适合哪些人阅读

关注盐摄入量的复活节聚餐主人

如果你最关心盐含量，可以先比较各款即食蛋奶酱每 100g 标示的含盐量，再看看预计的食用分量。熟悉的品牌或听起来更清淡的产品名称，都不能替代查看营养标签。

为家庭甜点做准备的人

如果有好几个人要吃蛋奶酱，选 400g 罐装还是 500g 包装，会影响分量安排。还要查看开封后剩余蛋奶酱的保存方法。

喜欢加热后食用的人

如果想搭配布丁吃热蛋奶酱，请在午餐前阅读所选包装上的微波炉或炉灶加热说明。冷却后剩余蛋奶酱的处理说明也要单独查看：加热说明不一定代表可以再次加热。

选购时要看什么

先比较每 100g 的盐含量，避免不同包装规格影响判断。然后规划食用分量，并确认是否需要加热后食用。

关注事项 查看内容 适用人群
标示盐含量 比较当前包装上每 100g 的盐含量，再结合实际食用分量进行判断。nidirect 将每 100g 含盐不超过 0.3g 作为低盐标准；但这并不能证明某款蛋奶酱可以宣称减盐。 如果我最关注复活节甜点的盐含量，就想先对照营养标签，再决定食用分量。约 50% 的消费者会优先关注标示的盐含量。
包装规格与剩余产品 查看包装净重、建议食用人数，以及开封后的保存说明。Tesco 和 Sainsbury's 均建议开封后 3 天内食用；Ocado 标注 M&S Custard 开封后可保存 2 天。 如果我要招待好几位食客，就希望准备的蛋奶酱分量充足，同时不会开封太多、超过包装标示的保存期限。约 30% 的消费者会优先考虑包装规格和剩余产品的处理。
加热食用 按照所选包装上的炉灶或微波炉加热说明操作，并留意单独列出的再次加热限制。Sainsbury's 表示，其蛋奶酱冷却后不可再次加热；Ocado 的 M&S 商品页面也注明不可再次加热。 如果要搭配布丁吃热蛋奶酱，我就想提前了解午餐所需分量的加热方法。约 20% 的消费者会优先考虑加热食用是否方便。

常见选购误区

  • 以为盐含量低就等于“减盐”

    营养标签上的盐含量与产品的减盐宣传是两回事。Tesco Groceries、Sainsbury's 和 Ocado 列出的数据可以用于比较每 100g 的盐含量，但不能据此认定这些蛋奶酱标有减盐宣称。

    比较产品当前标示的每 100g 盐含量；如果某项具体宣称会影响你的选择，还应查看包装本身。

  • 比较每份含量时忽略分量大小

    一罐 400g 产品分成 2 份，与 Sainsbury's 500g 包装分成 4 份、每份 125g，并不是相同的分量。因此，查看每份盐含量时，也要留意每份的重量。

    先按每 100g 盐含量比较产品，再计算打算盛进每个碗里的分量。

  • 以为加热过的蛋奶酱还能再次加热

    不同产品的说明并不相同。Sainsbury's 表示，其蛋奶酱冷却后不可再次加热；Ocado 的 M&S 商品页面也注明不可再次加热。

    条件允许时，只加热所需分量，并按照所选包装上的说明处理冷却后的蛋奶酱和冷藏剩余产品。

  • 把所有形式的蛋奶酱都当成一样

    Bird's Original Custard Powder 需要调制，并非开罐即食的产品。Tesco Groceries 还列有罐装以外的 Ambrosia 蛋奶酱，因此只看品牌无法判断产品形式。

    比较即食蛋奶酱时，不要把粉状产品混在其中；规划食用方式前，先确认具体的包装形式。

可考虑的蛋奶酱品牌

Tesco

Tesco Ready To Serve Custard 是一款 400g 罐装产品，可用于比较标示盐含量，也适合规划冷热食用的分量。

  • Tesco Groceries 标注这款产品每 100g 含盐 0.10g，并提供炉灶和微波炉加热说明。
  • 含奶。Tesco 建议将未吃完的蛋奶酱从罐中倒出，冷藏保存，并在 3 天内食用。

Sainsbury's

Sainsbury's Ready To Eat Custard 是一款 500g 常温保存产品，建议分为 4 份，每份 125g。

  • Sainsbury's 标注每 100g 含盐 0.15g，每份（125g）含盐 0.19g，并提供炉灶和微波炉加热说明。
  • 含奶。产品说明要求开封后冷藏，并在 3 天内食用；冷却后不可再次加热。

