酱的营养取决于所用配方，因此粉料包装上的数据不能直接与即食蛋奶酱比较。

Joybuy 上的一款即食罐装产品

这款 400g Ambrosia 蛋奶酱为即食罐装产品。如果你想为以蛋白质为主的餐食搭配甜点，可以将它纳入选择，并比较每 100g 的盐含量。

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g

这款即食罐装蛋奶酱适合作为甜点配食；评估蛋白质摄入时，请将其与餐食中的其他食物分开计算。标签标示每 100g 含盐 0.12g、蛋白质 2.9g，能量为 78kcal。这些数据并不能证明产品属于减盐产品；如果你关注减盐标识，请查看当前包装上的具体说明。

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关于罐装蛋奶酱的常见问题

这些即食罐装产品可以算作高蛋白食品吗？

不要把此次比较的 Ambrosia Light、Ambrosia Deluxe、Tesco Ready To Serve 或 Asda Light 罐装产品视为高蛋白食品。它们标示的蛋白质含量为每 100g 2.4–2.9g。此次比较引用的英国法规规定，高蛋白声称要求食品至少有 20% 的能量来自蛋白质，而这些受比较的产品均未达到这一要求。

蛋奶酱罐上的“Light”代表减盐吗？

不代表，请单独查看盐含量标示。Ambrosia 表示，其 Light 蛋奶酱比标准款 Ambrosia Devon Custard 少 30% 的糖和脂肪；而 Light 罐装产品标示每 100g 含盐 0.12g。这样的对比并不等于减盐声称。

开封后剩下的蛋奶酱该如何处理？

请遵循对应产品包装上的说明。Ambrosia Light、Ambrosia Deluxe、Tesco Ready To Serve 和 Sainsbury's Ready To Eat 均注明，开封后需冷藏，并在 3 天内食用完毕。