适合哪些人？

优先关注盐含量的家庭甜点选购者

如果一罐要由几个人一起分享，请比较每 100g 的盐含量，并留意每份计划食用量中的盐含量。

需要规划家庭食用份量的人

除了罐装容量，也要查看标注的食用份数，并确认开罐后的蛋奶酱能否在包装注明的期限内吃完。

考虑购买清淡款的消费者

先确认“清淡”宣传具体指哪些营养成分。脂肪或糖含量较低，并不代表盐含量也较低。

选购时要关注什么？

为全家挑选甜点时，先按每 100g 比较营养成分表，再规划食用份量及开罐后的保存方式。

关注事项检查什么哪些人需要留意
盐摄入量 先比较每 100g 的盐含量，再结合计划食用的份量估算摄入量。NHS inform 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。 如果我最关注盐含量，就想知道大家分享甜点时每碗大约含有多少盐；约 42% 的消费者会优先考虑盐摄入量。
食用份数与剩余食物 查看标注的食用份数，以及开罐后冷藏和食用蛋奶酱的说明。 为大家准备甜点时，我需要买够用的蛋奶酱，又不想开罐后吃不完；约 33% 的消费者会优先考虑购买适量、避免剩余。
脂肪或糖含量，以及盐含量 分别比较每 100g 的脂肪、糖和盐含量，并留意任何减量宣传具体针对哪种营养成分。 如果我因为脂肪或糖含量而考虑清淡款，仍需要单独检查盐含量；约 25% 的消费者会优先考虑脂肪或糖含量。

选购时容易忽略的问题

  • 以为“清淡”就代表盐更少

    Ambrosia 清淡款 Devon 蛋奶酱每 100g 含盐 0.12g，标准款 Devon 蛋奶酱每 100g 含盐 0.11g。清淡款标注的脂肪和糖含量较低，并不意味着盐含量也有所降低。

    根据你正在比较的营养成分做选择，并逐项查看营养成分表。

  • 只比较每份的含量

    经核查的 400g 罐装产品，标注的食用份数并不相同：Ambrosia 标注 3 份，Sainsbury’s、Asda 和 M&S 的产品则标注 2 份。

    先比较每 100g 的盐含量，再计算计划食用的份量所含的盐。

  • 开罐数量超过全家能吃完的量

    经核查的产品，开罐后的保存说明各不相同。因此，买几罐合适，要看你打算什么时候食用。

    再开一罐之前，先查看包装上的冷藏和食用期限说明。

    超过包装注明的期限，剩余蛋奶酱可能需要丢弃。

  • 把蛋奶酱粉当成开罐即食产品

    Bird’s 蛋奶酱粉需要与其他配料一起调制。成品的营养成分和出品量取决于具体配方，因此不能与罐装产品直接对比盐含量。

    如果你更喜欢自己制作一批蛋奶酱，应评估完整配方，而不要只看粉类产品的名称。

可供参考的品牌

Ambrosia

Ambrosia 即食 Devon 蛋奶酱和清淡款 Devon 蛋奶酱均为 400g 罐装，每罐标注 3 份。

  • Ambrosia 标准款每 100g 含盐 0.11g，清淡款每 100g 含盐 0.12g。
  • 制造商表示，清淡款的脂肪和糖含量低于标准款，但并未表示盐含量更低。两款产品均含乳制品成分。

Sainsbury’s

Stamford Street Co. 蛋奶酱为 400g 即食罐装，标注 2 份。

  • Sainsbury’s 标注每 100g 含盐 0.10g，每份（半罐）含盐 0.20g。
  • 产品含乳制品成分；产品说明要求将剩余部分转移到非金属容器中冷藏，并在 1 天内食用。

Asda

Asda 清淡蛋奶酱为 400g 即食罐装，建议分 2 份食用。

  • Asda 标注每 100g 含盐 0.10g，并表示这款产品的脂肪含量低于标准款。
  • 脂肪含量的对比并不能说明其他营养成分也有所降低。产品含牛奶；开罐后需冷藏，并在 3 天内食用。

M&S

M&S 丝滑蛋奶酱为 400g 即食罐装，标注 2 份。

  • Ocado 发布的产品信息显示，每 100g 含盐 0.10g。
  • 产品含牛奶；经核查的说明要求将剩余部分冷藏，并在 2 天内食用。

Bird’s

如果你更愿意用蛋奶酱粉调制，而不是开罐即食，可以考虑 Bird’s。

  • 自行调制，可以根据需要制作合适份量。
  • 成品的份量和营养成分取决于所用配料及用量；请查看具体产品的说明和过敏原信息。

Joybuy 上的即食罐装产品

以下 Ambrosia 罐装产品均为 400g，可作为即食家庭甜点的选择。决定购买数量前，请对比当前包装标注的盐含量、食用份数和保存说明。

Ambrosia Devon 蛋奶酱 400g 罐装

Ambrosia Devon 蛋奶酱 400g

如果要和家人分享甜点，明确标注的份数有助于规划食用量。这款 400g 罐装产品标注 3 份，每 100g 含盐 0.11g。产品含牛奶；开罐后请按照包装说明转移并冷藏剩余部分。

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Ambrosia 草莓味 Devon 蛋奶酱 400g 罐装

Ambrosia 草莓味 Devon 蛋奶酱 400g

这款 400g 罐装产品带有草莓风味，可即开即食。为全家准备甜点前，请将当前标注的每 100g 盐含量与其他产品进行比较，并查看食用份数。还要查看包装上的牛奶过敏原信息和开罐后保存说明。

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Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g 罐装

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g

如果你在比较盐含量时也考虑低脂蛋奶酱，请分别查看这款 400g 罐装产品当前标签上的脂肪和盐含量。选择适合家庭的购买数量前，请先查看标注的食用份数、牛奶过敏原信息，以及剩余部分的保存说明。

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常见问题

蛋奶酱标签上，含盐量多少算低盐？

NHS inform 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。比较时应以这个数值为准，不要只看品牌标注的每份食用量：经核查的 Ambrosia、Sainsbury’s、Asda 和 M&S 400g 罐装产品，每 100g 含盐量为 0.10g–0.12g。

清淡款蛋奶酱的盐含量更低吗？

不一定。Ambrosia 表示，其清淡款 Devon 蛋奶酱的脂肪和糖含量低于标准款 Devon 蛋奶酱，但清淡款每 100g 含盐 0.12g，标准款则为 0.11g。不要只看清淡宣传，还要单独查看盐含量。

罐装蛋奶酱开罐后能保存多久？

请遵循具体产品包装上的说明，并按要求冷藏剩余部分。经核查的 Sainsbury’s 产品注明需在 1 天内食用，M&S 为 2 天内，Ambrosia 和 Asda 为 3 天内。保存刚开罐的产品前，请查看当前包装标签。

购买熟悉的蛋奶酱时，还需要检查过敏原吗？

需要，尤其是食用者对某种过敏原敏感时。经核查的即食罐装产品均含乳制品成分。食用前，请查看你购买的具体产品当前包装上的信息。