M&S

M&S Custard 是一款 400g 罐装产品，商品页面标注可分为 2 份。

  • Ocado 标注这款产品每 100g 含盐 0.10g，并提供炉灶和微波炉加热说明。
  • 含奶。商品页面注明不可再次加热，并要求开封后冷藏、在 2 天内食用。

Ambrosia

Ambrosia Devon Custard 有 400g 罐装规格；该品牌还推出其他形式的蛋奶酱。

  • Tesco Groceries 列有 400g 罐装 Devon Custard，适合纳入即食罐装蛋奶酱的比较。
  • 请查看具体 Ambrosia 产品当前的营养标签，不要将其他规格或商品页面的盐含量数据直接套用到这款产品上。

Bird's

Bird's Original Custard Powder 是需要自行调制的替代选择，并非开罐即食的罐装蛋奶酱。

  • Tesco Groceries 标注按说明使用半脱脂牛奶调制后，每 100g 含盐 0.15g。
  • 调制后的成品含量会受到所用食材和分量影响；产品可能含奶。

Joybuy 罐装蛋奶酱

以下两款 Ambrosia 400g 即食罐装产品各有不同，适合纳入复活节甜点的备选清单。选购前，请对照产品当前的盐含量标签和牛奶过敏原信息。

Ambrosia Devon Custard 400g 罐装蛋奶酱

Ambrosia Devon Custard 400g

这款即食罐装产品冷热皆宜，适合搭配不同甜点食用。

Joybuy 商品页面标注每 100g 含盐 0.11g，每份 130g 含盐 0.14g。开封后需冷藏，并在 3 天内食用。产品含奶；加热前请查看当前包装上的加热说明。

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Ambrosia Low Fat Custard 400g 罐装蛋奶酱

Ambrosia Low Fat Custard 400g

这款 400g 即食罐装产品冷热皆宜，可作为甜点蛋奶酱的另一种选择，方便对比盐含量。

Joybuy 商品页面标注每 100g 含盐 0.12g，并注明开封后需冷藏、在 3 天内食用。产品含奶。请查看包装上的每份分量建议，计算实际食用分量中的盐含量；“Low Fat”表示低脂，并非减盐宣称。

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蛋奶酱食用常见问题

蛋奶酱营养标签上的“低盐”标准是什么？

nidirect 指南将每 100g 含盐不超过 0.3g 作为低盐标准。Tesco Groceries 标注 Tesco Ready To Serve Custard 每 100g 含盐 0.10g；Ocado 标注 M&S Custard 每 100g 含盐 0.10g；Sainsbury's 则标注其 Ready To Eat Custard 每 100g 含盐 0.15g。参考这些数据前，请查看当前包装；达到该标准并不代表产品可以宣称减盐。

每 100g 盐含量较低，还需要关注食用分量吗？

需要。每 100g 的数据可以用来比较不同产品，而实际食用量决定了一碗蛋奶酱中含有多少盐。Tesco Groceries 标注其蛋奶酱半罐（200g）一份含盐 0.20g；Sainsbury's 则标注较小的 125g 一份含盐 0.19g。比较这两款产品的每份含盐量时，也要考虑每份的重量。

复活节甜点可以搭配加热后的罐装蛋奶酱吗？

请遵循所选蛋奶酱包装上的加热说明。本文提到的 Tesco Groceries、Sainsbury's 和 Ocado 商品都提供炉灶或微波炉加热方法，但再次加热的限制各不相同。用微波炉加热前，请先将蛋奶酱从罐中倒入适用的容器；加热冷却后的剩余产品前，也要先查看包装说明。

开封后的即食蛋奶酱可以保存多久？

请以所选包装上的说明为准：Tesco Groceries 和 Sainsbury's 均建议开封后冷藏，并在 3 天内食用；Ocado 标注 M&S Custard 可保存 2 天。这些保存期限仅适用于对应产品，并不适用于所有蛋奶酱。

对牛奶过敏的人可以食用即食蛋奶酱吗？

不要想当然地认为可以。本文提到的 Tesco、Sainsbury's 和 M&S 蛋奶酱均含奶，Joybuy 上的 Ambrosia 产品也含奶。请查看准备食用的具体产品当前标签和过敏原提示。