适合哪些人阅读

优先关注盐分的蛋奶酱消费者

您想要即开即食的罐装产品，并希望对照 NHS 的每 100g 含盐量标准来判断，而不是根据“更轻盈”之类的描述自行推断。

关注热量的蛋奶酱消费者

您想在关注盐分的同时比较罐装蛋奶酱的能量和脂肪含量，也会考虑自己实际会倒出多少，而不只看包装建议的食用分量。

计划分多次食用的家庭

您可能会和家人分食一罐，或留一部分稍后再吃，因此也需要考虑每次的食用分量和开罐后的储存说明。

选购时要看什么

选购罐装蛋奶酱时，先比较每 100g 的营养数据，避免罐装规格和建议食用分量影响判断。接着考虑实际食用量，以及剩余部分能否按照包装说明妥善保存。

关注点 查看内容 适用人群
盐分 比较每 100g 的含盐量。NHS 的低盐标准为每 100g 含盐量不超过 0.3g；低脂标签并不代表产品声称减盐。 如果我最关注盐分，就要看罐身上的具体数据，而不是根据产品名称来判断。约 40% 的消费者会优先关注清晰的盐分对比。
能量和脂肪 比较每 100g 的千卡数、总脂肪和饱和脂肪，再根据计划食用的分量计算实际摄入量。 挑选甜品配料时，如果盐分已经符合我的标准，我可能会更关注能量和脂肪。约 40% 的消费者会优先关注这些数据。
食用分量和剩余部分 查看建议食用分量的重量，以及开罐后蛋奶酱的储存说明。 如果一罐要搭配多份甜品食用，我需要计划好每次取用的分量，以及如何处理剩余部分。约 20% 的消费者会优先考虑分量和储存方式。

常见选购误区

  • 以为低脂就意味着含盐更少

    Tesco Groceries 列出的 Ambrosia 低脂蛋奶酱每 100g 含盐 0.12g；ASDA Groceries 列出的标准款 Ambrosia Devon 蛋奶酱每 100g 含盐 0.11g。在这组对比中，低脂款并不是含盐更少的那一款。

    请分别查看盐分和脂肪数据。如果您在意产品是否减盐，请核对当前包装上所依据的对比标准，不要把 NHS 的低盐阈值当作减盐声明的依据。

  • 以为标签上的建议分量就是自己实际吃的量

    包装标示的每份营养数据只适用于对应分量，未必等于您实际倒出的量。Action on Salt 建议查看包装上的分量说明。

    先估算自己的食用分量（克），再根据每 100g 的数据计算能量和盐分。例如，食用 200g 就相当于摄入每 100g 标示含量的两倍。

  • 开罐前没有计划好如何处理剩余部分

    不同产品的开罐后储存说明并不相同：ASDA Groceries 和 Sainsbury’s 介绍的 Ambrosia Devon 与 Stamford Street Co. 罐装产品，冷藏后的食用期限各有不同。

    请选择符合计划食用分量的规格，并按照对应产品的说明处理剩余部分，包括转移容器、冷藏和食用期限。

    超过包装标明的食用期限后，剩余蛋奶酱可能需要丢弃。

值得考虑的品牌和产品系列

以下示例说明，相比单看品牌名称，具体产品和包装形式更值得关注。请以您准备购买的具体蛋奶酱当前包装标签为准。

Ambrosia

该品牌的低脂款和标准款 Devon 蛋奶酱均为 400g 罐装，适合直接对比。

  • Tesco Groceries 列出的 Ambrosia 低脂款每 100g 含 78kcal、2.0g 脂肪和 0.12g 盐。
  • ASDA Groceries 列出的标准款 Devon 蛋奶酱每 100g 含 96kcal 和 0.11g 盐：能量较低的罐装产品并不是含盐更少的那一款。

Tesco

Tesco 即食蛋奶酱为该品牌自有品牌的 400g 罐装产品，可与其他品牌的产品进行比较。

  • Tesco Groceries 列出的数据显示，该产品每 100g 含 96kcal 和 0.10g 盐。
  • 仅凭盐分和能量数据，无法判断产品是否适合您，尤其是您也关注脂肪或饱和脂肪时；请查看完整营养成分表。

Sainsbury’s

该品牌的 Stamford Street Co. 蛋奶酱为 400g 罐装；Ready To Eat Lighter Custard 则是另一款常温保存的 500g 包装。

  • Sainsbury’s 列出的数据显示，Stamford Street Co. 蛋奶酱每 100g 含 72kcal 和 0.10g 盐。
  • 计划食用分量或处理剩余部分时，不要把较轻盈的 500g 包装当作同规格罐装产品来比较。

Asda

ASDA Groceries 同时列有罐装 Ambrosia Devon 蛋奶酱，以及常温保存的 500g ASDA 自有品牌减脂 30% 蛋奶酱。

  • 该自有品牌产品每 100g 含 87kcal 和 0.09g 盐。
  • 这并非罐装替代品。更换选择前，请同时确认包装形式和营养成分表。

Bird’s

Bird’s 原味蛋奶酱粉需要自行制作，并非即食罐装蛋奶酱。

  • 自行制作可以按照自己的需要决定蛋奶酱的做法和食用方式。
  • Bird’s 公布的每 100g 含盐 0.15g，适用于用半脱脂牛奶制作的蛋奶酱；所列制作方法还需要添加糖。因此，它的含盐量并不一定低于上述罐装产品。

Joybuy 上的罐装蛋奶酱

如果您想在关注盐分的同时比较能量和脂肪，这款即食低脂 Ambrosia 罐装蛋奶酱值得考虑。它的含盐量较低，不应被误认为是减盐声明。

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g 罐装

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g

如果您想比较即食蛋奶酱的能量和脂肪，同时单独关注盐分，可以考虑这款罐装产品。Tesco Groceries 列出的数据显示，该产品每 100g 含 78kcal 和 0.12g 盐；Ambrosia 提供的产品信息显示，每 100g 含 2.0g 脂肪。其含盐量符合 NHS 的低盐标准，但这并不能证明与其他产品相比，该蛋奶酱属于减盐产品。购买前请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

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选购罐装蛋奶酱常见问题

罐装蛋奶酱含盐量多少才算低盐？

NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品定义为低盐食品。比较不同建议食用分量的罐装产品时，请查看每 100g 的数据；符合这一标准本身并不能证明产品相比其他产品减了盐。

低脂蛋奶酱的含盐量也更低吗？

不一定。Tesco Groceries 列出的 Ambrosia 低脂蛋奶酱每 100g 含盐 0.12g，而 ASDA Groceries 列出的标准款 Ambrosia Devon 蛋奶酱每 100g 含盐 0.11g。两款都符合 NHS 的低盐标准，但这两款中低脂罐装产品的标示含盐量更高。

如何根据实际食用分量比较营养数据？

将每 100g 的营养数据乘以食用分量的克数，再除以 100g。例如，200g 的一碗蛋奶酱所含能量和盐分都是每 100g 标示值的两倍。请参考包装建议的分量，但计算时应以您实际计划食用的量为准。

开罐后剩下的蛋奶酱该如何处理？

请遵循罐身说明，不要认为所有蛋奶酱的保存期限都相同。ASDA Groceries 介绍的 Ambrosia Devon 储存说明要求将剩余部分转移至其他容器、冷藏并在三天内食用；Sainsbury’s 对 Stamford Street Co. 蛋奶酱的说明则要求使用非金属容器、冷藏并在一天内食用。

如果我需要避免牛奶，可以默认罐装蛋奶酱适合食用吗？

不可以。不同产品的配料和过敏原信息可能有所不同，本文提到的 Ambrosia、Tesco 和 Sainsbury’s 产品信息均标明含牛奶或可能接触牛奶。购买或食用前，请查看具体产品的最新包装标签。